把开水倒在排骨，盖上锅盖，小火炖40分钟,4.加入一块洗净打好的姜，翻炒入味,将血沫撇尽干净后，取出排骨备用,竹笋排骨熟的，排骨鲜嫩可口，鲜嫩可口的竹笋，即食,6.加入适量的水，水位刚好可以淹死所有人排骨,将焯水的排骨倒入，加糖翻炒，淋少许酱油上色,再接排骨,5.加入排骨炒匀。
1。食材:排骨500g、葱1根、香叶2片、姜一小块、蒜4瓣、桂皮1块、大料1块、盐1茶匙、冰糖适量、酱油1茶匙、食用油1茶匙、凉水适量、开水适量。2.做法:排骨将锅放入冷水中，不盖锅盖煮开。用冷水的目的是为了尽可能把排骨里的血煮出来，不盖盖子是为了让气味充分挥发。锅烧开后会慢慢煮出出血的泡沫。将血沫撇尽干净后，取出排骨备用。打破冰糖。锅里放一点油，放入冰糖，小火翻炒糖。火一定要小。小火慢炖，直到糖的焦甜味出来，颜色变成浅棕色。将焯水的排骨倒入，加糖翻炒，淋少许酱油上色。3.加入大料、香叶、肉桂、姜片、葱段和拍下的大蒜。把开水倒在排骨，盖上锅盖，小火炖40分钟。当汤还有三分之一时，加盐，中火收汁，出锅。
2、怎样烧 排骨才 好吃1。青笋去皮洗净，切成条状，小米辣洗净切段备用，2.排骨洗净后放入开水中，再加入少许料酒焯一下，去掉腥味。再接排骨，3.锅中放入适量植物油，加热至七成热，舀入一勺豆瓣酱炒香。4.加入一块洗净打好的姜，翻炒入味，5.加入排骨炒匀。6.加入适量的水，水位刚好可以淹死所有人排骨，7.倒入适量的美味，大火烧开，盖上锅盖，转小火。8.排骨烧20分钟后加入青笋继续烧，直到青笋被筷子夹断，加入适量的盐，翻炒均匀。竹笋排骨熟的，排骨鲜嫩可口，鲜嫩可口的竹笋，即食，绿竹笋含有许多营养成分，包括蛋白质、脂肪、糖、灰分、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、钾、镁、硅等。和膳食纤维，因此，它可以促进骨骼、毛发和皮肤的发育，有助于人体的生长。
