它是用加了麻辣调料的陶碗和加了各种调料的去骨鸡片混合而成,它是将去骨的鸡片与麻辣调料和各种调料混合在一个陶碗中制成的,自清朝以来已有数百年的历史,吃奶汤面的时候，配上化缘鸡，别有风味,姬伯的配菜以素菜为主,土鸡的注意事项菜品经过特殊加工，串成串，风冷，浸泡各种口味的调味品。
1、鸡爪，可以选择红烧口味。2、牛肉，选择牛筋肉或新鲜部位。3、鸭肠，需要洗净切掉，切成5 ~ 10厘米。做一串。4、鸡心，对半切开，放调料。5、毛肚，也需要切成合适的长度。6、牛肚，不用切，大块煮熟。土鸡的注意事项菜品经过特殊加工，串成串，风冷，浸泡各种口味的调味品。吃的时候是自给自足，比长味道更有意思。现在的布施鸡一般分为红油味、藤椒味、清汤味，其中红油味最受欢迎。先将鸡肉按部位在水中切开，撇去浮沫，取出，切块贴上标签，将配菜全部贴上标签，放入水中，取出晾凉；油烧开，放入郫县豆瓣酱和香料，加适量水煮20分钟，然后放入芝麻，再放入串好的食材。
1。布施鸡的素菜包括海带、木耳、香菇、海鲜菇、金针菇、平菇、藕片、青笋、芹菜、芋头、薯片、贡菜、豆腐皮、豆腐干、面筋、年糕、油条、粉丝、凤尾。2.姬伯是四川著名的传统小吃，属于川菜。自清朝以来已有数百年的历史。它是将去骨的鸡片与麻辣调料和各种调料混合在一个陶碗中制成的。具有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特点。吃奶汤面的时候，配上化缘鸡，别有风味。1990年获得成都市个体名小吃质量奖，1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。
姬伯的菜品大概:鸡爪、鸡尖、鹌鹑蛋、县城肝、鸭肠、猪皮、牛肉、黄喉、牛肚、牛肉、猪鞭、鱿鱼、脆皮香肠、鸡心等等；素菜种类比荤菜多，海带、西兰花、平菇、金针菇、莲藕片、莴笋叶、笋干、豆腐干、土豆、木耳、素菜毛肚等等。姬伯是四川著名的传统小吃，属于川菜。从清朝开始流传了几百年。它是将去骨的鸡片与麻辣调料和各种调味料在陶碗中混合而成。
4、钵钵鸡需要哪些配菜姬伯的配菜以素菜为主。其中肉类食品有鸡爪、鸡尖、肝脏、鸭肠、牛肉、黄喉、牛肚、猪鞭、鱿鱼、脆皮香肠等，素食包括海带、西兰花、平菇、金针菇、莲藕片、莴笋、竹笋、豆腐干、土豆、木耳等。姬伯是四川著名的传统小吃，自清代以来已流传数百年，它是用加了麻辣调料的陶碗和加了各种调料的去骨鸡片混合而成。波波鸡和冷串串差不多，和火锅、串串一样丰富，菜品。
