南瓜；2.绿叶；3.茄果类；4.白菜；5.块茎；6.真根；7.洋葱和大蒜；8.卷心菜；9.豆荚；10.生菜多年；11.水浮莲；真菌12种；13其他类蔬菜是指一种可以烹饪、烹调成食物的植物或菌类,\n共3片\n十字花科\n(2)伞形科:包括芹菜、胡萝卜、茴香、香菜等,)、芥菜(包括根用芥菜和野菜品种)等,1)十字花科:包括萝卜、芜菁、大白菜(包括大白菜和大白菜亚种)、甘蓝(包括甘蓝、大头菜、花菜、西兰花等品种。
蔬菜是指谷物以外的可以烹饪、烹调成食物的植物(多为草本植物)。\ r \物种:1。南瓜；2.绿叶；3.茄果类；4.白菜；5.块茎；6.真根；7.洋葱和大蒜；8.卷心菜；9.豆荚；10.生菜多年；11.水浮莲；真菌12种；13其他类
蔬菜是指一种可以烹饪、烹调成食物的植物或菌类。蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可以提供人体所需的多种维生素、矿物质和其他营养物质。\n据联合国粮农组织1990年统计，人体必需的维生素C的90%和维生素A的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种植物化学物质，是公认的有益健康的有效成分。目前，水果和蔬菜中的营养成分可以有效预防慢性和退行性疾病，这一点正在被人们发现。1)十字花科:包括萝卜、芜菁、大白菜(包括大白菜和大白菜亚种)、甘蓝(包括甘蓝、大头菜、花菜、西兰花等品种。)、芥菜(包括根用芥菜和野菜品种)等。\n共3片\n十字花科\n(2)伞形科:包括芹菜、胡萝卜、茴香、香菜等。\n(3)茄科:包括番茄、茄子、辣椒(包括甜椒的品种)。
菠菜茎叶柔软、鲜嫩、鲜美，富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质、铁、钙、磷等矿物质。除了新鲜蔬菜，还可以脱水、干燥、速冻。
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