奶酪布丁，制作奶酪布丁要哪些材料

1，制作奶酪布丁要哪些材料

奶油奶酪 100g鲜奶油 200g牛奶 280g细砂糖 60g鸡蛋 2个柠檬汁 5g

材料奶酪：50克; 淡奶油：100克; 牛奶: 140克; 鸡蛋: 1个; 白砂糖：30克; 柠檬汁：2.5克; 奶酪布丁的做法 1 奶酪软化分次加细砂糖打发 2 加柠檬汁继续打发成蛋黄酱状 3 淡奶油混合牛奶加热，边加热边搅拌大约40度温度，慢慢倒入奶酪中搅匀 4 鸡蛋打散分多次加到奶酪液中搅匀5 5 这是混合好的布丁液 6 将布丁液过筛到另一容器中 7 过筛好的布丁液分装到小奶瓶中，瓶口封保鲜膜 8 锅里水烧开后转小火放入小奶瓶，水的高度刚好没过小奶瓶的一半即可，盖上锅盖继续煮5分钟关火，不要开盖子奶瓶继续在锅中焖5-8分钟，取出后冷藏过夜

制作奶酪布丁要哪些材料

2，水果奶酪布丁怎么做

水果奶酪布丁的做法鸡蛋蛋奶鲜奶搅拌均匀加入半颗柠檬的柠檬汁糖若干烤，150度，30分钟拿牙签戳一下看看是否成型撒上水果丁，个人喜好

椰奶布丁的做法详细介绍菜系及功效：法国菜谱椰奶布丁的制作材料：主料：鸡蛋二只,鲜牛奶250克,面包等椰奶布丁的特色：是西式甜点，奶香浓郁，松软甜糯。教您椰奶布丁怎么做，如何做椰奶布丁才好吃（1）将2只鸡蛋打匀，倒入250克鲜牛奶拌入适量白糖，取150克土司面包，去硬皮后切方丁，浸入蛋液中至吸足。（2）捞出成糊的面包装入四周涂有熟猪油的大瓷碗，装至半碗，铺层豆沙，再盖上面包糊，加盖隔水用旺火蒸至凝结，覆出于大盆中。若用烤箱烘烤及胀发，成品香味口感更胜一筹。（3）另用椰奶250克加少许糖煮沸、勾薄芡后淋于布丁上即成。

水果奶酪布丁怎么做

3，怎样做奶酪布丁

意式咖啡奶酪布丁材料： 150毫升意大利浓咖啡、4汤匙牙买加咖啡舌甜酒或咖啡酒（K8h1ua〕、4汤匙白兰地酒、1汤匙可可粉蛋糕、适量牛油和面粉、90克面粉、适量盐、3个鸡蛋、90克细砂糖玛上加邦奶酪混和物、6个蛋黄、60克细砂糖、500克玛士加邦奶酪、1茶匙云呢拿香油（Vanilla essence）制作方法：预备烤制蛋糕 1、烤箱预热至180℃（350，煤气炉4度）。用涂刷把蛋糕盘四周涂上牛油，贴上牛油纸，再涂上牛油于纸面，加入2汤匙面粉，让它均匀地黏在蛋糕盘四周：倒出剩余的面粉。 *用涂刷轻轻擦上一层簿簿的牛油 2、把面粉和盐一起筛过。用电动搅拌器把蛋搅匀，加砂糖，继续快速拌打蛋白至粘稠变浅色，拿起搅拌器会滴下长长似尾巴的蛋液时停止。整个过程大约需要5分钟。 3、把三分之一的面粉筛在蛋液中，一只手用刮铲在中间由上而下的搅拌：另一只手握住碗不停地朝反时针方向转动，再把其他面粉分两次加入拌匀。 4、把拌匀的蛋粉混合物倒进蛋糕盘摇匀，去气泡。 5、把蛋糕盘放入烤箱中烤30—40分钟，直至蛋糕体积膨胀、结实取出，倒在铁丝架上，撕去牛油纸晾凉。制作心得：如用打蛋器，应把玻璃碗坐放在热水（非滚水）上，搅拌10分钟。预备玛士加邦奶酪混合料： 1、将蛋黄和糖放在耐热碗中搅拌。 2、把耐热碗放在一锅热水上继续搅拌，直至颜色变淡，物料变黏稠，约须3—5分钟。 3、把耐热碗拿离热水继续搅拌，直至热水冷却下来，约须1-2分钟。 4、把玛士加邦奶酪与云呢拿香油用刮铲搅拌成奶油状。 5、将蛋黄和糖也同时加入搅拌，直至完全融合为止。制作意式咖啡奶酪布丁 1、用锯齿刀把蛋糕切成32条2.5厘米宽手指状蛋糕块。 2、在深碟中混合意大利浓咖啡，牙买加咖啡香甜酒和白兰地酒，把蛋糕条切口向下蘸上混合液，再把1/3的蛋糕块排放在碗底，淋上2汤匙咖啡酒混合液。 3、再淋上1/3的玛士加邦奶酪混合料。 4、照同样做法把其他两层分别重叠排放，淋上玛士加邦奶酪混合料，并用金属匙拨平表，盖好，冷冻最少6小时。 5、混合可可粉和咖啡粉。另把硬纸剪成4长条盖在碗面上，之间留有小小的缝隙：把粉未均匀撒人缝隙内，移走硬纸，便可看见奶酪表面上的绒纹，再把硬纸朝着另外不同的方向排列：又照样撒人粉屑，移走硬纸后可见菱形图案。上桌供食可用大匙羹把甜品分份舀起供食，用咖啡粉和可可粉点缀表面。

好似好复杂喔~~~!

怎样做奶酪布丁