湘菜与川菜都排其中.要作比较哪个好吃。湘菜特征明显.一听菜名就知湘菜，故而，不能用正不正宗来进行比较，川多高山.有独天得厚的天然食材，四川属盆地气候.饮食麻辣有益身心⋯适应于气候，湘菜有着得天独厚的地理环境.南方潮湿.山青水秀.一方山水养一方人。
1、中国哪里的腊肉最好吃？四川？湖南？广西？
我推荐湖南熏腊肉湖南特别是湘西北这边，人们通常都会把事先腌制入味的准腊肉，一条条一枚枚高高的悬吊在伙房灶台的上面。而且一挂就是好多天好多天，然后特意在下面再用桂花枝、柑橘皮、花生壳、柚子皮、松树松针枝等等做成火堆点燃，不仅可以供人烤火取暖同时一缕缕的淼淼香烟也沁入滋润到悬吊在上面的枚枚腊肉中，原因是湘腊肉就得烟熏火燎呀！用时间换空间久而久之，一枚枚历久弥新，化腐朽为神奇的湖南湘熏腊肉就承载着湘乡母亲们的思念、寄托和期盼赋予了它除了地道好味之外的浓浓情意，
2、湖北，湖南，四川，贵州哪个地方的腊肉最正宗最好吃？
每个地方的腊肉的口味不一，制作方式也不一样。故而，不能用正不正宗来进行比较，俗话说得好：金窝银窝，不如自己的狗窝。各地地理位置与气候特点不同，为便于储存而制作方式各异，当然，对其腊肉的口感需求更是有着不同地方色彩，毕竟腊肉的制作是每个地方祖祖辈辈留下来的传统工艺，其味道已经根深蒂固，其中也涵盖着地方历史文化的韵味，
3、问大家一个关于吃的问题，到底是湘菜好吃还是川菜好吃？
美食源于生活.我国有比较排名的八大菜系。湘菜与川菜都排其中.要作比较哪个好吃，只能说是仁者见仁.智者见智。湘菜，说白了.湖南菜.色重.味浓.香辣.肥而不腻.鲜香嫩滑。1，湘菜是有不怕辣。2，食材本地化特征明显。3，传统食材。传统工艺，4。同一食材.演化出不同的风味，5。湖南有十里不同音.也是十里不同味.集三湘四水之精品菜肴，
注就湘菜精华。6，以地名为菜名的菜品.必须做到地方特色。7，传统菜品.工艺虽繁必按其操作不能省人工8。湘菜有着得天独厚的地理环境.南方潮湿.山青水秀.一方山水养一方人，9。湘菜特征明显.一听菜名就知湘菜，10。《剁椒鱼头》，巜毛氏红烧肉》。巜攸县香干》《东安仔鸡》巜湘西腊肉》，川菜。就是四川菜.由于重庆成了直辖市，
重庆也属于川菜之列。1，川菜麻辣鲜香.酱香浓郁。2，食材也有明显的地方特色.地方口味。3，同样有传统食材.和工艺。4，巴蜀文化.有天府之国的美誉.饮食文化也是代代相传。5，独特的人⋯美食.有独特的加工与配方。6，四川属盆地气候.饮食麻辣有益身心⋯适应于气候。8四川多高山.有独天得厚的天然食材，9。川菜的食物之广，饮食人群之多.川菜影响之遍及.大江南北.海内外，
4、你觉得是川菜好吃还是湖南菜好吃？
很高兴能解答这道题，作为北方人，我来解读川菜好吃还是湖南菜好吃，感觉很容易招来拍砖的，但作为餐饮人以及吃货，我来解读应该可以权衡川菜和湖南菜的特色，作为中立解读人，我不会褒贬任何菜系，只用吃货和餐饮人的角度浅谈下。我是个五毒俱全的人，酸甜苦辣咸我样样都喜欢，越有刺激性的，可以上瘾的菜肴，都可以让我舔舌抿嘴，流口水的美味，川菜的麻以及湖南菜的辣，就是我喜欢吃的美味，
我所了解的川菜川菜有着“百菜百味”之美誉，这句话估计只有四川人能真正体会到，其他外省份的吃货吃川菜是体会不到的，最常用的关键词就是“又麻又辣”，川菜的味型多变，不是每道川菜只有麻和辣两种味型，而麻和辣只是众多味型之一角。川菜大致分为成都的蓉城菜，重庆的江湖菜以及自贡的盐帮菜，虽然同出川渝，但各有各的特色，
成都的蓉城菜柔和飘逸，口感温和润香，不会有爆裂质感，吃起来麻中有辣，辣中有麻，麻中有香，吃起来不愿放下筷子。重庆的江湖菜，绝对是变种，菜式让你没法想象，取川菜之精华，揽神州烹调之神韵，天马行空般七十二变，口味堪称暴力，辣就天翻地覆，麻就翻江倒海，吃上一口绝对战栗之感，直白到让你不敢马上下筷，还欲罢不能，这就是重庆的江湖菜。
