加热后倒入鸡蛋clear，用筷子慢慢搅拌，使蛋清和蟹味菇充分融合在一起,2.做法二:准备食材:韭菜1把，鸡蛋4，植物油适量，盐适量,5.咸鸭蛋黄切成小块，鸡蛋蛋清和蛋黄分开，蛋黄和咸蛋黄放在一起，蛋清放在碗里，不加水也不放油,油温五成热时，倒入鸡蛋，摊开鸡蛋,鸡蛋分手吧。
1。配料:土鸡蛋4、蟹味菇、咸鸭蛋黄、姜末、盐、白糖、香醋。2.将蟹味菇清洗干净，去掉上面的菌盖，我们只需要使用菌柄，将菌柄斜刀切段备用。3.将茎在沸水中焯20秒，然后取出晾干。4.在一个空碗中加入姜末、绵白糖和香醋，搅拌至白糖融化备用。5.咸鸭蛋黄切成小块，鸡蛋蛋清和蛋黄分开，蛋黄和咸蛋黄放在一起，蛋清放在碗里，不加水也不放油。6.将蟹味菇晾干，放入蛋清中，然后加入少许盐打散蛋清。在蛋黄里加一点盐，然后轻轻搅拌。7.用小火将食用油倒入锅中。加热后倒入鸡蛋 clear，用筷子慢慢搅拌，使蛋清和蟹味菇充分融合在一起。蛋清凝固后，加入少许调好的汁，翻炒均匀，然后出锅，装盘。蟹肉部分做完了。8.炒蛋黄，锅热后倒入少许食用油，然后倒入蛋黄，用筷子不断搅拌，稍微凝固，然后出锅，铺在蛋清上。最后均匀的倒入调好的汁，美味又好看的“蟹赛”就完成了。
2、 鸡蛋的做法简单好吃好吃的 鸡蛋做法怎么做1。方法一:准备食材:鸡蛋3、大葱1根、酱油(原味或麻辣)3勺、植物油，制作过程:大葱去皮洗净。酱油可以选择原味或麻辣口味，但不能用其他酱料代替，马宝尝了尝，味道不好。鸡蛋分手吧，用斜刀把大葱切成厚片。向锅中加入植物油，油温五成热时，倒入鸡蛋，摊开鸡蛋。翻炒三五次，加入酱油，咸度可以灵活控制，重口味多加点，清淡口味3勺就够了。大火翻炒几次，就可以装盘了，2.做法二:准备食材:韭菜1把，鸡蛋4，植物油适量，盐适量。制作过程:韭菜洗净，切成小块，在鸡蛋处打散备用，炒锅热油，倒入蛋液摊成鸡蛋片，铲出备用，炒锅剩油加热，大火翻炒，翻炒两次，放盐(韭菜好吃点:大火翻炒，快)，尽快就好。
