牛肉芹菜饺子，牛肉芹菜饺子怎么做

本文目录一览

1，牛肉芹菜饺子怎么做
2，牛肉芹菜饺子馅怎么调
3，牛肉芹菜饺子馅的做法和配方
4，芹菜牛肉水饺

1，牛肉芹菜饺子怎么做

食材用料牛肉150克相克食物芹菜250克相克食物料酒适量生抽适量盐适量酱油适量十三香适量香油适量鸡蛋两个香葱一把姜末适量牛肉芹菜饺子的做法1.牛肉陷加一个鸡蛋用筷子快速打均匀。2.倒入料酒，生抽，酱油，十三香3.香芹，香葱洗净控干水分。4.芹菜切末。5.香葱切末，姜剁碎成末。6.放在牛肉里，搅拌均匀。7.芹菜牛肉馅做好了。8.面粉里放一个鸡蛋和面。9.合成面团醒半小时就可以包了。10.面团揉光滑压扁，切四条。11.搓成长条。12.切剂子压面皮开始包饺子。13.包好全部摆案板上。14.烧水煮饺子15.可以吃饺子了

做肉馅：牛肉剁馅，加盐、胡椒、少许味精、小葱末、姜末，加一点点水（加菜就不加水）搅拌拌匀，反复多次，搅拌时最好朝一个方向，然后放冷藏室静置30分钟，即可。野芹菜，烧一锅水，开，放适量，变色捞出，放入旁边一大盆冷水里，及时冷却，（否则，芹菜会黄），然后用手捞出挤干水分，剁碎，这样好剁多了，再挤干水分，拌油。和牛肉馅混合，拌匀！及时用！

牛肉芹菜饺子怎么做

2，牛肉芹菜饺子馅怎么调

饺子馅的做法饺子馅主要分肉馅和素馅买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下,然后加入葱花,姜末,花椒面或五香粉,味素,盐,少量酱油,料酒之类的,不嫌腻的话还可以加些植物油,但如果肉馅够肥,就可以省了,之后朝一个方向搅拌均匀,后调节咸淡.喜欢的话还可以加香油,看个人口味了.搅好的肉馅稍放一会儿就可以包饺子了.还可以用这方法做牛肉馅羊肉馅等。芹菜牛肉饺子馅原料:芹菜250克，牛肉馅150克。辅料:生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。做法:1、芹菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用。2、牛肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀。3、最后加入芹菜末搅拌均匀即可。油的分量需要根据你馅的原材料多少来定夺。

锅中放水烧开，把芹菜放进去绰一下开锅后捞出挤出水分，让后放进肉馅，油盐葱姜蒜香油ok.

食材 1、主料牛肉400g 芹菜800g 饺子皮1000g 辅料 2、辅料葱花适量盐适量五香粉3g 胡椒粉3g 姜粉3g 酱油25ml 料酒20ml 白糖2g 鸡精适量香油适量步骤 1.准备好所有的食材。 2.芹菜洗净用开水焯烫过凉备用。 3.牛肉洗净加入葱花剁碎。 4.牛肉馅放入碗中加入调味料。 5.拌均匀后再分三次加入水搅打。 6.搅打直到牛肉馅上劲。 7.芹菜剁碎。 8.挤干水分放入牛肉馅中。 9.然后加入香油搅拌均匀。 10.取饺子皮包入牛肉馅。 11.捏成饺子生坯。 12.依次全部包好。 13.开水煮熟即可食用。

牛肉芹菜饺子馅怎么调

3，牛肉芹菜饺子馅的做法和配方

芹菜牛肉饺子馅料做法用料：牛肉250克、芹菜200克、面粉200克、胡萝卜50克、鸡做法：●将牛肉剁成末备用，将芹菜焯水备用；将芹菜切末，将胡萝卜切末，将葱姜蒜切末备用●准备一大碗，将芹菜胡萝卜牛肉葱姜蒜末倒入，打入一个鸡蛋，加入盐2克，色拉油20克，鸡精1克，黑胡椒1克，用筷子朝一个方向搅拌3分钟即可。

牛肉芹菜饺子，味道是不错的，那它的作用方法跟其他饺子做法差不多吧？

牛肉芹菜饺子用料主料面粉适量牛肉1块辅料芹菜1把调料色拉油适量食盐适量鸡精少许姜适量生抽适量老抽适量香油少许小葱适量五香粉适量牛肉芹菜饺子的做法1.将面粉中加清水和成面团，静置半小时左右，即可轻松揉成光滑的面团2.准备材料，牛肉芹菜洗净控去水份3.牛肉用刀剁成肉馅，剁的时候分三次加少量水一起剁，有筋的地方要剔除，这样剁出来的肉质较嫩4.将剁好的肉馅中加入切碎的葱末，姜末，加盐，鸡精，五香粉，生抽，老抽，香油拌均5.拌均的肉馅腌制入味的时候处理芹菜6.将芹菜用水焯一下7.绰过的芹菜控干水份后切小丁8.切好的芹菜倒入少许色拉油拌匀，可以防止芹菜出汁9.将拌好的肉馅与芹菜混合，搅拌均匀，再依口味调整盐的用量10.将面团揉成长条状，再切成大小均匀的小剂子11.用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮儿12.取饺皮儿一张于掌心中填上馅料，尽量多放点13.将放入馅的皮儿对折成半圆形，捏牢中间部分14.再将左右部尾端先捏紧再将右半边饺皮封口15.再同样将左半边饺皮也封口16.将封口处全部捏紧稍做整理17.全部包好后，锅子烧开水加一小勺盐防粘，将饺子放入，用勺子背沿锅沿轻轻推散18.水开后点一碗凉水再煮，反复加三至四次后，饺子浮起明显膨胀即煮烹饪技巧1、和面时不要急着一次就揉出光滑的面团，只用将面揉成团，静置半小时后醒好的面轻松揉几下就可以非常光滑，而且皮儿好擀、好包，不易破。2、牛肉剁时要将筋去掉，否则口感不好不易咬烂。3、调馅时，稍微往肉馅里打点水，水要慢慢加，馅的瘦肉多可多放些水；肥肉多要少放水。4、菜与肉混合时可分二批混合，可有效防止盐分再将菜汁渗出。

牛肉铰碎加葱姜蒜末、料酒、少许生抽、蚝油搅拌均匀，芹菜焯水剁碎、挤去水分，倒入牛肉中搅拌，放盐、少许鸡精调味，再次搅拌均匀即可。

牛肉芹菜饺子馅的做法和配方

4，芹菜牛肉水饺

食材明细牛肉200克面粉1斤芹菜三两盐适量葱姜适量五香粉适量花椒水适量香油适量生抽适量咸鲜口味煮工艺一小时耗时普通难度芹菜牛肉水饺的做法步骤1牛肉买的时候就绞碎了（因为我懒得自己剁）然后放入调料入入味，芹菜（我买的细的那种）剁碎放一勺盐杀一下2将杀好的芹菜连杀出来的水一起倒入牛肉里，这样营养不流失了，也不用放盐了，顺一个方向搅拌上劲3温水和面，醒二十分钟4揪劲，擀成中间稍后的皮，个人觉得面少软好包一些5包成自己喜欢的形状6开水下锅，盖锅煮开，小火（保持中间开）飘起来了，就熟了7白白胖胖的饺子就出锅了，晚上光线不太好啊，再配上自己用辣椒油，醋，生抽，蒜，调的沾汁，真是美味啊！

用料主料芹菜700g牛肉400g面粉600g调料花生油30ml食盐5g酱油10ml葱20g姜5g五香粉3g胡椒粉5g芹菜牛肉水饺的做法1.牛肉剁成肉荣。2.葱姜切末。3.和肉荣一起放入盆中加酱油，美极鲜，五香粉，胡椒粉，花生油顺着一个方向搅打上劲。4.芹菜洗净剁碎。5.攥一下水分，放入肉馅中。6.将拌均匀。7.面粉中加入南瓜糊。8.揉成面团。9.盖上湿龙布醒10分钟。10.再揉至三光。11.揉好的面下剂子。12.擀成饺子皮。13.包成饺子。14.入锅中煮熟。15.盛盘。

食材用料：普通面粉牛肉[图]牛肉相克食物芹菜[图]芹菜相克食物姜[图]姜相克食物葱[图]葱相克食物盐鸡精五香粉生抽老抽香油[图]香油色拉油菜谱做法：1.将面粉中加清水和成面团，静置半小时左右，即可轻松揉成光滑的面团2.准备材料，牛肉芹菜洗净控去水份3.牛肉用刀剁成肉馅，剁的时候分三次加少量水一起剁，有筋的地方要剔除，这样剁出来的肉质较嫩4.将剁好的肉馅中加入切碎的葱末，姜末，加盐，鸡精，五香粉，生抽，老抽，香油拌均5.拌均的肉馅腌制入味的时候处理芹菜6.将芹菜用水焯一下7.绰过的芹菜控干水份后切小丁8.切好的芹菜倒入少许色拉油拌匀，可以防止芹菜出汁9.将拌好的肉馅与芹菜混合，搅拌均匀，再依口味调整盐的用量10.将面团揉成长条状，再切成大小均匀的小剂子11.用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮儿12.取饺皮儿一张于掌心中填上馅料，尽量多放点13.将放入馅的皮儿对折成半圆形，捏牢中间部分14.再将左右部尾端先捏紧再将右半边饺皮封口15.再同样将左半边饺皮也封口16.将封口处全部捏紧稍做整理17.全部包好后，锅子烧开水加一小勺盐防粘，将饺子放入，用勺子背沿锅沿轻轻推散18.水开后点一碗凉水再煮，反复加三至四次后，饺子浮起明显膨胀即熟材料牛肉250克芹菜200克胡萝卜50克鸡蛋1个调味:葱姜蒜料酒盐色拉油鸡精华 (黑胡椒可加可不加)做法1 将牛肉剁成末备用,将芹菜焯水备用;将芹菜切末,将胡萝卜切末,将葱姜蒜切末备用;2 准备一大碗,将芹菜\胡萝卜\牛肉\葱姜蒜末倒入,打入一个鸡蛋,加入盐2克,料酒2克,色拉油20克,鸡精1克,黑胡椒1克.用筷子朝一个方向搅拌3分钟即可.