3.鲢鱼鲢鱼虽然肉质不如草鱼，但由于个头大，口感极佳，在淡水鱼界占有重要地位...4.鲈鱼鲈鱼是一种很好吃的鱼，比它肥嫩的肉更好吃，吃的时候刺也少...5.清江鱼“美在山水，鲜在清江鱼虾”,3、黑鱼，肉比草鱼、鲢鱼厚，刺少,其实选用的是草鱼、青鱼、鲤鱼、鲢鱼、鲢鱼,个人觉得还是用草鱼做水煮鱼比较好,一般熟水煮鱼一般是用草鱼和黑鱼一起煮,草鱼草鱼是-1鱼片中最常用的鱼类,水煮鱼会用以下一种鱼,水煮鱼吃什么鱼最好。
一般熟水煮鱼一般是用草鱼和黑鱼一起煮。这两种鱼的区别如下:黑鱼:肉质紧实，肉质细嫩，容易切片。煮得好，入口即化，易入味；缺点是鱼刺多，火候掌握不好容易使鱼老。草鱼不好吃:和黑鱼相比，肉质稍松，厚实多汁，缺点是不容易入味，需要放重调料。一般来说，视人群而定，选择口味较重的草鱼，首选黑鱼。其实选用的是草鱼、青鱼、鲤鱼、鲢鱼、鲢鱼。个人觉得还是用草鱼做水煮鱼比较好。因为草鱼细刺少，所以鱼比较壮，味道好。
1。草鱼草鱼是-1鱼片中最常用的鱼类。草鱼虽然价格低廉，但营养丰富，肉质细嫩，个体大，肌肉发达...2.鲤鱼鲤鱼肉质紧实，刺少，价格便宜，但处理不好可能会有土腥味。3.鲢鱼鲢鱼虽然肉质不如草鱼，但由于个头大，口感极佳，在淡水鱼界占有重要地位...4.鲈鱼鲈鱼是一种很好吃的鱼，比它肥嫩的肉更好吃，吃的时候刺也少...5.清江鱼“美在山水，鲜在清江鱼虾”。
3、 水煮鱼用什么鱼最好水煮鱼吃什么鱼最好？水煮鱼会用以下一种鱼。1.草鱼，一种流线型的鱼，肉多刺少，是鱼的首选，在饭店里，大部分都是草鱼。2、鲢鱼，又名胖乎乎的鱼，肉质较厚，体型属于比较大的鱼，和其他鱼相比，属于刺少肉多。3、黑鱼，肉比草鱼、鲢鱼厚，刺少。
