香菇板栗，香菇炒板栗怎么做

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1，香菇炒板栗怎么做
2，板栗香菇怎么做

1，香菇炒板栗怎么做

香菇炒板栗的制作材料：主料：香菇（鲜）250克,栗子（鲜）100克辅料：鸡蛋50克,豌豆尖50克调料：姜15克,盐15克,白砂糖15克,淀粉(玉米)12克,大葱10克,大蒜（白皮）5克,胡椒粉5克,味精5克,花生油30克,香油5克教您香菇炒板栗怎么做，如何做香菇炒板栗才好吃 1. 将葱洗净切成节；2. 香菇、栗子、姜、蒜洗净均切成片；3. 将栗片下入开水锅，煮至六成熟，捞出控干水分；4. 将香菇片装入碗内，加鸡蛋和干淀粉，拌匀；5. 将炒锅置于中火上，下油烧至六成热下香菇片，炒至微黄，放栗子片、姜、葱、蒜合炒几下，加香油，起锅装碟即成。小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

香菇炒板栗怎么做

2，板栗香菇怎么做

香菇的营养价值：每百克鲜香菇中含蛋白质12～14克，碳水化合物59.3克，钙124毫克，磷415毫克，铁25.3毫克，还含有多糖类、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ等。干香菇的水浸液中含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分。香菇中还含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。近年来，美国科学家发现香菇中含有一种“β－葡萄糖苷酶”，试验证明，这种物质有明显的加强机体抗癌的作用，因此，人们把香菇称为“抗癌新兵”。板栗香菇原材料：板栗200克、水发香菇150克、鲜汤100克、豆油40克板栗香菇调味料：酱油30克、味精、香葱、生姜、白糖、淀粉各少许板栗香菇制作过程：1、香菇去蒂洗净，大的切成两片；2、板栗直砍一刀至要深的五分之三，放入锅内加清水烧沸1分钟，趁壳裂时去掉外壳及膜，剖开；3、炒锅上大火，烧热豆油，下香菇、板栗煸炒；加酱油、鲜汤、葱、姜、白糖烧沸，用小火焖3分钟，改用中火，加味精水淀粉勾芡，翻匀即成；4、准备：10分钟，烹饪：8分钟。特色介绍：香甜可口，是下酒好菜。香菇又名香菌、香蕈、香信，被誉为“山珍”之一，有“食用菌皇后”之美称，是世界上著名的食用菌。香菇按外形可分为花菇、厚菇、薄菇和丁菇四种。营养与功效：香菇是一种高蛋白、低脂肪的“健康食品”，它富含18种氨基酸，其中人体所必需的8种氨基酸就占了7种，而且多属于l型氨基酸，活性高，易被人体吸引。香菇中还含有30多种酶，有抑制血液中胆固醇升高和降血压的作用。香菇中含有的干扰素诱生剂能抑制病毒的繁殖。香菇中有一种“泸过性病毒体”，能作为一种抗体阻止癌细胞的生长发育，对已突变的异常细胞也具有明显的抑制作用。香菇含有的腺嘌呤，可降低胆固醇，预防心血管疾病和肝硬化。营养师健康警告：香菇可明显提高免疫力，还有补肝肾、健脾胃、益智安神、美容养颜之功效，是一种优质的健康食品，可以经常食用。烹饪特别提示：最好炖食，营养损失较少。适用量：每次5朵。烹饪方法：香菇适于炒、烧、炖等烹饪方法，选购:特别大的香菇多数是用激素催肥的，建议不要购买。保存:鲜香菇应即买即食，干香菇要防虫蛀、霉变。

板栗香菇怎么做