用电饭煲煮粥1杯(两人份)，半只鸡，五六片姜，料酒/米酒，三四滴酱油，盐，白胡椒粉根据个人口味(多了会辣)，鸡精不用练可以切成小块，血水洗掉(冷水洗几次),2.鸡丝加适量淀粉，一定要搅拌均匀,姜片用大米洗两遍，鸡肉加适量水,这一步很重要，是鸡肉嫩滑的关键,这是鸡肉嫩滑的关键,和大家分享一下香菇鸡粥的做法:配料:大米、鸡胸肉、香菇、盐、淀粉、香葱,鲜香嫩滑的香菇鸡粥就做好了。
和大家分享一下香菇鸡粥的做法:配料:大米、鸡胸肉、香菇、盐、淀粉、香葱。先把米洗几遍，泡一个小时。一边泡饭，一边准备食材。将蘑菇洗净，切成方块，放入碗中。把洗好的鸡胸肉分成两份，一份切成丝，一份切成肉末。然后在鸡丝中加入少许盐和适量淀粉用手抓匀备用。这一步很重要，是鸡肉嫩滑的关键。把泡好的米饭多出来的水倒掉，鸡肉末加一点水搅拌一下，防止炒菜时粘锅。向砂锅中加入水，倒入米饭、鸡肉酱和一半的蘑菇，煮沸。转小火，煮30分钟左右。加入剩余的蘑菇和鸡丝，煮5-10分钟。加入适量的盐，搅拌均匀。关火盖上盖子炖5分钟。撒上香葱就可以开始啦！鲜香嫩滑的香菇鸡粥就做好了。小贴士:1。大米提前在水里泡一个小时，这样比较容易煮开。2.鸡丝加适量淀粉，一定要搅拌均匀。这是鸡肉嫩滑的关键。3.在烹饪之前，在鸡肉糊中加入一些水，以防止烹饪时粘在一起。
2、电饭煲煲鸡粥的做法用电饭煲煮粥1杯(两人份)，半只鸡，五六片姜，料酒/米酒，三四滴酱油，盐，白胡椒粉根据个人口味(多了会辣)，鸡精不用练可以切成小块，血水洗掉(冷水洗几次)。姜片用大米洗两遍，鸡肉加适量水，不要用太多的调料。煮后味道淡了可以加。
