花椒油的做法，花椒油怎么做的啊

本文目录一览

1，花椒油怎么做的啊
2，自制花椒油怎么做如何做好吃
3，如何做花椒油又麻又香

1，花椒油怎么做的啊

花椒油2种做法。 1。温油做法：就是在油尚温的情况下就放入花椒 2。滚油：油冒烟，开后放入花椒。而且容易炸焦，起锅速度要快。

呵呵~没做过，去买要好点！油火大可容易糊吧！

那花椒用油炸然后捞出扎黑的花椒剩下的就是花椒油了

花椒油怎么做的啊

2，自制花椒油怎么做如何做好吃

主料：食用油1500g；辅料：花椒500g自制花椒油1花椒叶摘去，有刺，可以用剪刀剪2洗净，晾干水份3食用油倒进锅里，再放入晾干的花椒（花椒一定要冷油下锅，不然油会炸开）大火煮开4再煮5分钟左右，花椒开始爆开，可以看到黑色的花椒子，关火5倒在一个大容器里降温小贴士据说炸好的花椒不要马上捞去，可以一起浸泡一至两天，味道更佳。大概冬天可以，夏天温度高，还是当天凉了就罐装吧！

食材明细鲜花椒适量植物油适量生姜适量麻辣口味其他工艺廿分钟耗时简单难度自制花椒油的做法步骤自制花椒油的做法步骤：1 1鲜花椒洗净晾干水分，生姜切片。自制花椒油的做法步骤：2 2锅里倒入植物油，放入鲜花椒，姜片。自制花椒油的做法步骤：3 3开小火，慢慢炸制。自制花椒油的做法步骤：4 4等花椒炸干后即可关火，把锅端离炉灶。自制花椒油的做法步骤：5 5等油晾凉后，用器具过滤掉花椒。自制花椒油的做法步骤：6 6如想得到纯净的花椒油，可重复过滤几次。自制花椒油的做法步骤：7 7最后把过滤好的花椒油装瓶即可。小窍门1、用来做花椒油的花椒建议用鲜花椒，鲜花椒容易出味。2、做胡椒油无需其它香料或佐料，只用几片生姜即可。3、做花椒油时候要注意：花椒在临近炸干时候花椒种籽容易爆裂，热油锅里会有油星溅出。

自制花椒油怎么做如何做好吃

3，如何做花椒油又麻又香

1.将阴干或晒干了的红辣椒放入铁锅里用小火慢慢的翻炒；炒出香味后；略带一点脆的感觉就可以了（出锅后）； 2.之后将辣椒泡入水中一小会；再捞出将其捣碎；慢慢的捣成粘稠状的（糍粑状）辣椒糊；记住不能太稀；最好是能将辣椒糊捏成型的状态就算捣好了。 3.在锅中倒入根据辣椒量来自行判断到多少油（最好是菜籽油）。大火将油烧烫了再将辣椒放入改小火慢慢熬；（你可以在其中加上芝麻或者肉末什么的）优点类似熬辣椒酱；但又不同。这样的油辣椒制作在我们贵州黔西南地区叫糍粑辣椒。你可以试试。

四川地区的人民是出了名的喜欢吃麻辣，最主要的一个方面是因为四川地区盛产辣椒和花椒。并且四川地区的花椒味道是出名的好，因为四川所产出来的花椒很麻。而花胶不仅可以放在日常的菜中当作佐料，其实花椒也可以提炼花椒油，那么自己制作花椒油的方法是什么呢?自制花椒油的做法花椒油其实在超市都有得卖，但是如果想要健康卫生一点，当然是自己在家自制会比较好。下面教一下大家。材料：花椒/油2.5升1、买好质量好的花椒备用。2、先锅里放少量的油，用什么油可以根据个人爱好选择。3、把冻花椒放锅里先去掉水份。4、然后加油进锅里。5、开小火慢慢熬。6、等到锅慢慢开了，花椒就会爆开了。7、等到花椒慢慢色泽变深之后就关火，不要熬到焦了。8、等到油摊凉之后用瓶子装好，密封。9、健康的花椒油就完成啦。花椒油怎么吃花椒油又香又麻，做菜的话是画龙点睛的调味料。下面教大家做一下花椒茄子。材料：茄子二个、青椒二个、红椒一个、大蒜数瓣、盐4克、生抽10克、花椒油5克、芝麻油10克、糖5克做法：1、茄子洗净，整个放在笼格中，上火蒸透，茄子大小有不同，时间所需也不同，一定要蒸透才好吃。这个菜最好提前把茄子蒸熟，拌的时候茄子已经凉了是最好的。2、辣椒用金属餐夹夹着放在灶上烧熟，边烧边翻面，辣椒表面出现糊点最好了。3、将烧好的辣椒放在水龙头下洗去糊点。4、将辣椒去籽切碎，大蒜也切碎，放在碗里，加盐，生抽糖花椒油芝麻油，大家可以根据自己的爱好放调味料，也不一定要按照这里的。5、蒸好的茄子，用签子划成茄条，放在深盘里面，将拌好的辣椒倒在茄子上面，边吃边拌吧。花椒油的功效作用葵花籽油、橄榄油大家都知道了，平时可能大家都会用来做菜。但是花椒油和这些油不太一样的是，花椒油会比较麻，并不是每个人都喜欢。花椒油就是一种从花椒里面提炼出来的植物油。花椒和藤椒一样都是麻的，但是花椒和藤椒不一样的是，藤椒会比花椒要麻一点，麻得也纯正一点。但是花椒油还是很收欢迎。花椒油一般都用来制作川菜、凉拌菜、面食等等，吃火锅的时候加点花椒油更是能够让人打开胃口。花椒性质属热，可以健胃驱寒，还可以杀毒。如果有风寒疾病，可以吃花椒帮助治疗。冬天天气比较冷，煮菜的时候花椒可以帮助提味呢。即使胃口不好，闻到花椒的香味可能就什么都想吃了。

如何做花椒油又麻又香