在火锅基料中放入葱、姜、蒜炒香，然后放入鸡块和料酒，炒一会儿，放入干辣椒和花椒，加入适量温水，放入葱结，大火煮开后小火炖一个半小时，放入香菇和魔芋，放入适量盐小火炖15分钟左右，然后在火锅中放入盐和鸡精,火锅鸡肉食材、土鸡、半个魔芋、一个蘑菇、200g火锅底料、一袋葱、两个蒜、两个姜粒、一个干辣椒、适量胡椒粉、适量料酒、适量料酒火锅鸡肉做法:魔芋切块，葱、白切块，撒姜，蒜切小块,火锅制作鸡肉的小技巧:煮的时候不要太老，火锅吃起来香味浓郁，回味无穷。
菜系与功效:川菜补虚养生食谱。营养不良食谱。口味:麻辣工艺:火锅 火锅制作鸡肉的材料:主料:鸡肉500g调料:盐5g、花椒15g、胡椒粉15g、豆瓣30g、胡椒粉5g。2.三黄鸡把水留在开水锅里，捞起备用；3.锅内油烧至五成热后，放入巴赞花椒和豆瓣，中火慢炒；4.加入干辣椒节和花椒，中火翻炒入味；5.加入鲜汤，煮沸，加入五香，煮沸，制成麻辣卤水；6.最后将三黄鸡放入锅中腌制至成熟。火锅制作鸡肉的小技巧:煮的时候不要太老，火锅吃起来香味浓郁，回味无穷。
火锅鸡肉食材、土鸡、半个魔芋、一个蘑菇、200g 火锅底料、一袋葱、两个蒜、两个姜粒、一个干辣椒、适量胡椒粉、适量料酒、适量料酒火锅鸡肉做法:魔芋切块，葱、白切块，撒姜，蒜切小块。在火锅基料中放入葱、姜、蒜炒香，然后放入鸡块和料酒，炒一会儿，放入干辣椒和花椒，加入适量温水，放入葱结，大火煮开后小火炖一个半小时，放入香菇和魔芋，放入适量盐小火炖15分钟左右，然后在火锅中放入盐和鸡精。
3、鸡 火锅怎么做如何做好吃1.1将鸡块放入有冷水的锅中，戳水，清洗干净！2.2.热锅放凉油，多放点油，放入鸡块翻炒。3.3.快速翻炒，放入葱姜末，放入郫县豆瓣酱，翻炒出豆腥味，4.4.加少许酱油，耗油适中，翻炒入味。5.5.添加干净的水，加入川菜火锅基料，加入香菇和盐调味。加入料酒，加入足够的水，炖4或5分钟。
