煮滚汤汁料，慢慢注入打匀的蛋白，再滚时将牛肉放入略煮即可雪花和牛的做法雪花牛肉怎么做好吃,1、主料：牛后腿臀肉8两（约400克），蛋白2只量，蒜茸、姜片、葱段各少许，生粉、绍酒各1茶匙,9、撒上葱花上桌雪花牛排怎样做雪花牛肉的经典做法步骤,1、主料：牛后腿臀肉8两（约400克），蛋白2只量，蒜茸、姜片、葱段各少许，生粉、绍酒各1茶匙,11、最后，出锅之前撒上香菜即可食用雪花牛肉的做法是什么,洋葱炒雪花牛肉片的做法1、先把牛肉解冻。
1、主料：牛后腿臀肉8两（约400克），蛋白2只量，蒜茸、姜片、葱段各少许，生粉、绍酒各1茶匙。2、配料：腌料：生抽、生粉各1茶匙，水3汤匙，糖少许。汤汁料：上汤或水1/2杯，盐、糖、胡椒粉各少许，生粉1茶匙。3、做法：（1）牛肉切薄片，用腌料腌约半小时后泡油留用。（2）烧热少许油，爆香蒜、姜及葱段，放入牛肉赞酒，加少许生粉水炒匀盛起。（3）煮滚汤汁料，慢慢注入打匀的蛋白，再滚时将牛肉放入略煮即可
1、主料：牛后腿臀肉8两（约400克），蛋白2只量，蒜茸、姜片、葱段各少许，生粉、绍酒各1茶匙。2、配料：腌料：生抽、生粉各1茶匙，水3汤匙，糖少许。汤汁料：上汤或水1/2杯，盐、糖、胡椒粉各少许，生粉1茶匙。3、做法：牛肉切薄片，用腌料腌约半小时后泡油留用。烧热少许油，爆香蒜、姜及葱段，放入牛肉赞酒，加少许生粉水炒匀盛起。煮滚汤汁料，慢慢注入打匀的蛋白，再滚时将牛肉放入略煮即可
3、雪花牛肉的做法是什么?主料：雪花牛腱350g、洋葱150g。辅料：油50g、生抽3汤匙、蚝油1汤匙、小葱适量、生粉1汤匙、料酒15g。洋葱炒雪花牛肉片的做法1、先把牛肉解冻。2、切成均匀的薄片后泡清血水沥干水分。3、放入碗中加入料酒，生粉，一汤匙生抽抓匀上浆再加入10克油抓匀静置1小时。4、洋葱洗净切丝，准备葱花，调料碗里加入一汤匙蚝油，2汤匙生抽和4汤匙清水拌匀。5、热锅倒油，油温7分热倒入牛肉片迅速滑散后捞起。6、留底油下洋葱爆香。7、倒入调料汁。8、倒入牛肉翻炒均匀后熄火出锅。9、撒上葱花上桌
4、雪花牛肉火锅的做法怎么用雪花牛肉做火锅呢1、材料：雪花牛肉1000克、白萝卜500克、香菇200克、朝天椒、香菜、姜、蒜、八角、豆瓣酱、酱油、食盐、白糖、料酒、食用油、辣椒粉、白芝麻、水、干辣椒。2、做法：将雪花牛肉冷水锅，将半片姜片、料酒放入锅内，生姜和料酒都能起到去腥作用，好后拿出备用，3、将10毫升的食用油倒入锅中，在油热后加入豆瓣酱，用红椒干炒红油，再加入姜片和八角炒。4、将好雪花牛肉放入锅炒，再加入糖，非常美味的酱油搅拌均匀炒，5、将水倒入锅中，再用盐调味，水煮沸后，全部倒入电压锅中，选择牛肉关键压力直到完全煮熟。6、将白萝卜焯一下水，7、将香菇焯水，8、将压好的牛肉取出，放在蘑菇上，然后倒入适量的炖汤。9、将干辣椒面、蒜末，白芝麻放在牛肉上面10、将剩下的10毫升食用油加入煎锅，当油又热又烫的时候，把火关掉，倒在干辣椒上。11、最后，出锅之前撒上香菜即可食。
