蒸蒸糕，蒸蒸糕的做法如何做怎么做

本文目录一览

1，蒸蒸糕的做法如何做怎么做
2，鸡蛋蒸糕的做法鸡蛋蒸糕怎么做好吃鸡蛋蒸糕的家常
3，南方的蒸蒸糕的做法大全
4，糯糯的黄米粉蒸糕怎么做好吃又简单做法图解分享奶
5，如何蒸蒸糕街上卖的那种
6，黄金蒸糕的做法大全怎么做如何做好吃

1，蒸蒸糕的做法如何做怎么做

蒸鸡蛋糕的做法鸡蛋两个打入盆中用电动打蛋器低速打起粗泡加入70克糖粉将打蛋盆坐于60度左右温水中，高速打发至糊化提起打蛋器，蛋糊呈柱状流下，纹路不会马上消失的状态就是打发好了筛入60克低筋面粉用橡皮刮刀以不规则方式翻拌均匀将蛋糊倒入模具中（小蛋糕模具中加垫一次性纸模）锅中注水，烧上汽后放入模具盖上锅盖大火蒸10分钟即可

同问。。。

蒸蒸糕的做法如何做怎么做

2，鸡蛋蒸糕的做法鸡蛋蒸糕怎么做好吃鸡蛋蒸糕的家常

食材主料鸡蛋两个面粉五勺柠檬汁一勺香油少许白砂糖三勺牛奶少许步骤鸡蛋蒸糕的做法步骤11.蛋清加入柠檬汁打发，手动的会超辛苦，我打了40多分钟才好的鸡蛋蒸糕的做法步骤22.蛋黄加白糖打为湿性泡发，加入蛋白拌匀鸡蛋蒸糕的做法步骤33.面粉加三勺拌匀再加少量牛奶鸡蛋蒸糕的做法步骤44.再加两勺面粉拌匀鸡蛋蒸糕的做法步骤55.再加一把白糖鸡蛋蒸糕的做法步骤66.容器里抹油放入蛋糕液，大火6分钟后转中火12分钟，最后小火2分钟，焖一会儿出锅鸡蛋蒸糕的做法步骤77.会出现缝隙哦鸡蛋蒸糕的做法步骤88.应该多加一勺至两勺牛奶

鸡蛋蒸糕的做法鸡蛋蒸糕怎么做好吃鸡蛋蒸糕的家常

3，南方的蒸蒸糕的做法大全

南方的蒸蒸糕的做法大全　　蒸蒸糕　　材料　　白砂糖120克面粉100克鸡蛋4个牛奶20克黄油20克泡打粉2勺(可加可不加，加了比较蓬松，不加比较软，自定）柠檬汁（手动打蛋器加柠檬汁容易打发）　　做法　　1、全蛋加入加入三分之一的白糖，打成鱼眼泡。（手动打蛋器加入几滴柠檬汁）　　2、加入三分之一的白糖继续打发，打发至用的打蛋器提起缓慢的低落。　　3、加入全部的白糖，大至慢慢提起后，在蛋液上可以固定一会。　　4、将面粉筛入，有翻版法拌匀。　　5、黄油牛奶搅拌均与后，加一点面糊进去，搅拌均与后，顺着抹刀倒回到面糊中，用翻版法继续搅拌均匀。　　6、为了更好的脱模，将蛋糕磨具表面抹一层薄薄的油后，撒入一小勺淀粉，使淀粉在晃动中挂在磨具上。之后，将多余的面粉倒出。　　7、将面糊倒入锅中，大火蒸制半小时-45分钟即可。

南方的蒸蒸糕的做法大全

4，糯糯的黄米粉蒸糕怎么做好吃又简单做法图解分享奶

黄米粉蒸糕的做法食材清单糯米粉150g椰子粉20g糖适量（我大概用了三四克）清水适量葡萄干、蔓越梅干等干果适量烹饪步骤1/5将糯米粉、椰子粉、糖混合均匀，一点一点地加入清水，慢慢地和成软硬适中的面团。2/5取一个较深的容器，我用的是吐司盘。在容器四周和底部均匀地抹上玉米油，量可以稍多一些，防粘。然后取一小团糯米面团，均匀地铺在盘底，然后撒一些干果。再铺一层糯米面团，再撒一些干果。重复这个步骤。3/5锅里一次性倒入足量的水，大火烧开，隔水蒸大约二十五分钟。当当当当～～出锅，稍微晾凉，就可以切块食用啦4/5成品出来啦，因为糯米粉的量少了一些，所以层次不够均匀。最后一步再来一个小贴士1.一定要加入足量的水，不然中途开锅盖糯米面团也会缩的。2.出锅以后一定要稍微冷却再切，不然非常粘。我是直接将容器放入凉水浸泡，稍微有点冷了，再放入冰箱冷藏一小会儿，这时候刚好温温的切着吃正好。3.切的时候将刀用热水浸一下再切，也可以防粘。4.肠胃不好的人就要少吃，毕竟是糯米做的不好消化。

步骤一黄米粉适量，加入烧开的沸水搅拌到无干粉状步骤二葡萄干红枣热水泡发清洗干净，把红枣去核切片步骤三面碎里加入枣干和葡萄干，揉至光滑阶段，醒发三十分钟步骤四取适量大小的面团揉光滑摆放入烤盘，入蒸锅开火后蒸三十分钟步骤五蒸熟的年糕放到微热就可以开口吃了再看看别人怎么说的。

步骤一黄米粉适量，加入烧开的沸水搅拌到无干粉状步骤二葡萄干红枣热水泡发清洗干净，把红枣去核切片步骤三面碎里加入枣干和葡萄干，揉至光滑阶段，醒发三十分钟步骤四取适量大小的面团揉光滑摆放入烤盘，入蒸锅开火后蒸三十分钟步骤五蒸熟的年糕放到微热就可以开口吃了

主料玉米淀粉：25 小麦面粉：90 辅料全蛋：15 油：30 白砂糖：25 具体步骤第一步 1.油和糖搅匀。第二步 2.加蛋液，搅匀。第三步 3.筛入面粉，用切拌方式和成面团。第四步 4.把面团整成长柱形，用保鲜膜包住，放冰箱冷冻室45分钟。第五步 5.切成薄片，约厚0.8厘米。第六步 6.面包机烘烤功能开启，先预热二分钟，再放入面块，烘18分钟，中间翻个面。停止烘烤后，不要马上打开盖，让饼干在里面焖一会。烘烤时间因面块的厚薄而略有增减。第七步 7.放在架子上晾凉。第八步 8.美味的小零食。烹饪技巧烘烤时间根据饼干的厚薄而略有增减。烘烤停止后不要马上打开盖，让饼干在里面焖一会。

5，如何蒸蒸糕街上卖的那种

用上米和糯米为原料，以九比一的比例放在碓窝中捣成米粉，然后用箩筛筛出细蒸蒸糕　　粉，再把细粉用火炒熟。在炒粉的过程中要特别注意火候，火过了，火粉要炒焦；火不够，米粉是生的也不行。炒熟的米粉还得筛过，才能装坛备用。　　蒸糕时，用清水洒湿米粉，用蚌壳作勺撮入木做的蒸盒内，然后轻轻地把米粉填满压平，上面再加上点白糖、红糖、洗沙或汤圆心子，还得放一小土它猪油，再盖上木制的笼盖，放在锅里蒸，仅几分钟就可蒸好。蒸蒸糕如同马蹄状，但比马蹄袖珍些，它色泽油亮洁白或白里透红、透黄，刚好一口的大小。做法二　　1、将糯米、高粱米、粘小米、大米洗净后磨成粉。将大米分成三份，分别放入其他三种米粉里。　　2、将绿豆粗磨一下泡到水里，剥皮后放入笼屉里蒸成豆泥，然后上面撒一点精盐。　　3、在准备好的面粉（3种）中倒入掺了精盐和白糖的水，边用两手搓、边用筛子筛。碗里跟辣白菜一起端出。　　4、在蒸笼里铺上湿纱布，在纱布上面铺上一层薄薄的绿豆粉，然后再铺上掺杂粘米粒的米粉，蒸10分钟左右。然后上面再铺一层绿豆泥，其上面铺一层掺杂粘高粱米的米粉，也蒸10分钟左右。反复上面的程序，最上面铺一层绿豆泥以后，蒸15分钟左右。　　5、待年糕蒸熟以后，拿出来切成适当的大小放到碟子里。

菜系及功效：精品主食三色蒸糕的制作材料：主料：糯米 10克、粘小米 10克、粘高粱米 10克、大米 70克、白糖 5克、精盐5克、绿豆 100克三色蒸糕的做法：1、将糯米、高粱米、粘小米、大米洗净后磨成粉。将大米分成三份，分别放入其他三种米粉里。 2、将绿豆粗磨一下泡到水里，剥皮后放入笼屉里蒸成豆泥，然后上面撒一点精盐。3、在准备好的面粉（3种）中倒入掺了精盐和白糖的水，边用两手搓、边用筛子筛。碗里跟辣白菜一起端出。 4、在蒸笼里铺上湿纱布，在纱布上面铺上一层薄薄的绿豆粉，然后再铺上掺杂粘米粒的米粉，蒸10分钟左右。然后上面再铺一层绿豆泥，其上面铺一层掺杂粘高粱米的米粉，也蒸10分钟左右。反复上面的程序，最上面铺一层绿豆泥以后，蒸15分钟左右。5、待年糕蒸熟以后，拿出来切成适当的大小放到碟子里。

6，黄金蒸糕的做法大全怎么做如何做好吃

食材明细牛奶60g低粉（1）70g酵母粉2.5毫升细砂糖40g鸡蛋2个低粉（2）20g吉士粉15g奶粉10g黄油30g奶香口味蒸工艺数小时耗时简单难度黄金蒸糕的做法步骤1酵母粉与低粉（1）混合均匀。2倒入牛奶。3拌匀，成面团。比较稀，很容易拌匀的，不过还是能成团。4放在冰箱冷藏发酵12——24小时，3天之内都可用。发好的面长到3倍大，表面有细小的泡泡，掀开的话里面是细细密密的蜂窝状。5把鸡蛋和糖放在一个容器中，搅匀。6把步骤4中发好的面团放入鸡蛋液中。7用电动打蛋器低速搅匀。也可以用手动打蛋器或者筷子，但可能有些慢，有比较累^_^ 搅匀的液体静置时候表面有气泡，很稀，提起会呈线状很快滴落。8把材料中的低粉（2）、奶粉、吉士粉混合均匀。9过筛到步骤6中的液体中。10拌匀，成光滑细腻的面糊糊。此时的面糊糊光滑如绸缎，提起后呈线状滴落，有痕迹，但很快会消失。11盖上保鲜膜放温暖地方再发酵40分钟左右，至表面有许多细细的小泡。12把黄油隔水融化或用微波炉融化。13取一汤勺量的步骤12中发酵好的面糊糊，倒入黄油中，搅匀。14把拌匀的黄油面糊倒回剩余的面糊中，搅拌匀。15把拌匀的面糊糊倒入模子中，3/4满。我用了一次性纸杯，不用纸杯的话要在模子上抹油哈。锅内做水，烧开后把杯装面糊放入，大火蒸10分钟即可。蒸熟关火后过几分钟再开锅盖，要注意避免水珠滚到糕上面形成“斑点”哈。

材料低筋面粉70g、酵母粉1/2小勺、牛奶60g、2个鸡蛋、40g 糖、20g 低筋面粉、15g 吉士粉， 10g 奶粉、黄油30g做法1 低筋面粉70g、酵母粉1/2小勺、牛奶60g搅拌均匀，放冰箱冷藏12-24个小时。发好的面长到3倍大，表面有细小的泡泡，掀开的话里面是细细密密的蜂窝状。2 2个鸡蛋和40g 糖放在一个搅拌机中，搅匀。发好的面团放入鸡蛋液中。3 搅拌机低速搅匀，搅匀的液体静置时候表面有气泡，很稀，提起会呈线状很快滴落。4：20g 低筋面粉、15g 吉士粉， 10g 奶粉混合均匀，过筛到步骤3的液体中。5：拌匀，成光滑细腻的面糊糊。此时的面糊糊光滑如绸缎，提起后呈线状滴落，有痕迹，但很快会消失。6：盖上保鲜膜放温暖地方再发酵40分钟左右，至表面有许多细细的小泡。7：融化的黄油30g 搅拌到面糊中。8：倒入模子中，玛芬杯的模子可以做7个，我做个六个。9 蒸锅中蒸15分钟。

红糖具有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤之效，特别适于产妇、儿童及贫血者食用。有中气不足、食欲不振、营养不良等问题孩童，平日可适量饮用红糖水。受寒腹痛、月经来时易感冒的人，也可用红糖姜汤祛寒。对老年体弱，特别是大病初愈的人，红糖亦有极佳的疗虚进补作用，老人适量吃些红糖还能散瘀活血，利肠通便，缓肝明目。吃多了肯定会发胖的而且不能吃多了，而且红糖吃多了上火哦另外红糖不要和豆浆一起喝，红糖的有机酸和豆浆的蛋白质结合产生变性沉淀物，降低了营养价值。红糖每天一小勺是一小勺哦楼主要记住哦这么说应该知道了吧

米酒的做法大全，怎么做如何做好吃米酒食用方法如下：米酒吃法1、直接食用：开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。米酒吃法2、作米酒(酒酿、甜酒)饮料：米酒吃法3、热饮：取适量米酒，加适量开水，白糖搅拌后冷却即可饮用。米酒吃法4、冷饮：将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮。米酒吃法5、果汁米酒在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成风味别致的果汁米酒。米酒吃法6、全套米酒：做法是把米酒放在沸水中烧开，打入鸡蛋花，并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等，最后加入烧开的牛奶。全套米酒黄自相间，蛋花柔软，奶香酒味扑鼻，各种干鲜果星星点点，色彩斑斓，吃起来营养丰富，香甜而略酸，难怪群众视它为上好的早点。米酒吃法7、米酒汤圆：选将适量水煮沸后加入汤圆，待汤圆浮出水面即加入适量米酒、白糖，煮沸3-5分钟即可食用，可做早点、宵夜。米酒吃法8、米酒鸡蛋：先将适量水和鸡蛋(去壳)煮沸，加入适量米酒和白糖，再煮3-5分钟即可食用。醪糟不仅可以煮蛋，也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等米酒吃法9、作泡菜、酱腌菜配料，可调整风味。米酒吃法10、做火锅调料，可增加醇香和回甜味。米酒吃法11、拌入蒸菜、烧菜、可调香调味，去腥除膻。米酒吃法12、根据你的创意和需要，还可作其他调料，丰富你的生活。米酒，又叫酒酿、甜酒、烧酒(江西人对它的俗称)。古人叫“醴”。米酒是糯米或者大米经过根霉(还有少量的毛霉和酵母)发酵后的产品，化学成分以及物理状态都发生了很大的变化。