咸蛋黄南瓜，咸蛋黄炒南瓜怎么做

1，咸蛋黄炒南瓜怎么做

咸蛋黄焗南瓜用料：小南瓜1只（约400-500克）咸鸭蛋黄4只香葱段少许油2茶匙（10ml）黄酒1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）鸡精1/2茶匙（3克）采购小窍门：1．南瓜要用直径在15-20cm的小型南瓜，这种瓜可以一次多买些存放在阳台上，放几个月都不会坏。2．超市中有密封包装的单独咸鸭蛋黄，一般为4-8枚/袋，避免了浪费咸鸭蛋清，颜色也更漂亮。做法：1．将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。2．小南瓜去皮，切4mm厚薄片。3．大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜熟了（边角发软），倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒匀即可。小贴士：如果在炒南瓜的过程中太干，也可以沿炒锅边缘调入少许水或高汤。

咸蛋黄炒南瓜怎么做

2，咸蛋黄南瓜的做法

咸蛋黄南瓜的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱口味：清香味工艺：?咸蛋黄南瓜的制作材料：主料：咸鸭蛋120克,南瓜300克调料：盐1克,鸡精1克,植物油40克教您咸蛋黄南瓜怎么做，如何做咸蛋黄南瓜才好吃 1. 南瓜去皮，去籽，切成长条；2. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟，切碎；3. 将南瓜条放入热水中焯至变色取出，控干水分晾凉；4. 锅上火倒油烧热，将压碎的咸蛋黄放入锅中，用小火炒至起气泡，加少许水、少许盐和鸡精，把事先焯好的南瓜倒入锅中均匀地翻炒，直到蛋黄全部沾满南瓜即可。小帖士-食物相克：咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食

菜系及功效：家常菜谱工艺：?咸蛋黄南瓜的制作材料：主料：咸鸭蛋120克,南瓜300克调料：盐1克,鸡精1克,植物油40克：1. 南瓜去皮，去籽，切成长条；2. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟，切碎；3. 将南瓜条放入热水中焯至变色取出，控干水分晾凉；4. 锅上火倒油烧热，将压碎的咸蛋黄放入锅中，用小火炒至起气泡，加少许水、少许盐和鸡精，把事先焯好的南瓜倒入锅中均匀地翻炒，直到蛋黄全部沾满南瓜即可。食物相克咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。

咸蛋黄南瓜的做法

3，咸蛋黄炒南瓜

咸蛋黄焗南瓜的做法用料：小南瓜1只（约400-500克）咸鸭蛋黄4只香葱段少许油2茶匙（10ml）黄酒1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）鸡精1/2茶匙（3克）采购小窍门： 1．南瓜要用直径在15-20cm的小型南瓜，这种瓜可以一次多买些存放在阳台上，放几个月都不会坏。 2．超市中有密封包装的单独咸鸭蛋黄，一般为4-8枚/袋，避免了浪费咸鸭蛋清，颜色也更漂亮。做法： 1．将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。 2．小南瓜去皮，切4mm厚薄片。 3．大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜熟了（边角发软），倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒匀即可。小贴士：如果在炒南瓜的过程中太干，也可以沿炒锅边缘调入少许水或高汤。南瓜奶油汤做法时间：30分钟 http://www.xmnb.com/dispbbs.asp?boardid=45&id=9031 材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克【调味料】盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许【要领】南瓜切成小块，较易蒸熟。【做法】 A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。 B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。 C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。

秋天干燥缺水，应多食用富含维生素A、E的蔬菜，来增强身体免疫力，以此改善因干燥引起的口唇干燥、皮肤干裂及毛发脱落等秋燥症状。志远最爱吃咸蛋黄炒南瓜，他称营养丰富的南瓜既对身体有益，又能补血美肤和瘦身，尤其将裹了一层咸蛋黄的南瓜送入口，味道超赞！烹制材料（三人份）材料：南瓜(500克)、咸蛋黄(4只)、葱(1根) 调料：料酒(1汤匙)、油(3汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙) 1 将咸蛋黄和1汤匙料酒倒入碗内，放入锅内以大火隔水清蒸8分钟，取出用汤匙压碎搅成糊状。 2 南瓜去皮和籽，切成薄片；葱去头尾洗净，切成段状。 3 烧热锅内3汤匙油，爆香葱段，放入南瓜片煸炒2分钟，直至南瓜边缘稍软。 4 注入1杯清水搅匀，加盖以中小火将南瓜焖煮5分钟。 5 倒入咸蛋黄与南瓜一起拌炒，加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉炒匀入味，即可上碟。厨神贴士 1、咸蛋黄经清蒸后，碗缘会非常烫，应戴上手套取出锅，防止烫伤手。 2、应先将咸蛋黄清蒸捣碎后，再下锅与南瓜煸炒，这样咸蛋黄可以和南瓜充分融合，不仅口感起沙，还更加美味。 3、咸蛋黄和南瓜炒熟后，放少许盐和鸡粉调味便可，重味的调料勿下，否则易盖住南瓜的鲜甜之味。 4、虽然常吃南瓜，可使大便通畅、肌肤丰美和治疗夜盲症，但每天吃南瓜的量不能超过主食，否则摄取β-胡萝卜素过量时，会让皮肤变成柠檬黄般的颜色，这种症状被称为“胡萝卜素黄皮症”。

取蛋黄适量南瓜洗净去皮切块按你的口味先炒南瓜再加入蛋黄喜烂一点的就把南瓜加些水小炖一会美味

用料：　　1、南瓜半斤，切厚片。　　2、咸鸭蛋黄四个。　　3、干红葡萄酒两大匙。　　4、鸡精一咖啡匙。　　5、葱两棵，切段。　　6、盐适量做法：　　1、在鸭蛋黄里放入干红葡萄酒。 .放蒸锅中大火蒸五分钟。取出后趁热用不锈钢匙碾成泥。 2.锅中放油烧至五成热，放入葱段爆香。　 3、倒入南瓜片中火煸炒。　4、放适量盐，炒至南瓜片软熟并起一点点黄锅巴时，倒入鸭蛋黄泥、鸡精。铲匀后起锅装盘即成。

咸蛋黄炒南瓜