加入泡好的海带丝，煮10分钟左右,将豆腐干洗，放凉，切成细丝，放入沸水锅中煮，捞出浸泡，沥干水分，放在海带丝上，在豆腐干上撒上干海苔,干海带切丝:洗净海带，放锅里蒸熟，取出浸泡，切丝，装盘备用,取出海带丝，放入冷水中，取出沥干，将海带丝切成10厘米左右的长段,将海带丝煮至变软。
所需材料:海带 1把干丝、2根香菜、2根小葱、4-5瓣蒜、适量盐、1汤匙香油、1汤匙辣椒油、3汤匙米醋、半汤匙糖。步骤:1。2.将蒜放入蒜缸中，加盐，用蒜锤反复锤打，直至蒜捣成蒜泥。捣蒜时加盐，增加摩擦力，捣蒜时不容易打滑。捣蒜时蒜水会飞溅出来，放盐后会更浓，汁不会飞来飞去。3.用斜刀把小葱切成段，香菜切成小块。4.向锅中加水，煮沸。加入泡好的海带丝，煮10分钟左右。将海带丝煮至变软。味道海带丝，吃起来不硬，但是脆。取出海带丝，放入冷水中，取出沥干，将海带丝切成10厘米左右的长段。5.将海带丝放入大碗中，加入蒜泥、洋葱、香菜、米醋、辣椒油、香油、白糖，蒜泥时已经加盐，搅拌时不需要加盐。6.用筷子自下而上搅拌均匀，然后取出放入盘中。
2、干 海带丝怎么做凉拌好吃干海带切丝:洗净海带，放锅里蒸熟，取出浸泡，切丝，装盘备用。将豆腐干洗，放凉，切成细丝，放入沸水锅中煮，捞出浸泡，沥干水分，放在海带丝上，在豆腐干上撒上干海苔，碗中加入生抽、盐、味精、姜末、香油、白糖，搅拌成汁，倒入海带盘中，拌匀即可食用。
