“韭菜与鸡蛋同食，能协调阴阳，对身体有明显的滋补作用,韭菜炒鸡蛋适用人群广，尤其是血虚气虚、大便干结者,而鸡蛋中的蛋白膜可以包裹韭菜的表面，减少韭菜对胃黏膜的刺激,韭菜和鸡蛋的营养也可以互补,用韭菜炒的时候，中和了韭菜的刺激味道，还能使鸡蛋变得新鲜,”而韭菜炒鸡蛋是春季最佳选择。
1。杏鲍菇、豆腐、洋葱、萝卜、大白菜等。2.杏鲍菇炒鸡蛋做法:杏鲍菇200g，鸡蛋3个，葱15g，盐3g。3.杏鲍菇洗净切块，鸡蛋搅拌，葱切碎。4.锅里放油，开小火。加入葱花和杏鲍菇翻炒。5.转大火，炒杏鲍菇至水分蒸发。6.倒入蛋液快速翻炒，加盐，拌匀出锅。
2、天天吃 韭菜 炒鸡蛋有什么坏处韭菜又名“气曹杨”，性温，有补肾壮阳的功效。鸡蛋性平，能滋阴补血益气，养心安神，“韭菜与鸡蛋同食，能协调阴阳，对身体有明显的滋补作用。”而韭菜 炒鸡蛋是春季最佳选择，可以养肝，使人精力更充沛。韭菜和鸡蛋的营养也可以互补，比如鸡蛋吃多了可能会导致胆固醇升高，但是韭菜中的硫化物可以降血脂，正好弥补了这个不足。另外韭菜中含有的纤维素较粗，容易刺激肠胃，引起烧心，而鸡蛋中的蛋白膜可以包裹韭菜的表面，减少韭菜对胃黏膜的刺激。从口感上看，鸡蛋清淡，有腥味，用韭菜炒的时候，中和了韭菜的刺激味道，还能使鸡蛋变得新鲜。韭菜 炒鸡蛋适用人群广，尤其是血虚气虚、大便干结者，如果肠胃不好，比如胃溃疡、腹泻，就要少吃。虽然是绝配，但是我建议韭菜 炒鸡蛋不要天天吃，隔一段时间吃一顿饭就好了。
