菲力牛排怎么煎，如何做菲力牛排

1，如何做菲力牛排

牛排买回来后，切忌不要水洗，用厨房烹饪纸吸去多余的血水，然后用红酒腌半小时，有助于使牛肉变嫩。在煎之前，建议使用黑胡椒颗粒超市里有卖（不是粉末）、洋葱末、红酒、橄榄油（或黄油）、微量（真真一点点）白醋腌制10分钟；然后用大火两名各煎10秒后放置盘中“休息”5分钟，然后用小火两面各煎2分钟。这样的做法可以使肉煎出来比较的嫩。

如何做菲力牛排

2，香煎菲力牛排最正宗的做法香煎菲力牛排怎么做

香煎菲力牛排的做法步骤1准备好西兰花，洋葱，辣椒，意大利面，胡萝卜，鸡蛋2准备好牛肉，黄油（我是半成品的菲力牛排）3把食材洗干净洋葱，辣椒，胡萝卜切成丝备用4热锅冷油先炒洋葱大约2分钟左右5继续加入青椒丝和胡萝卜丝翻炒2分钟左右6加入西兰花翻炒4～5分钟左右，加入适量的盐，味精，胡椒粉翻炒一下就好了7用黄油中火开始煎牛排8在煎牛排的同时，正好煮意大利面，大约10分钟左右9中火10分钟以后牛排煎好可以摆盘，开吃了

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3，艾克拜尔菲力牛排怎么煎

菲力牛排四个字中的菲力，指的是牛里脊肉（beef tenderloin）。在澳洲，这块肉被称为“眼菲力”，在法国和英国被称为filet和fillet，中文音译菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛里脊肉做出的牛排。制作步骤1、先将菲力牛排煎至喜爱的生熟度后置放于主菜盘内；2、取出少许橄榄油炒洋葱末和磨菇片，待磨菇软化后，倒进少许白葡萄酒；3、酒精成份蒸发后加进鲜奶油；4、浓缩成半稠程度，并适当的调味成汁，淋于牛排上即可食用。艾克拜尔是一个比较有名的清真牛排品牌，在各大超市均有销售，并且质量品质都不错。在老百姓中的认可挺高的。

菲力的牛排很嫩，不建议煎时间太久，但是你可以根据个人口味来做。艾克拜尔牌子的牛排还可以的我在我们和超市买过再看看别人怎么说的。

艾克拜尔菲力牛排怎么煎

4，怎么煎菲力牛排

配料：牛高汤350ml、奶油1小匙、葡萄酒30ml、法式芥末酱1??小匙、墨西哥辣椒酱1小匙、柠檬汁15ml、熏肉1片、红葱头2颗、蒜3颗、百里香1/5小匙、迷迭香1/4小匙、月桂叶2片、蜂蜜1??小匙、黑胡椒粗粉1/2大匙、匈牙利红椒粉少许做法：①熏肉、红葱头、蒜切碎备用　②奶油入锅煎熏肉末，放入红葱头碎、蒜碎、黑胡椒粗粉、月桂叶、百里香、迷迭香炒香③加入葡萄酒后转小火煮至几乎浓缩收干，再倒入高汤继续煮开，加入法式芥末酱、蜂蜜和匈牙利红椒粉、墨西哥辣椒酱，煮至浓稠即成调味汁

用料菲力牛排一块煎菲力牛排的做法买的独立包装的菲力牛排，是腌制好的。大火热锅，锅冒烟，转中火加油，放入牛排，两面各煎2分钟。中间我有翻身。2分钟后盛起来，如图。淋上黑胡椒酱应该很美味，可惜没有，只能沾点老干妈，凑合，主要肉质鲜嫩多汁，已经很美味了。

楼上的太麻烦了，可先将菲力牛排解冻，然后将由加热（不要过高）然后将牛肉放进煎，一面最好只煎一遍，这样会比教好吃。

5，如何煎烤菲力牛排

1. 把牛里脊肉切成1-2CM的薄片2. 用烤肉酱将切好牛排腌上（一袋可以腌500g牛里脊）3. 把土豆表皮洗净，中间切一刀，然后把黄油均匀涂抹于表面4. 把烤箱预热，放入包好锡纸的土豆，200摄氏度加热20-30分钟5. 在平底锅中加油（一定要少量！）煎至牛排变色全熟6. 把焯过的芦笋、牛排入盘，把锅中的汤汁淋在牛排上，根据个人口味洒些精盐或胡椒碎就可以食用啦！

菲力（fillet or tenderloin）就是牛里脊，是包裹在牛腹腔中的一条腰肉，脂肪含量极少，肉质细嫩，是牛排里面最贵的。但它贵只是因为每头牛就只有那一条，烹饪时稍微掌握不好火候就口感生涩，毫无风味。建议：直接丢入滚烫的锅里一分半钟，翻面一分半，加入高汤，香料，大火，两分钟。离火。在锅里rest两三分钟，不时加入高汤，rest好后横向切开。加入香料，高汤。开吃。

6，菲力牛排家常做法

材料菲力牛排150公克，奶油40公克，红酒2大匙，黑胡椒粉适量，糖适量，盐适量做法1.牛排修整边缘形状、去除油筋，切蝴蝶片备用。 2.红酒、蒜头碎、黑胡椒粉、糖、盐拌匀后，倒在作法1的牛排上。 3.将作法2的牛排腌约5分钟，备用。 4.热一锅，将奶油放入锅中，以中火烧至8分热，转中小火。 5.将作法3的牛排放入锅中，每面煎约3分半钟，煎至表皮呈现金黄色即可。材料菲力牛排2块，现磨黑胡椒粉和盐适量，意大利陈醋4汤匙，干红葡萄酒4汤匙做法1.在牛排两边都撒上盐和黑胡椒。 2.用中高火将一个煎锅烧热，将牛排放入，每面煎一分钟直到变黄。转为中低火加上香醋和红酒。上盖后，每面都煮4分钟，翻牛排的时候刷上一点油。 3.将牛排放到2个加热过的盘子里，在每个牛排上刷上点调味料即可。材料菲力牛排1块，橄榄油30cc，盐1茶匙，黑胡椒粗粉1茶匙，香煎菲力牛排调味汁适量做法1、菲力牛排洒上黑胡椒粗粉和盐，用橄榄油略腌； 2、然后放入锅中两面翻煎至红褐色，将调味汁淋在牛排上即可。材料：菲力牛排220克、蒜头100克、鲜奶油100毫升、牛奶50毫升、干葱碎10克、波特酒100ml、牛高汤、奶油50ml、胡椒、盐　做法1 将干葱炒香放入波特酒、牛高汤再放入奶油、胡椒、盐调味。 2 将蒜头、鲜奶油、鲜奶放入锅中约煮10分钟，将蒜头热透后再放入碾碎机打成泥状待用。 3 菲力以平低锅煎五分钟放入盘中，先淋上做法1的酱汁，再淋上做法2的酱汁，并以新鲜的生菜摆盘即可。