如何做油饼，大米和黄豆做油饼比例是多少

1，大米和黄豆做油饼比例是多少

2:1望采纳

2：1左右吃起来不错

大米和黄豆做油饼比例是多少

2，葱油饼用什么面粉最好怎么做到美味好吃

葱油饼基本上每家都做，但味道却都不一样的，在我们家里也是经常做，但在以前做葱油饼总感觉没有饭店里做的好吃，去年跟一个大厨学了一招，就是在做饼时先做葱油，这样做出的葱油饼味道确实不一般，有兴趣不妨试试。原料：面粉、温水辅料：葱油、葱、盐做法：1、将面粉用温水和好，面和的少软些，醒半个小时。2、面揪成剂子，擀成长条状，抹上葱油、葱、撒盐，从一头向另一头卷，卷时稍拽拉。3、卷好的剂子，竖放按扁，擀成圆饼。4、锅中到油，烧热放饼烙7-8分钟两面金黄即成。

高筋小麦粉诀窍：用平底锅，之前在锅底刷适量的油，面要和的软些（口感！），在饼中加些胡椒粉烙过之后味道更香！

葱油饼用什么面粉最好怎么做到美味好吃

3，阿大葱油饼在哪呢

葱油饼是北方地区特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。中国福建，山东、东北、河北等地都有该小吃。口味香咸，主要用料为面粉和葱花。是街头、夜市的常见食品。

葱油饼的做法详细介绍菜系及功效：精品主食葱油饼的制作材料：主料：1,面粉3杯,热开水1/2杯,冷水约1杯,色拉油1小匙 2,葱花1杯,盐1小匙,香油1大匙,干面粉少许 3,煎油适量,辣椒酱适量教您葱油饼怎么做，如何做葱油饼才好吃1、材料a中的面粉放在盆中，冲入热开水用筷子搅拌，酌量加入冷水揉成团块，再加入色拉油揉成光滑面团放置30分钟使之松弛。 2、在面板上撒上少许干面粉，将面团擀成约0.5厘米厚的大面皮，在面皮上撒上盐，抹匀香油，再将葱花铺上，卷成筒状，切成8块，切口收紧揉圆。 3、将面球擀成饼放入平底锅中，以少许油半煎半烙至香酥，即可蘸辣椒酱食用。

阿大葱油饼在哪呢

4，烤葱油饼的做法步骤图烤葱油饼怎么做好吃

教你做葱油饼听语音浏览：300306|更新：2017-06-18 15:081234567分步阅读葱油饼是台湾特产小吃的一种。主要用料为面粉和葱花。食材小葱大葱面粉油步骤/方法1先将面用温水和好，面和的稍微软一点。2大葱切末，小葱切末备用3将油烧热浇入到大葱末中，葱花的香味一下扑鼻而来，此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁4和好的面饧二十分钟后，继续揉平5将面擀成大薄片6撒上刚才晾凉的葱油抹匀7撒上香葱，撒少许盐，也可以放花椒盐8将面饼上下左右各切两刀，但千万别切断，共八刀9将面饼的右上角折下10右下角和右上角搭好11将折好的面饼翻到中间12中下角折上来中上角折下来将折好的面饼翻到左边左下角往上折左下角往下折按顺序包好后，轻轻翻过来稍微拍平，别使劲将面饼擀薄电饼铛内刷油，热后放入面饼一面成型后翻面另一面也成型后翻面直至两面金黄拿出，切成小块摆在盘中。

5，怎样做酥油饼

1. 开水和点面、凉水和点面，然后揉在一起，醒面半个小时。这样的面口感比单一的烫面或者温水和面好。 2. 面粉，芝麻、花椒粉、胡椒粉，盐用烧开的热油烫一下搅匀，就是油酥，很关键，搅拌成糊糊状，不要太稠，不然抹不匀。 3. 和好的面擀开，抹匀油酥，卷起切小段，收住两头按扁擀圆入抹油的平底锅里，两面焦黄就可以出锅。用小火煎，能使饼的层次更突出

方法一制面团：将面粉170克加花生油70克，揉成油酥面团，摘成　　刘子；再将面粉330党加沸水110克，揉成雪花粉（即把粉揉搓散如雪花状），摊凉，甩上凉水15克，加花生油，揉成水油面团。　　制饼坯　　：将水油面剂子裹入油酥面剂子，压扁切成带状长片，卷拢，再压扁做成长片，之后卷拢并搓成长条，再压成长片，顺中线剖开，分卷成两个饼环，将饼环的刀纹面朝上，自中心向四周摊开成碗形圆饼。　　烹制　　：将饼坯投入锅中油炸，轻轻推动，炸至呈玉白色，沥干油，起锅后撒白糖、桂花、青梅末和玫瑰花碎瓣即成。　　成品酥层清晰，色泽淡雅，香脆酥松，甜而不腻，入口即化，曾获商业部金鼎奖。　　方法二　　将水油面和油酥面混合，经油炸而成的塔形多层酥饼。其酥层清晰，色泽乳黄，香脆松甜，油而不腻，入口即化。吴山酥油饼在南宋时即被誉为“吴山第一点”流传至今。

6，酥油饼怎么做

1、先用温水和好面，放在一边待用。 2、锅里少放些油，放入少量干面粉炒熟。（一两匙） 3、把和好的面擀成一个大饼，抹上一层油，再把炒好的少量面粉均匀地撒在上面。 4、把擀好的大饼卷起来后，用刀切面一段一段备用。 5、把切好的一段面用两手顺逆时针卷一下。压成饼后，擀好。上锅烙就行了。 6、烙好后，出锅时，用手把饼在盘子上趸一下。

做出来后咬上去感觉跟老婆饼差不多,但比老婆饼还脆些! 2009-05-25 19:50 做出来像桃酥．咬上去很脆！不象外面买的一样．咬上去一层一层的！ 2009-05-25 22:03 Thke 回答:7 人气:7 提问时间:2009-05-21 23:04

面粉和油

多放猪油，和干面和起来。

用油面糖炒

油皮材料：中筋面粉230克、色拉油70毫升、水少许、盐少许油皮做法：面粉放入盆中，加水、色拉油、盐搅匀并揉成团，放20分钟。油酥材料：低筋面粉100克、色拉油50毫升油酥做法：面粉放入盆中，加色拉油搅匀成团即可。油酥面团做法： 1.将油皮揉搓成长条，再分割成所需要的小块；将油酥整成方形，再分割成所需要的小块。 2.油皮压扁，放入油酥包成小面团，分别将小面团擀平成长形，卷成圆筒状。 3.将卷好的圆筒擀成长形，再将擀好的长条面皮卷成圆筒状，即做成油酥面团。酥饼做法： 1.将油酥面团切成小块，用擀面棍将小面团擀成中间厚四周薄的酥饼皮。 2.红豆沙馅(超市有卖，自己可再加些蜂蜜)包入酥饼皮，像包包子一样，将边收拢封口后轻轻压扁，然后翻过来涂上蛋黄，沾上芝麻放入烤箱。 3.烤箱以170度烤30分钟，烤成金黄色即可。