蔬菜煎饼，山东煎饼配什么菜最好吃

本文目录一览

1，山东煎饼配什么菜最好吃
2，黄瓜杂粮煎饼怎么做好吃
3，菜煎饼怎么做
4，菜煎饼的由来

1，山东煎饼配什么菜最好吃

依个人口味而定。1、大葱：煎饼卷大葱是煎饼最为常见的一种吃法，将大葱洗干净，加上刚烙好的煎饼卷着吃。在吃的过程中会蘸上大酱，味道辛香辣伴着甜酱的味道，是一种非常美妙的吃法。2、土豆丝：有些人也会在煎饼中加上土豆丝，因为土豆丝含有较高的淀粉，而且容易熟，也是许多人选择的一个原因之一。卷的土豆丝要在制作煎饼的时候就要放入卷在一起，不能像卷大葱那样直接食用，需要加热才能食用。3、此外，煎饼还可以卷着胡萝卜丝、黄豆芽、海带丝、葱花、香菜末等等，这些都可以根据个人的口味进行不同的搭配。不同的蔬菜富有不同的营养，可以根据自身的情况搭配一两种甚至多种的蔬菜。

山东煎饼配这个菜，亲口体会才能明白山东人的豪情，太有食欲了

煎饼卷大葱，山东名吃一绝

葱，受不了的话可以用葱先蘸上甜面酱

山东煎饼配什么菜最好吃

2，黄瓜杂粮煎饼怎么做好吃

步骤山东杂粮煎饼的做法步骤11.需要材料有：杂粮面粉、鸡蛋、肉松、咸菜、葱花、甜面酱、蔬菜、脆饼山东杂粮煎饼的做法步骤22.准备好杂粮面糊。（磨制面糊，是把麦子、高梁、玉米、谷子、地瓜干等原料淘洗、浸泡，然后磨成糊状物。）山东杂粮煎饼的做法步骤33.取杂粮面糊到煎板上山东杂粮煎饼的做法步骤44.用铲子把面糊摊平，与煎板同大山东杂粮煎饼的做法步骤55.摊均匀了山东杂粮煎饼的做法步骤66.把鸡蛋打上面饼，摊匀山东杂粮煎饼的做法步骤77.鸡蛋摊匀后，撒上咸菜山东杂粮煎饼的做法步骤88.撒上葱花山东杂粮煎饼的做法步骤99.撒上肉松山东杂粮煎饼的做法步骤1010.折叠3分之1的面饼山东杂粮煎饼的做法步骤1111.在折叠处涂上甜面酱山东杂粮煎饼的做法步骤1212.在甜面酱上加一块脆饼山东杂粮煎饼的做法步骤1313.在脆饼上加一片生蔬菜，然后从两边折叠面饼，卷起山东杂粮煎饼的做法步骤1414.把卷起的煎饼从中间切断山东杂粮煎饼的做法步骤1515.两段叠一起，摆在盘中，香喷喷的杂粮鸡蛋肉松煎饼就给您做好了

黄瓜杂粮煎饼怎么做好吃

3，菜煎饼怎么做

很多，肉丝、蔬菜统统可以卷进薄薄的煎饼中，可谓各俱特色。这里介绍一种菜煎饼的做法，它早先是淄博南部淄川、博山等地人民的主食，馅料丰富，做法简单。煎饼大多用五谷制成，将玉米、小米、小麦、高粱、荞麦等摊成像纸一样薄的饼，中间夹的蔬菜馅料可随意搭配，通常是把豆腐、韭菜、鸡蛋、洋葱切碎等炒熟摊在煎饼上，折成长方形，两面刷油用平锅煎至金黄酥脆即可食用。热气腾腾、外焦里软、香酥可口的菜煎饼绝对令你大呼过瘾，再搭配一碗米粥或者鲜汤，营养更加全面、均衡。现在在超市很容易买到现成的山东煎饼，我们只需自己制作蔬菜馅料就可以了，方便快捷。下面就来看这香酥美味的山东菜煎饼的做法。原料：煎饼、韭菜、豆腐、洋葱、鸡蛋配料：食用油、盐、酱油做法： 1、豆腐切小丁，韭菜洗净切碎，洋葱洗净切小丁； 2、鸡蛋打散，下油锅炒熟，用铲子尽量搅得碎一些，盛出备用； 3、锅中热油，下入洋葱丁炒出香味，放入豆腐、韭菜，调入适量酱油和盐翻炒均匀，出锅前放入鸡蛋碎拌匀即可； 4、将煎饼展开，分割成小块，摊入炒好的馅料，折叠起来； 5、平底锅刷少许食用油，小火烧热，煎饼收口的一面冲下放入锅中，待底面定型酥脆后翻面（翻面前要在另一面刷少许油），两面金黄酥脆即可出锅。

菜煎饼怎么做

4，菜煎饼的由来

鲁南菜煎饼是煎饼的衍生食品，为山东鲁南地区的一种饭菜合一的大众食品。该菜煎饼既可作宴席食品，也可作普通家庭便饭。制作简便快捷营养丰富，色香味浓，最适合快节奏工作人们的即时快餐！　　加工方法：　　以煎饼为主料，配以各种蔬菜煎烤而成。在烘烤的鏊子或平锅上，摊入薄面糊，稍干后抹一层搅拌鸡蛋，熟后揭下备用。而后重复一次再制作一张煎饼，摊入预先调制的青菜馅（菜馅可用任意蔬菜，白菜，韭菜，菠菜，瓜类，萝卜，芹菜等，配以粉条，豆腐亦可，依个人口味定，加入五香粉，麻油，盐等佐料）上面再盖上原摊好的煎饼，翻几下，折叠后切块，即可食用。 1、先去买煎饼，或者自己烙煎饼（估计有难度，还是买吧） 2、在平底锅上放上油，等油温上来以后放上你喜欢的菜（比如胡萝卜丝、韭菜、粉条、白菜、荠菜....），然后放上盐、味精等调料，混在一起炒熟 3、把事先准备好的煎饼对折（折为半圆），然后把炒好的菜放在对折过的煎饼上，再然后就是把菜卷在煎饼里。 4、煎饼卷好以后，如果你喜欢可以把平底锅上再放上少许油，然后再把煎饼放在油上面煎一下（我不喜欢的，好油腻），等到煎饼卷变成金黄金黄的脆脆的你就可以享用了。 ^_^这是我的原创哦，我很喜欢吃这个，看到他们是这样做的。嘻嘻

“菜煎饼”是山东淄博一方人的主食，有着悠久的历史。主要工序是拦馅和烧烙，将豆腐、粉条、韭菜或葱，用油或大油炒熟，然后把煎饼揭开，均匀摊馅并折成长方形，再在锅内加油将两面烙成金黄色即有内软外脆、菜香扑鼻之特色。