起泡沫时捞起用清水冲洗干净，放在一边等锅加油后将鸡腿倒入火中小火煨15分钟左右，在锅里加糖，会让鸡腿吃起来更嫩不腻,锅中加水，将鸡腿放入火中煮5分钟左右,)2.用开水烫鸡腿，用血沫什么的洗,看鸡腿然后倒入盐鸡精、酱油鸡精等材料开大火，直到锅里的汁收的差不多了，再拿出来装盘,鸡腿是鸡从脚到腿和腿根的肉，肉质相当紧实,蒜蓉姜汁炖鸡腿蒜蓉辣酱炖的又甜又辣鸡腿。
蒜蓉姜汁炖鸡腿蒜蓉辣酱炖的又甜又辣鸡腿。这种炖法很香。更何况还是在我们国内同学中广为流传，名声大噪的“饭扫光”品牌。这个牌子的咸菜都至少吃过一次，都不推荐。材料鸡腿2听力，淀粉15mL，料酒6盎司。1.将每个鸡腿切成两片，葱切丝，姜切片。中国好像没有卖姜汁汽水，不过没关系。只要增加生姜的用量，适当加一些糖，完全可以替代。) 2.用开水烫鸡腿，用血沫什么的洗。3.除淀粉外，将所有材料投入锅中，开中高火，焖45分钟，然后收汁。4.淀粉加些水，调成水淀粉。汁收得差不多的时候，加入水淀粉，搅拌均匀使酱汁变浓，翻面，尽量把鸡块裹上酱汁，出锅。
2、炖 鸡腿怎么炖好吃花椒、香叶、八角料酒、肉桂油消耗、老料酒、葱姜等。一般我先在鸡腿上换刀，切几道痕倒入料酒中去腥，浸泡5分钟左右，锅中加水，将鸡腿放入火中煮5分钟左右。起泡沫时捞起用清水冲洗干净，放在一边等锅加油后将鸡腿倒入火中小火煨15分钟左右，在锅里加糖，会让鸡腿吃起来更嫩不腻，看鸡腿然后倒入盐鸡精、酱油鸡精等材料开大火，直到锅里的汁收的差不多了，再拿出来装盘。鸡腿是鸡从脚到腿和腿根的肉，肉质相当紧实，和皮一起吃，脂肪含量更多，铁含量在全鸡中最多。
