豆腐包子，豆腐包子怎么做

1，豆腐包子怎么做

主料：小麦面粉600克,豆腐(北)450克辅料：虾米60克,黄瓜75克,蒜苔60克调料：大葱30克,姜10克,盐8克,味精4克,黄酱35克,胡椒粉2克,碱1克,香油15克,花生油35克,酵母15克豆腐包子的特色：此包鲜香可口，营养丰富。做法： 1.将葱、姜去皮洗净，均切成末备用；将豆腐洗净，放入沸水锅中煮透，捞出沥干，切成约1厘米的丁，备用。 2.将黄瓜、蒜苗洗净，沥干水分，切成碎丁；海米泡好，捞出切成碎粒，备用。 3.将豆腐放入盆中，加入黄瓜丁、蒜苗丁、海米、葱末、姜末、花生油、黄酱、麻油、味精、精盐、胡椒粉拌匀，即成馅料。 4.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成18-20个褶，即成包子生坯。 5.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。

豆腐包子怎么做

2，豆腐馅包子怎么做请指教谢谢

豆腐馅包子的做法步骤1500克面粉倒进干净的盆中，准备250克温水，温水倒入10克酵母，5克泡打粉，10克白糖，用筷子边搅拌，边加入温水，加好水后，用手去揉粉。2等揉到3光（手光盆光面光）就可以盖上保鲜膜，放在温暖的地方等几小时，等待发酵。3数小时后，已经发出来了4准备馅，肉末加入姜末，美味鲜酱油，味精，糖少许，加入花椒熬的油少许，加色拉油，朝一个方向搅拌，老豆腐放入细盐，味精，黄豆酱，麻油，色拉油，葱花（喜欢吃辣，可以加点老干妈豆豉辣椒），豆腐捏死碎搅拌均匀，跟肉末拌匀。5发好的面粉，重新揉，排掉空气，切成大小合适的质子。6包好馅，放置20分钟左右，等待2次发酵，就可以上锅蒸了。我是用热水蒸的。7上汽后20分钟，关火后5分钟后开盖子，千万不用急着开盖子，不然包子马上扁回去的。包子可以出锅了

主料豆腐500g发酵面团300g辅料甜面酱适量黄豆酱适量姜适量葱适量油适量盐适量步骤1.豆腐洗净。2.倒入一勺甜面酱，两勺黄豆酱。3.姜和葱切碎。4.调入一勺油，少许盐，两勺水，将所有材料搅拌均匀。5.发酵面团在面板上重新揉匀。6.分成小团，醒20分钟。7.将醒好的面团擀成圆皮。8.包入豆腐馅。9.包好的包子醒十分钟，热水上锅蒸半个小时即可。

豆腐馅包子怎么做请指教谢谢

3，豆腐包子怎样调馅

豆腐切成小丁，再切些葱花，加盐、鸡精、胡椒粉、油扮和均匀，包到发好的面团里上笼蒸15分钟就好了。挺简单的，也挺好吃的，都中午了，饿了，想吃了。

豆腐包子的做法详细介绍菜系及功效：西北菜孕妇菜谱学龄期儿童食谱青少年食谱老人食谱口味：原本味工艺：包裹蒸豆腐包子的制作材料：主料：小麦面粉600克,豆腐(北)450克辅料：虾米60克,黄瓜75克,蒜苔60克调料：大葱30克,姜10克,盐8克,味精4克,黄酱35克,胡椒粉2克,碱1克,香油15克,花生油35克,酵母15克豆腐包子的特色：此包鲜香可口，营养丰富。教您豆腐包子怎么做，如何做豆腐包子才好吃 1.将葱、姜去皮洗净，均切成末备用；将豆腐洗净，放入沸水锅中煮透，捞出沥干，切成约1厘米的丁，备用。2.将黄瓜、蒜苗洗净，沥干水分，切成碎丁；海米泡好，捞出切成碎粒，备用。3.将豆腐放入盆中，加入黄瓜丁、蒜苗丁、海米、葱末、姜末、花生油、黄酱、麻油、味精、精盐、胡椒粉拌匀，即成馅料。4.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成18-20个褶，即成包子生坯。5.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。豆腐包子的制作要诀：海米即为虾米；麻油即为香油。

豆腐包子怎样调馅