糯米按谷壳和米的颜色可分为红色和白色，按形状也可分为籼米和粳稻,糯米是制作糯米点心的主要原料，如粽子、八宝粥、年糕等甜品，也是中国南方酿造糯米酒(甜米酒)的主要原料,中国南方叫糯米，北方叫糯米,籼米是用籼米糯米制成的，米粒一般呈长方形或细长形；粳糯米是用粳糯米做的，米粒一般呈椭圆形。
糯米按谷壳和米的颜色可分为红色和白色，按形状也可分为籼米和粳稻。籼米是用籼米糯米制成的，米粒一般呈长方形或细长形；粳糯米是用粳糯米做的，米粒一般呈椭圆形。中国南方叫糯米，北方叫糯米。糯米是制作糯米点心的主要原料，如粽子、八宝粥、年糕等甜品，也是中国南方酿造糯米酒(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸和淀粉。
1、准备食材。糯米600克，红枣300克。2.将红枣浸泡30分钟。3.糯米洗净，加少量水。放入蒸笼蒸25分钟。4.蒸好后用筷子搅拌糯米至粘稠，然后盖上锅盖，蒸20分钟，最后关火10分钟，糯米就做好了。5.将红枣放入锅中煮15分钟，捞出备用。6.拿一个保鲜盒，里面放一层保鲜膜。然后，戴上手套一次，把糯米均匀地铺在箱底，大约2厘米厚。7.铺一层红枣，再铺一层糯米，一层红枣，一层糯米，直到全部装好，表面用保鲜膜覆盖。8.找个重物把蛋糕压实。9.吃的时候，在刀上抹点水，就可以轻松切蛋糕了。
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