将腌制好的肠衣用清水浸泡，用水冲洗内外，放在漏斗上，将拌好的肉通过漏斗塞入肠衣,切片比切好，切片倒出的香肠不会有凹凸不平的外观,切片成品尝咸香腊肠练习:1,7.肠衣全部装好后，将肠衣口扎紧，用针刺破香肠，排出里面的气体,切片成品尝咸香腊肠,你好，咸香腊肠做法:瘦肉切片，肥肉切丁,咸香腊肠你好，咸香腊肠的做法是:瘦肉切片，肥肉切丁。
你好，咸香腊肠做法:瘦肉切片，肥肉切丁。加入酱油20G、黄金糖浆(或白糖)20G、高粱酒(30%)15G、盐4G，腌制2小时。将腌制好的肠衣用清水浸泡，用水冲洗内外，放在漏斗上，将拌好的肉通过漏斗塞入肠衣。把肉往下挤，以免肠衣爆裂。全部灌完后，用棉绳打成结，用针在表面扎小孔排出气泡后挂起来，放在阴凉通风处晾干7-10天左右。切片成品尝咸香腊肠。咸香腊肠你好，咸香腊肠的做法是:瘦肉切片，肥肉切丁。加入酱油20G、黄金糖浆(或白糖)20G、高粱酒(30%)15G、盐4G，腌制2小时。将腌制好的肠衣用清水浸泡，用水冲洗内外，放在漏斗上，将拌好的肉通过漏斗塞入肠衣。把肉往下挤，以免肠衣爆裂。全部灌完后，用棉绳打成结，用针在表面扎小孔排出气泡后挂起来，放在阴凉通风处晾干7-10天左右。切片成品尝咸香腊肠
练习:1。用干净的湿布把猪擦干净(不能用水洗)，去皮，切块。切片比切好，切片倒出的香肠不会有凹凸不平的外观。2.加入辣椒粉的所有香料。3.拌匀腌制20分钟左右(没时间就不要腌制了)。4.准备一个管状物体。如果真的没有，可以用矿泉水瓶代替，或者用铁丝绕一个鸡蛋大小的圈。5.把弹壳放在枪管上。如果是线环，就把套管口套在线环上，在套管末端打一个死结。6.从桶口装肉，边装边用手将肉挤入肠衣。7.肠衣全部装好后，将肠衣口扎紧，用针刺破香肠，排出里面的气体。8.每隔一英尺左右用细绳系住。9.每隔两个间隔系一根挂绳。10.将香肠提起，放入开水中，立即放入汤中。这个动作一定要快:)11。挂在通风处10天就可以吃了。
3、四川 腊肠的家常做法与配料1。用上好的野猪肉(肥瘦比2)配辣椒粉、花椒粉、优质白酒、白糖、精盐，按一定比例拌匀，腌制2-3小时，2.将腌制好的肉放入洗净的肠衣中，填满后每隔20厘米左右用细绳栓住。最后用竹签等距离穿刺肠外侧，让肠内空气排出，3.将刚灌装好的香肠放在通风处，晾1周左右，去除多余水分。4.最后把干香肠挂在密封的环境里熏一天，注意:在腌制的过程中，我们可以制作肠衣。用温水加少许盐或碱洗小肠，但不宜放太多盐和碱，这样会使小肠变脆，在我们刮肠时容易被破坏，清洗后，将小肠放在平坦坚硬的地方，用不锈钢尺或菜刀从上到下用力均匀地刮小肠，直到看起来透明为止。刚开始用清水里外冲洗一下，再用清水冲洗一下。
