为了提高销量，很多生产商会采用棕榈油；另一方面，棕榈油含有大量饱和脂肪酸，耐高温，烟点高，适合高温煎炸食物，这是一般植物油所不具备的特性；再者就是，棕榈油在室温下也呈现半固态和固态，对于保持食物形状稳定以及酥脆的口感更为有利。一、为何棕榈油不能作为日常用油来吃呢。
1、棕榈油的危害有哪些？
棕榈油的危害有哪些？棕榈油的危害有：大量食用会增加心脑血管疾病的发病风险。棕榈油是用压榨法从油棕的果肉中提取的油脂，色泽橙红或暗红色，有香味。含肉豆蔻酸1%、棕榈酸38%、棕榈油酸0.5%、硬脂酸4.5%、油酸44%、亚油酸12%，每100g棕榈油含：维生素E15mg和胡萝卜素110μg。棕榈油的稳定性好，加工的食品不易酸败，
多用于油炸食品及糕点加工，是油炸方便面首选用油。棕榈油中的饱和脂肪酸特别高，过多的饱和脂肪酸对人体健康是有很大影响，会导致高血脂和动脉粥样硬化等疾病的出现，不宜大量食用，建议平时要经常更换食用油的种类，避免长期吃一种食用油，少吃油炸食品及糕点。本内容由山西省人民医院营养科副主任医师张海娟审核点这里，查看医生回答详情，
2、棕榈油到底能不能吃？
食用油既是日常必不可少的烹饪材料，也是为人体提供必需脂肪酸亚油酸和亚麻酸的重要来源。我们日常摄入的脂肪主要来源于植物油和动物油，由于动物油富含饱和脂肪酸，并含有胆固醇，摄入过多容易导致肥胖、心血管疾病的发生。因此，建议大家用植物油作为烹饪用油，《中国居民膳食指南2016》推荐2岁以上健康成人每天的油脂摄入量为25-30克。
日常我们常吃的植物油包括富含多不饱和脂肪酸的大豆油、玉米油、葵花籽油；各类脂肪酸比较平衡的花生油、米糠油；单不饱和脂肪酸比较多的橄榄油和茶籽油；高亚麻酸的（omega-3脂肪酸）亚麻籽油、紫苏籽油；还有饱和脂肪酸含量高的棕榈油、椰子油、猪油、牛油、黄油，一、为何棕榈油不能作为日常用油来吃呢？虽然棕榈油是仅次于大豆油的世界第二大食用油，也是国际市场上价格最便宜的烹调油。
但是我们在日常生活中极少用来烹饪，主要是因为棕榈油含有大量的饱和脂肪酸，也就是棕榈酸和硬脂酸，总共可达50%以上，对于心脑血管系统的危害很多。因此，如果作为日常食用油来食用，对于身体的危害可想而知，二、棕榈油在食物中的应用！虽然棕榈油不作为日常食用油，但是很多食物中都可能含有这种油脂。比如油炸食品、方便面、薯片、饼干、点心、氢化油、调和油等等，
之所以将棕榈油作为这些食物的重要用油，一方面是因为氢化植物油的危害较大，顾客不认可。为了提高销量，很多生产商会采用棕榈油；另一方面，棕榈油含有大量饱和脂肪酸，耐高温，烟点高，适合高温煎炸食物，这是一般植物油所不具备的特性；再者就是，棕榈油在室温下也呈现半固态和固态，对于保持食物形状稳定以及酥脆的口感更为有利。
