鸡蛋卷怎么做，鸡蛋卷饼的酱怎么配

1，鸡蛋卷饼的酱怎么配

工艺:生煎口味:清香味食用:早餐、中餐主料: 鸡蛋500克小麦面粉200克辅料: 蘑菇(鲜蘑)125克猪肉松25克生菜（团叶）250克调料: 黄油100克盐2克做法步骤：1.将鸡蛋磕入碗内，蛋清、蛋黄分开；将蛋黄、面粉、精盐、胡椒粉混合拌匀成面糊，再将蛋清打成泡沫状放入面糊内，轻轻拌匀，用黄油煎成20个蛋饼。2.鲜蘑切成片，放盐调剂口味，用鸡汤适量煨熟，起菜时将蘑菇放在鸡蛋饼上，然后将鸡蛋饼折叠成半圆形，配上消毒洗净的生菜叶和肉松即可食用。

鸡蛋卷饼主料面粉2汤勺辅料鸡蛋1个油条1根香肠1根调料豆瓣酱1/2大勺韩式辣酱1/2大勺小葱适量香菜适量水适量芝麻适量孜然适量鸡蛋卷饼的做法1.面粉加入适量清水调成稀糊状2.平底煎锅倒入少许油，用纸巾抹匀，开小火，倒入稀面糊，用刮板将面糊向四周均匀的摊开，象摊煎饼那样3.待面糊凝固，打入鸡蛋，用刮板将鸡蛋液向四周均匀摊开4.待蛋液稍微凝固时翻面，抹上酱料，放上葱末和香菜末，再将油条和火腿肠放在中间，撒上熟芝麻和孜然粉，将饼卷起即可烹饪技巧面饼摊的越薄越好，吃起来会很软口感好；酱料还可以用蒜蓉辣酱代替。希望我的回答对你有帮助

鸡蛋卷饼的酱怎么配

2，蛋卷皮怎么做最简单

蛋卷皮做法一，材料"低筋面粉 180g","牛奶 240g","鸡蛋 1颗+","糖 15g"做法1:鸡蛋打散，加入牛奶，拌匀2:面粉加糖拌匀，将1 的蛋汁拌入面粉中。搅拌到没有面粉颗粒为止。3:平底锅抹少许油(沙拉油、橄榄油均可)，将调匀的面糊倒入1/4，摇动锅使面糊平均摊开成圆形。中火。4:转小火，等到饼面有小泡泡出现，表示饼已经八分熟，才翻面。5:翻面，会有有花纹的漂亮的饼皮，再煎一下背面，全熟后即可盛盘。6:折成喜欢的形状，上桌。做法二，材料虾150克、小家鸡蛋5个、洋葱50克、胡萝卜50克、香菇50克、葱、姜、生抽、精盐、胡椒粉、糖做法1、葱姜切碎末备用。加到肉馅中，加老抽，拌匀。2、虾洗净，去皮，挑去虾线，剁碎，加到肉馅中拌匀。3、洋葱切碎备用。胡萝卜切碎备用。香菇切碎备用。4、将洋葱碎、胡萝卜碎、香菇碎放入肉馅，加盐、胡椒粉拌匀。碗中打入鸡蛋，加盐，搅匀。5、锅中倒油，倒入蛋液，摊成蛋饼。将肉馅均匀的摊在鸡蛋饼上，小心卷起。6、放到纱布上，用纱布包好，防止蒸的时候散开。7、放锅中大火蒸10分钟即可。做法三，材料低筋面粉　50克，黄油　　　60克，细砂糖　　100克，全蛋　　　120克做法1.将室温软化的黄油和细砂糖拌匀。　　　　2.分次慢慢加入全蛋搅匀。　　　　3.筛入低筋面粉拌匀。　　　4.将面糊于室温静置15分钟。5.电饼铛预热后，两面抹上油，在蛋卷夹上放一汤匙面糊，合上夹子，待发出水蒸汽吱吱声减弱并闻到香味时，就可以打开夹子，用蛋卷模把蛋卷卷起，也可以放上肉松叠成四方的或扇形。做法四，材料鸡蛋、盐、面粉、水、油、葱、火腿、培根。做法1、三个鸡蛋打匀，加点葱碎搅拌均匀，煎锅表面涂层油，蛋液倒下去摊成两张蛋皮放边上。2、面粉加水和盐搅拌均匀，下煎锅摊成两张薄薄的面饼。3、一张面饼放在一张蛋皮上面再放一根火腿和两片培根，卷起来就好吃了。做法五，材料面粉200克，鸡蛋2个，温水，葱花适量，盐少许，做法1.面粉加温水和盐搅成稀面糊，最好饧半个小时；（或者把盐搅在鸡蛋液里）2.鸡蛋打散3.锅中油热后，开小火，用勺子舀一勺稀面糊倒入锅里，转动锅部，摊成薄饼4.待面糊凝固后，倒入适量鸡蛋液，转动锅部，使蛋液平铺在饼面上，均匀撒入葱花5.待底部煎至金黄色，表面蛋液也凝固了，卷起来，再两面烙至熟即可

蛋卷皮怎么做最简单

3，求蛋卷配方

香脆蛋卷配料:面粉1斤、鸡蛋2-3个，白糖3两、植物油2两，搅拌均匀即可工具:蛋卷烤制模;炉子:煤炉、煤气炉均可以，只要能将烤制模加热就行。容器:用来装蛋液、面粉等。配料方法:将适量面粉，适量盐，味精，鸡蛋，放入适量的水中，搅拌均匀成粥状，不可太稠，多试验几次就会有了经验。烤制:1、将蛋卷烤制模放在煤炉或煤气炉炉上加温;2、用涮子沾油，涂在模具的内面(上下两面);3、用小勺将桨料倒适量在模具上，然后上下二块模具合在一起加热，几分钟即可;4、打开模具，用小铲刀将蛋饼轻轻铲起，迅速卷成筒状，并立即切成二节，放在一边;5、加工到一定数量，用袋包装、封口、即可;也可半斤、一斤、二斤包装好。黑芝麻香酥蛋卷食材:鸡蛋2个，面粉50克，白砂糖45克，黄油50克，黑芝麻10克。做法详解:1、准备一个干净容器，将鸡蛋打入，加白砂糖，用打蛋器搅拌均匀即可。2、黄油常温融化后，放在容器里，也搅拌均匀。3、加面粉和黑芝麻，调成稠稠的面糊。4、平底锅稍微加热就关火，再舀一大勺面糊放在锅中间。5、手持锅子转动一圈，使面糊在平底锅种铺开。6、开小火加热，直到蛋卷边缘有些焦黄即可翻面，等到另一面也变焦黄就关火。7、将面饼趁热放在案板上，用一根筷子放在面饼里侧，迅速卷起来。固定一会儿。等蛋卷放凉后即定型变脆。

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鸡蛋，面粉，白砂糖，油

鸡蛋，面粉，白砂糖，油，食用色素。另外你也可以放些奶油！

鸡蛋卷的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心咳喘食谱益智补脑食谱骨质疏松食谱口味：甜味工艺：烤鸡蛋卷的制作材料：主料：小麦面粉1000克辅料：杏仁500克,苏打粉15克,鸡蛋500克调料：香油50克,花生油50克,白砂糖750克教您鸡蛋卷怎么做，如何做鸡蛋卷才好吃1. 鸡蛋打入盆内，用打蛋器抽打，打匀；2. 加入白糖、苏打、香油、花生油继续抽打，打发后加水稍搅；3. 然后倒入过了筛的面粉，用水铲翻拌均匀即成糊状；4. 将烤盘擦净刷一点油，把调好的蛋糊装入带平口挤嘴的布袋里；5. 卷紧袋口用力把蛋糊挤入烤盘成约10厘米的直条，撒上杏仁、反复颠簸使杏仁末粘满粘牢；6. 进烤炉内用中火烘烤，见杏仁条呈金黄色即熟。小帖士-食物相克：杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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