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1、成都哪里可以学烘焙?最近对烘焙很感兴趣?
谢邀!虽然我在贵阳,虽然我也很希望你这个问题能问“贵阳学烘焙比较好的地方?”,但是,诚信理智如我,负责任的告诉你,可以去成都欧米奇了解一下哦!他们有挺多已经学成毕业的学生,而且创新能力都特别强!之前有个小伙子在成都欧米奇毕业后,用自己在学校学到的东西在加上自己的创意自己研发的一款曲奇销售得特别好!你人在成都的话可以去了解一下,选用作备选参考嘛!多多比较在做出选择总不会出错。
2、想学糖艺去哪里学比较好?
糖艺顾名思义为糖的艺术,糖艺是将砂糖,饴糖或葡萄糖经过配比、熬制、拉糖、吹糖等造型方法加工处理,制作出具有观赏性,可食性,艺术性的独立食品和食品装饰插件的加工工艺。,糖艺制品色彩丰富绚丽,质感剔透,三维效果清晰,是西点行业中最奢华的展示品或装饰原料,高档蛋糕上常用糖艺装饰。在高档西点装饰中奶油婊花根本无法与糖艺相提并论,
好比一个阳春白雪,一个下里巴人。糖艺是个技术活,以前做糖艺的手艺人都比较传统,技术传男不传女,传内不传外,随着时代的进步与糖艺应用范围的扩大,逐渐出现了一些糖艺制作工具,但糖艺技术还需要勤学苦练,做好非一日之功。现在的一些西点培训机构都有糖艺的课程,建议选择正规培训机构,但在选择正规的培训机构时应注意以下几点:1、学习糖艺首先要知道糖艺的基础知识,
包括1、糖的选择和各种糖的不同特质。2、糖艺的应用范围,2、熬制糖浆的核心配方和技术要领,包括环境温度湿度的控制和糖浆的保存,3、糖艺工具的使用。如何拉糖、吹糖、灌模、捏塑,色彩知识的介绍和调色、喷色手法,4、各种糖花的制作手法和花叶、花藤的制作手法,(玫瑰、百合、月季、牡丹、荷花、马蹄莲)5、拉糖手法实操6、吹糖手法的实操(水果系列、蔬菜系列、动物系列)7、装饰糖的制作和应用范围8、糖艺与蛋糕搭配使用实操。