美味烧茄子，怎样做烧茄子更美味

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1，怎样做烧茄子更美味
2，美味猪肉烧茄子的做法

1，怎样做烧茄子更美味

菜肴名称：烧茄子菜谱分类：素菜大全 --> 茄子类原料：茄子500克、花生油500克、(实耗40克)酱油25克、味精2克、精盐3克，水淀粉10克、葱、姜蒜各少许。调料：不详烹饪方法： 1.将茄子去皮、洗净、切成3厘米厚的块，每块的一面每隔0.3厘米的刀纹，剞满为止，改切成3厘米宽的条，斜刀片成1厘米厚的抹刀片、放在室外晾晒1小时待用。 2.将酱油、味精、精盐、葱、姜、蒜末，水淀粉、清水100克对成芡汁。 3.将炒锅置于旺火上，放入油，烧至七入成热时放入茄子片干炸，要勤用手勺翻动，炸至面皮焦时捞出、控净油。 4.锅内油倒出、留少许底油、再回火上烧热，放入蒜片煎黄、待出香味，倒入芡汁和茄片同烧、搅拌均匀、汁芡一稠即成。菜肴特点：红亮油润，汁浓味美

香烧茄子的做法简单菜谱里的常见菜，香烧茄子口味属于，做法属类，但怎么做香烧茄子最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道香烧茄子吧~~香烧茄子的制作材料：主料：茄子一个，切成角状。西红柿2个，切成牙状备用。蒜瓣适量，切成片备用。生抽，老抽，糖。植物油适量。香烧茄子的做法：面糊：面粉和水调成稠糊糊，加一点盐调匀。把茄子放到糊糊里，挂上面浆，同时做锅放油，加热。开始煎茄子：把茄子块儿放入油中，用筷子翻个，直到煎到几个面金黄色。调料：把生抽（增加咸味），老抽（增加色彩），和2调羹白糖调匀，把蒜瓣放入爆香，放入番茄，等番茄出汁，倒进刚才调好的调料。把茄子放进去吧。翻几下就可以出锅了。怎么样啊？热气腾腾的，好香啊！

怎样做烧茄子更美味

2，美味猪肉烧茄子的做法

简单美味，茄子与猪肉完美融和。食材主料猪肉700园茄子一个辅料香菜三颗八角一个冰糖一颗生姜两片大蒜两瓣麻油数滴食盐适量红烧酱油适量醋适量步骤1.洗净猪肉，切成小块。2.准备生姜，蒜，冰糖，八角3.将猪肉煎至金黄色，然后与配料一起炒出味道。然后加入少量酱油，加入热水，小火炖20分钟。4.将茄子切块，加油煎至茄子吸收。5.将茄子加入肉中，再炖20分钟。6.加入香菜，滴几滴麻油，美味出锅啦。小贴士猪肉煎至金黄色，这样不容易油腻。

茄子去皮，切成滚刀快。放如一大碗内，均匀的撒上一层盐，边撒边搅拌。然后放到一边备用。这时候，你可以剥蒜，洗香菜。将蒜瓣切成蒜绒放在碗里，到上一点酱油。加一点白糖和水，凑够一碗。香菜切末(要是你是熟练工的话，可以在ld的批准下看会子电视。因为茄子还要淹一会)大概30分钟后，使力气的活该开始了。抓起大碗里面的茄子，拼命的攥~~尽量把水攥干。攥的越干，烧出来的茄子越香。待油8分热的时候，将攥成球球的茄子下锅。炒到茄子变色倒入刚才按照秘方配置的汤料。烧开后关小火，记得还要翻翻。要不然茄子快一定是一边象包公，一边象曹操。等汤收的差不多了，关火到入香菜末，翻锅数下，装盘。

美味猪肉烧茄子的做法