2.然后，放入烤箱烤10分钟左右(我没有烤箱，所以用了微波炉代替，微波炉还有烧烤功能,时间也根据茄子的大小进行了调整,▲烤箱提前预热到180度，放茄子进去，烤15-20分钟左右,中医认为茄子性苦寒,▲把茄子放在烤盘上，先刷一层油,配料茄子2块生抽50g，麻辣豆豉15g，盐适量，花椒粉，孜然，蒜，小葱5-6瓣，蒜蓉烤茄子▲切茄子对半。
配料茄子2块生抽50g，麻辣豆豉15g，盐适量，花椒粉，孜然，蒜，小葱5-6瓣，蒜蓉烤茄子 ▲切茄子对半。用刀划几道竖的深一点的口子，再划几道横的口子，这样后期烤的时候容易入味。▲将4汤匙生抽、1汤匙蚝油、1汤匙老干妈麻辣豆豉、花椒粉、孜然、蒜粉、香葱粉放入小碗中拌匀。▲把茄子放在烤盘上，先刷一层油。这种油需要多刷一下才会好喝。▲刷完油，把准备好的果汁倒在上面，这样准备就完成了。▲烤箱提前预热到180度，放茄子进去，烤15-20分钟左右。如果你喜欢软的食物，你可以烤久一点。
主材:长度茄子150g；辅料:瘦猪肉50g，葱40g，青椒1个，蒜适量，姜1片，细砂糖3g，盐适量，酱油5ml，橄榄油5ml，蒜蓉烤红辣椒1个茄子length茄子洗净，对半切，再切成0.5cm厚的片；将瘦猪肉、青椒、葱、姜、蒜分别切碎；剪一张正方形的锡纸，在锡纸上铺上茄子张；将葱粉、肉末和部分姜蒜粉放入碗中，加入酱油；加入一茶匙细砂糖；加入少许盐；用勺子搅拌均匀，作为肉酱备用；用勺子搅拌均匀，作为肉酱备用；倒入少许橄榄油；倒入少许橄榄油；撒上剁碎的青红椒；包好锡纸，放在炉子上，7档加热3分钟左右，关火，用余热焖7分钟。
中医认为茄子性苦寒。具有化瘀、消肿止痛、治疗寒热、祛风通络、止血的功效。可治疗内痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳头皲裂、口腔糜烂等。茄子它含有多种维生素、脂肪、蛋白质、糖和矿物质等。是一种物美价廉的好蔬菜。尤其是，茄子含有丰富的维生素P，100克紫茄子的含量高达720毫克以上，不仅在蔬菜中表现突出，也是一般水果无法比拟的。维生素P能增强人体细胞间的粘附力，改善微小血管的脆性，防止小血管出血。
4、烤 茄子蒜蓉做法配料:茄子、肉末、蒜泥、姜、盐、糖、鸡精、生抽、油。操作:1。洗茄子，用刀从中间切开，不要切透，然后放微波炉里烤两分钟(为了缩短烤的时间)，压一下，有点软了。2.然后，放入烤箱烤10分钟左右(我没有烤箱，所以用了微波炉代替，微波炉还有烧烤功能！时间也根据茄子的大小进行了调整。) 3.取出烤盘，打开茄子，拌入肉末 蒜末 姜末 盐 糖 鸡精 生抽 油 少许水，均匀摊成-0。一条不加4，剥下来茄子，将肉末、蒜泥、姜、盐、糖、鸡精、生抽、油、少许水混合均匀，再抹成茄子。
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