平时将加工好的酱汁放在通风阳光充足的地方，这样就可以制出清香质优的辣椒酱自制辣椒酱的做法家常,鲜辣椒酱的做法最正宗的做法如下：准备材料：鲜辣椒650克、姜100克、蒜150克、糖25克、盐50克、白酒40克,家常辣酱怎么做,主料请点击输入图片描述朝天椒适量辅料蒜适量调料食盐适量三花酒适量家常辣椒酱的做法1.将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。
鲜辣椒酱的做法最正宗的做法如下：准备材料：鲜辣椒650克、姜100克、蒜150克、糖25克、盐50克、白酒40克。1、鲜辣椒挑选无疤无伤的洗净，晾干水分。2、准备材料，蒜去皮。3、辣椒去蒂，切成小段。4、蒜切成两瓣。5、姜切粗粒。6、将辣椒丁放入料理机。7、搅成碎粒。8、放入蒜、姜搅成碎粒。9、所有食材入盆倒入盐、糖搅拌均匀。10、静止15分钟。11、装入瓶中，倒入白酒。室温发酵2天后入冰箱冷藏两周，就可以吃了
主料请点击输入图片描述朝天椒适量辅料蒜适量调料食盐适量三花酒适量家常辣椒酱的做法1.将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。2.辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花酒的比例配料。3.将大蒜剁碎，和辣椒末、食盐、三花酒放在一起，搅拌均匀。放在阳光下晒1—2天，使它自然酱汁化，然后装入干净的大口玻璃甁内。在酱面上再放入少量三花酒、盖严甁口。在阳光好的天气，可打开甁盖晒太阳，切忌搅拌，以免造成酸性变味。平时将加工好的酱汁放在通风阳光充足的地方，这样就可以制出清香质优的辣椒酱
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