能有效促进肠道蠕动，缓解便秘，降低体内嘌呤含量，对部分痛风患者有较好的抑制作用,孕妇多吃菠菜还可以降低胎儿神经血管畸形的风险,菠菜属于一种营养价值丰富的多叶绿色蔬菜,菠菜富含铁,用菠菜吃韭菜和鳗鱼容易引起腹泻,功效与作用:能清热解毒，疏通血液循环，益肠胃菠菜属藜科菠菜归肝、胃、大肠、小肠,菠菜的营养价值和功效如下:1。
菠菜的营养价值和功效如下:1。菠菜富含铁。铁能促进血红蛋白的生成，多吃菠菜有利于改善贫血症状。2.菠菜含有丰富的叶酸，有利于促进神经血管的发育，缓解神经衰弱和神经疲劳。孕妇多吃菠菜还可以降低胎儿神经血管畸形的风险。3.菠菜它富含类胡萝卜素，在人体内可转化为维生素A，有利于延缓细胞衰老，保护视网膜，抑制肿瘤细胞生成。菠菜属于一种营养价值丰富的多叶绿色蔬菜。它含有大量的维生素A、维生素C、矿物质、钙离子和铁离子。能有效促进肠道蠕动，缓解便秘，降低体内嘌呤含量，对部分痛风患者有较好的抑制作用。菠菜含有大量胡萝卜素、铁离子和维生素b6，能有效滋养神经，保证皮肤的水合比，对抗自由基，防止皮肤老化。
功效与作用:能清热解毒，疏通血液循环，益肠胃菠菜属藜科菠菜归肝、胃、大肠、小肠。具有清热解毒、活血益胃的功效，常用于头痛、头晕、目赤、夜盲、口渴、便秘、痔疮。此外，菠菜富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K等营养成分。注意适合人群:一般人群适合禁忌人群。脾胃虚弱、腹泻、尿路结石的人不宜将豆腐、牛奶、黄瓜、猪肝、韭菜、鳝鱼豆腐、牛奶一起食用，这些食物都含有丰富的钙。和菠菜一起吃，容易形成草酸钙，沉积结石。黄瓜含有维生素C分解酶，猪肝含有丰富的金属元素，会破坏菠菜中的维生素C。用菠菜吃韭菜和鳗鱼容易引起腹泻。
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