那就是从某宝上面收索麻辣烫配方，然后下面就会出现卖麻辣烫配方的店铺。最便宜就能学来市面上比较好吃的麻辣烫味道及配方，麻辣烫底料，就是制作麻辣烫底汤所用到的各种原材料与调味料，主要有牛骨、猪骨、鸡骨、海鲜、香辛料（中医理论称之为药材）、盐、味精、鸡粉、料酒、豆瓣酱、豆豉、牛油、鸡油、菜籽油、色拉油和麻油等。
1、哪里有教麻辣烫技术的师傅？
其实现在你要学一项小吃技术或别的手艺，已经不像传统那样师傅带徒弟，还得给师傅做免费的杂工，三年才能出师，现在互联网时代都是速成班，有品牌的麻辣店又不教技术，只做加盟，光是加盟费就让咱普通人望尘莫及，培训学校也是不靠谱，只是忽悠那些什么都不懂的小白，其实靠不靠谱主要看味道，有兴趣可以关注我，最近刚发了篇关于麻辣烫的文章，或许对你有帮助。
2、学做麻辣烫有专门的学校吗？教的怎么样？
学习麻辣烫你不一定非得去学！而且最便宜就能学来市面上比较好吃的麻辣烫味道及配方，那就是从某宝上面收索麻辣烫配方，然后下面就会出现卖麻辣烫配方的店铺！选择那些销量高，而且看评论味道以及品相好的店铺直接下单购买就可以。几块钱到几十块钱不等！他们是把教学和图文视频压缩到百度网盘里，然后给你个链接打开百度网盘就可以清楚的看的教学视频而且还有图文，一项一项都讲解的比较通俗易懂！你要是学不会的话，也可以直接去他们实体店去学，师傅都是手把手的教你！我朋友以前是干过餐饮！打工不想打了，就打算开家麻辣烫店，但他也不会啊！就听别人说某宝网上有卖配方的而且还便宜！就从网上买完资料没几天就在我们那县城开业了！去年回家去他店里看看人挺多了，生意还不错！我的回答希望对你有帮助，
3、去哪里学麻辣烫制作技艺比较好？
四川学。麻辣烫底料，就是制作麻辣烫底汤所用到的各种原材料与调味料，主要有牛骨、猪骨、鸡骨、海鲜、香辛料（中医理论称之为药材）、盐、味精、鸡粉、料酒、豆瓣酱、豆豉、牛油、鸡油、菜籽油、色拉油和麻油等，香辛料配方：白扣5克、草果5克、三奈3-5克、丁香3-5克、砂仁5克、香果5克、孜然5克、桂皮5克、甘草5克、枝子5克、排草5克、老扣5克、甘松5克、陈皮5克、筚拨5克、香茅草5-8克、八角5克、香叶5克、千里香5克、小茴香8克、香草5克。
制作麻辣烫要注意:炒糖时，只能用小火，糖须炒至融化，并向油面上泛泡才行（泡为金黄色，若炒糊了就不能再用了，那样汤料是苦的），这样的汤色才会红亮而汤内并无甜味，2、豆瓣必须用郫县豆瓣才是正宗的，别的有很多产品不合格或味道不正。3、最好使用菜籽原油（即非精炼油），做出来的底料色香味均比色拉油等精炼油效果好些。
