广东新会陈皮呈爆发式发展“广东有三宝。”位列“广东三宝”首位的陈皮，特指新会陈皮，新会陈皮村以“向世界传播新会陈皮文化，分享陈皮健康价值”为使命，致力打造新会陈皮三产融合生态平台，广东新会地区种植陈皮有700年历史，颇有盛誉，新会陈皮正是广东新会所产的柑皮的干果皮，历经自然陈化至少3年以上而得。
1、广东新会陈皮近年发展怎样？
广东新会陈皮呈爆发式发展“广东有三宝：陈皮、老姜、禾秆草。”位列“广东三宝”首位的陈皮，特指新会陈皮，这个自宋代已有的产业长期都只是在广东地区兴盛，在2018年更是呈现出爆发式的发展态势。2010年产值还不足1亿，2016年已达30亿，2017年翻番至60亿，2018年产值已达89亿元，在大健康时代养生潮流的以及当地政府的努力推动下，这个传统产业已构建出一个覆盖全产业链的集群式发展新模式，并朝着打造“世界陈皮”前行。
一、市场爆发增持长位于广州市荔湾区的芳村茶叶批发市场，汇集了全国各地数百家茶商，专营茶叶商铺600余间，是全国最大的茶叶专业批发市场和集散地，近三年间，芳村市场最大的变化是出现了很多陈皮档口，三分之一的茶叶店铺门口都摆上了新会陈皮，陈皮香气缭绕在此地，原本处于冷静期的芳村茶市似乎找到了转型和升级的方向。
二、专门的交易中心1、西民·新会陈皮柑茶交易中心，这是国内首个正宗新会陈皮、柑茶除种植以外，具有地理标志特色的交易中心市场。里面入驻了很多新会陈皮品牌，比如说柑润堂等，西民·新会陈皮柑茶交易中心的成立标志着未来几年，陈皮及柑普茶行业即将迎来高速的发展阶段，对未来芳村乃至全国柑普茶市场起到了推动和引导的作用。
2、江门市新会陈皮村“新会陈皮村”坐落于人文璀璨的五邑侨乡一一新会，是一家集陈皮产业服务平台、特色餐饮、休闲养生、文化旅游于一体的大型特色综合体企业，总占地面积25万平方米，总投资达5亿元，是政府重点发展和扶持的项目，新会陈皮村以“向世界传播新会陈皮文化，分享陈皮健康价值”为使命，致力打造新会陈皮三产融合生态平台。
三、新会陈皮行情飞涨陈皮的价格在头三年每年大概有25%以上的增幅，除了年份的增值以外，另一个原因是放的时间越久，陈皮会因为干化、脉络掉落、水分减少而减重。陈皮在前三年内有较大的损耗率，（仅供参考）2018年新会陈皮身价飞涨，销量也呈攀升势头，特别是打出了纯干仓陈皮称号更是火热。陈皮的价格在头三年每年大概有25%以上的增幅，
2、如何辨别新会陈皮？
新会人来回答一下。所以“外行看热闹，内行看门道”，很多网上淘宝卖家说的“看皮色辨真假”就是明知道自己是假货还设定符合假货标准来让你判断！毕竟陈皮最容易造旧的地方，就是皮色！在我们陈皮老手看来，新会陈皮的防伪关键不止“颜色”，还有很多特征可以参考。其实啊，单单从照片上看读者们给老李发的这些陈皮，但从皮的颜色上看，也不是全都是假的，
但需要全面鉴别，就是需要很多特点来协助。看颜色首先，要排除的一个误区就是过去老李一直说“颜色跟年份，真不是成正比的”，因为很多人在网上被坑买的假皮，都是被一种“颜色深”的套路所诱导而购买。例如下图，8年新会陈皮5年新会陈皮上面两个皮，一个是8年一个是5年，而5年的颜色就明显比8年深！什么导致这样结果？首先跟存放的条件和环境有60%的关系。
5年皮是我们说的“麻袋皮”，就是用麻袋陈化，因为麻袋的湿度和温度比其他容器都更容易加速陈皮的陈化（“新会陈皮”要不要密封存放？如何存放更容易陈化？有详细介绍），而8年皮是干仓皮，用纸箱存放的，所以皮的颜色不一样，但从喝的角度看，8年皮的香气和口感都比5年深色皮醇厚很多！因此不能单说颜色深就是老皮！所以看颜色深浅来辨别，在一定程度上已没有意义。
宣称是10年的“染色造假皮”，颜色够深了吧？二、陈皮内囊（80%辨认度）作为老手看皮，从陈皮的内囊基本可以判断80%是否是“造旧皮”，因为自然生晒和陈化的新会陈皮，内囊呈一个“浮松感”，因为时间会让内囊脱落，跟我们年久失修的墙体一样道理，随着年份增加内囊慢慢脱落，陈化颜色是十分自然，可见下图老李家的皮。
