最近出门逛街，确实在路上看到几家北京的卤煮店，对于我这种比较爱吃肉的人，简直就是一种不能自拔的诱惑，口水都快流出来了，郑州虽然能吃到全国的很多美食，但是在郑州原来确实没有，所以看到排长队也就不足为奇了。我们都知道卤煮是北京民间的特色小吃，过去都是穷人吃的猪下水和猪头肉，现在是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，辅之以炸豆腐片、卤汁，加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料，颇受人们的喜爱。
1、郑州好吃的卤肉在哪里？
名字跟人一样帅到爆5小时前·美食领域创作者做一个资深吃货，对郑州的卤肉市场我还是非常了解的。不过你提的问题过于笼统，下面我分类回答，卤猪蹄：邓记，当之无愧是花魁。邓记有两个店，其中西四环须水那个店历史比较悠久，1997年我刚来郑州的时候，就听说了，那时候郑州市区面积还没有那么大，须水属于远郊区。到现在，须水的邓记仍然是很多人吃猪蹄、叫花鸡的首选地，
最近这十来年，政二街和政三街交叉口的周口邓城猪蹄店，一直生意火爆。老板想尽办法，不断扩大店面，从去年开始在政三街石化大厦楼下也开了一家李记猪蹄儿手擀面，离邓记的店只有不到100米，肉也很好吃，生意不错。卤羊肉：唐河王记最出名，总店是在国基路，花园路和渠东路之间。生意火到什么程度？春节前的有一天晚上9点多多，我来到这里，大厅坐得满满当当，人声鼎沸，
2、郑州哪家卤肉最好吃？
做一个资深吃货，对郑州的卤肉市场我还是非常了解的。不过你提的问题过于笼统，下面我分类回答，卤猪蹄：邓记，当之无愧是花魁。邓记有两个店，其中西四环须水那个店历史比较悠久，1997年我刚来郑州的时候，就听说了，那时候郑州市区面积还没有那么大，须水属于远郊区。到现在，须水的邓记仍然是很多人吃猪蹄、叫花鸡的首选地，
包间当然也是满的。据我观察，现在好多中档饭店，往往包间坐满，大厅客人不多，唐河王记总店能够晚上9:00还大厅客满，真是喜人。唐河王记是连锁店，在东明路（黄河路口南）、玉凤路、经开第六大街、纬五路、农业路与九如路交叉口都有店，驴肉：天上龙肉，地上驴肉。驴肉之美味、营养，广为人知，这两年，位于北郊花园口镇政府附近的“有故事的驴”越来越火。
这是来自濮阳的残疾人秦锋书开的，在他的老家濮阳，有百年传承的正宗驴肉制作工艺。他家的驴肉逐渐被郑州人认可，除了北郊这个“有故事的驴”，他的合伙人还在马寨镇稷水生态园开了家全驴宴，不仅如此，位于民航大酒店一楼的故事驴“形象店”也将于近期开业。敢在民航大酒店开店，说明他们对驴肉的受欢迎程度还是非常看好的，
3、郑州最近冒出好多北京卤煮店，而且都是排了很长的队，怎么回事？
最近出门逛街，确实在路上看到几家北京的卤煮店，对于我这种比较爱吃肉的人，简直就是一种不能自拔的诱惑，口水都快流出来了，郑州虽然能吃到全国的很多美食，但是在郑州原来确实没有，所以看到排长队也就不足为奇了。我们都知道卤煮是北京民间的特色小吃，过去都是穷人吃的猪下水和猪头肉，现在是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，辅之以炸豆腐片、卤汁，加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料，颇受人们的喜爱。
