大家好，我是湖北乡村小芳，很高兴来回答您的问题，腊猪头皮太硬怎么煮。南方地区腊肉的做法大致一样，今天给大家分享我们湖北长阳腊肉腊猪头的做法，别的地方我不知道，但是作为我们少数民族的特色菜肴，腊猪脸怎么弄好吃分享给大家，腊猪头皮太硬，是因为肉经过盐的腌制，长期风吹阴干通风蒸发水分造成的。
1、四川腊味猪头怎么做？
四川腊味猪头怎么做？其实，南方地区腊肉的做法大致一样，今天给大家分享我们湖北长阳腊肉腊猪头的做法。在湖北长阳，每年杀年猪时，杀猪佬最后都会砍猪脑壳，小时特没什么玩具，我们特喜欢猪脑壳里面的两个猪八戒，哈哈，你们玩过么？而在湖北长阳，猪脑壳也和熏制腊肉一样，先要用盐腌制7天，然后去除挂干盐水后，开始用柴火、加上橘子皮、柏松叶进行熏制一个月。
2、腊猪脸怎么做好吃？
别的地方我不知道，但是作为我们少数民族的特色菜肴，腊猪脸怎么弄好吃分享给大家，我们的腊猪头都是腊月29.30才会煮，直接柴火烧一大锅水，煮到快递能轻松戳过猪脸肉，然后先会敬菩萨，请各位神仙先吃，然后就是重头戏啦，拆猪头肉，煮的软硬适中的猪头肉，直接徒手拆下，使肉和骨头分离，这里面最精华的就是核桃肉啦，我们一般就是边拆边吃。
3、腊猪头皮太硬怎么煮？
三、放入锅中，根据自己的喜好放入调料，这样很容易煮熟的。希望我的回答对你有所帮助，如果还有什么疑问的，可以在评论区留言，我再次为您解答，谢谢！{!--PGC_VIDEO:{\
大家好，我是湖北乡村小芳，很高兴来回答您的问题，腊猪头皮太硬怎么煮？腊猪头皮太硬，是因为肉经过盐的腌制，长期风吹阴干通风蒸发水分造成的，一、不管是猪头皮还是猪其他部位的腊肉皮必须得用大火烧，并且要烧至肉皮起泡。二、用刀把表面烧得发黑的刮掉，将热水和小苏打清洗干净，可以用钢丝球和丝瓜瓤比较好洗，洗净之后肉皮金黄的，代表烧好了。
