在我们家乡，饺子最常见的是用荠菜，而荠菜可以用大白菜和猪肉包裹，这样饺子荠菜的味道就浓郁了,干净荠菜剪短,荠菜炒鸡蛋的做法如下:食材:鸡蛋3个，荠菜150g,如果你喜欢如果有些人不太喜欢荠菜的味道，荠菜可以用韭菜和猪肉包裹，这样荠菜的味道可以掩盖一部分韭菜特有的味道，吃起来很像荠菜。
荠菜炒鸡蛋的配料荠菜鸡蛋500克，盐5个，油10克，50克荠菜炒鸡蛋鲜嫩嫩。请点击输入图片说明，去除黄叶，清洗干净。一定要用水洗几次。请点击图片说明排水。请点击图片说明，切碎放入大碗中。在碗中加入鸡蛋，并加入盐。请点击图片说明，用筷子将鸡蛋打散，拌匀。
这期间荠菜是最嫩的，所以现在，是吃荠菜的好时机。买鲜荠菜，加点油炒一下。这是一道美味的菜。食谱热量:81主料荠菜300g方法/步骤将荠菜被清洗干净。干净荠菜剪短。锅里放适量油炸荠菜。炒到荠菜锅崩了。加点盐。继续煎至熟。把它从锅里拿出来。注荠菜毕竟是野菜，多加点油。
在我们家乡，饺子最常见的是用荠菜，而荠菜可以用大白菜和猪肉包裹，这样饺子荠菜的味道就浓郁了。如果你喜欢如果有些人不太喜欢荠菜的味道，荠菜可以用韭菜和猪肉包裹，这样荠菜的味道可以掩盖一部分韭菜特有的味道，吃起来很像荠菜。可以用热水炒荠菜，然后用冷水过几遍，这样就可以剁碎荠菜，和切好的猪肉、韭菜一起搅拌均匀。最好提前用酱油腌制猪肉，去除肉的腥味。肉的味道比菜稍微重一点，挺好吃的。至于和面，和其他饺子一样，你不想自己做皮。也可以去市场买现成的皮，自己在家打包，比较简单。
4、 荠菜的做法荠菜炒鸡蛋的做法如下:食材:鸡蛋3个，荠菜150g。辅料:小葱2根，盐适量，料酒少许，1.荠菜去除老根，洗净。2.干净荠菜焯一下，焯一下荠菜凉一下备用，3、太凉荠菜挤干水切碎，韭菜切碎。4.把鸡蛋打入碗中，5.将切好的荠菜和香葱放入蛋液中，加入少许料酒去腥，加入少许盐。6.搅拌均匀，7.锅里烧热油，倒入蛋液。8.翻炒至蛋液定型，然后关火。
