首先，一定要先考察市场，这个三线城市消费水平怎么样，臭豆腐一般都可以在美食一条街之类的地方卖，建议题主先多去逛逛美食街，考察市场，看看那些同行的生意怎么样，那条小吃街的人流量怎么样，租金成本怎么样等等。说起臭豆腐，大家可能都吃过，都能想象到臭豆腐香气四溢的口感，其实说实话我个人也挺喜欢吃臭豆腐的，特别是夏天天气这么热，买两瓶冰啤酒，然后再买一小袋臭豆腐回家开个空调，真的是爽呆了。
1、想做一门小吃，在三线城市卖臭豆腐怎么样？有什么好的建议？
不知道题主有没有看过一本非常有名的书《把任何东西卖给任何人》，作者是乔吉拉德，里面讲到非常多的销售技巧和经验之谈，同时也是一本很励志的书。当然我们先不谈这些大理想，还是回到实际问题，在三线城市卖臭豆腐，我觉得是可以经营的，关键看你怎样去经营，首先，一定要先考察市场，这个三线城市消费水平怎么样，臭豆腐一般都可以在美食一条街之类的地方卖，建议题主先多去逛逛美食街，考察市场，看看那些同行的生意怎么样，那条小吃街的人流量怎么样，租金成本怎么样等等。
其次，技术水平也是关键，同是臭豆腐，为什么有些人做的好吃，有些人做的很一般，不要以为消费者吃不出来，群众的眼睛是雪亮的。我们做餐饮一定要把味道做好，这是你的核心，味道好口碑才好，不行就多去练习，先让身边有这爱好的人认可你。第三，题主对餐饮方面的营销技巧掌握怎么样？虽然臭豆腐是很不起眼的小生意，但是做好了一样能养家糊口，这就需要题主多学学销售技巧，怎样提高客单价，怎么提高复购率，怎样给自己的品牌定位，
2、当下在平顶山做小吃生意怎么样？
叶县的烩面鲁山的揽锅菜郏县的饸洛面三郎庙的牛肉焦店的烧烤、烧鸡“忘不了四矿矿后的大米盒饭”五一路的沙锅面八中北街的胡辣汤供电局对面的热干面光明路的青蛙肉劳动路的炒米线新华桥的冰粥赵庆利的大盘鸡蓝贵的大骨头胜利路的酥油饼老市场的猪头肉体育路的臭豆腐文化宫南门的白吉馍九中的拉条子城建学校的洛阳烧烤一矿的牛皮火烧文化局里面的老太烙馍百货大楼后面的小何凉粉九中的炸鹌鹑烤鱼排，烤鱼膘党校门口的水煎包一矿的肉火烧西苑小区的羊蹄被单厂旁边的糊辣鱼中原商场北边的羊肉汤中兴路九头崖超市对面胡同里的胡记米线还有络馍跟炒凉粉人民电影院东边的瘸子烧烤跟西边的金龙烧烤矿一小门口的羊肉串新华路的夜市湛南路永昌网吧旁的羊肉汤光明路南头的邓城猪蹄一中的饼夹豆腐丝帔单厂旁的北京饺子馆平煤一高对面的铁板烧恒浚食府的毛血旺（矿工路与大乌路交*口往东20米六中门口的惠香包子平顶山学院旁边的炒米九中的傻子烧烤党校旁的鹰城斋涮羊肉湛北路的炖三宝湛南路的白记的青椒圈建东小区的糊辣汤千里香馄饨联盟路中段的丁记胡辣汤凯撒的豆豆热干面教育学院门口的炸鸡排,风味小吃实验小学(原曙光街小学)门口的陕西汉中米皮这些地方你去逛一逛,尝上几家比较火的小吃,可以专攻一项.。
3、想开个臭豆腐店，前景如何？
开臭豆腐店，最好要选个好位置！说起臭豆腐，大家可能都吃过，都能想象到臭豆腐香气四溢的口感，其实说实话我个人也挺喜欢吃臭豆腐的，特别是夏天天气这么热，买两瓶冰啤酒，然后再买一小袋臭豆腐回家开个空调，真的是爽呆了！我每次买臭豆腐，都要到一个很火的一个小摊位上面去买，这个小摊位的人济确实是比较火爆，每天都排满了长长的队伍，而且每天的臭豆腐的供不应求，卖到最后都不够卖。
可想而知这家的臭豆腐是多么的好吃，每当我路过这个臭豆腐摊点，我都会被那香气四溢的味道给停留住，然后忍不住地叫老板炸了一点臭豆腐，说起想要开个臭豆腐店，我也有一个看法，其实开车臭豆腐店最主要的还是要选好，一个比较人气的位置。因为你如果开在一个偏僻的地方，没有什么人气的话，那这个店可能就要砸到自己手里的！所以说选一个准确的位置是很重要的，决定了你以后店的营业额。
