青椒炒鲜鱿鱼食材:鱿鱼，青椒，料酒，盐,方法:(1)油性发质鱿鱼每500克干性发质鱿鱼15克香油和少许碱，同时放入水中，浸泡至发胀变软,炸好的鱿鱼卷起来开花，很好吃,炒菜鱿鱼卷1,鱿鱼汤1,将鱿鱼切成方块,熟鱿鱼有多种烹饪方法,现在我告诉你发鱿鱼制作的方法。
hair 鱿鱼是一种很有营养价值的美食，一直被很多朋友称赞。但是因为制作难度大，很多人只能望鱼兴叹。现在我告诉你发鱿鱼 制作的方法。方法:(1)油性发质鱿鱼每500克干性发质鱿鱼 15克香油和少许碱，同时放入水中，浸泡至发胀变软。(2)烧开苏打水鱿鱼取纯碱500g，石灰200g，开水4.5kg，混合，加入冷水4.5kg，搅拌均匀。待水冷却后，去渣得到5%的煮苏打溶液。将晒干的鱿鱼放入冷水中浸泡3小时，取出后放入煮好的碱液中浸泡3小时，就会膨胀，长势良好。取出后用冷水反复冲洗，去除碱味。(3)生苏打水鱿鱼将500克纯碱与10公斤冷水混合，搅拌成5%的纯碱溶液，然后按鱿鱼劳嫩加入2 ~ 50%的水。发泡过程与煮苏打法相同。熟鱿鱼有多种烹饪方法。广东人喜欢把鱿鱼的肚子切成网格状，然后切片，和鸡片、干、时令菜一起炒。炸好的鱿鱼卷起来开花，很好吃。当然也可以把鱿鱼切成丝，和韭菜、青蒜等一起炒。，或者蒸，烤，做汤。
炒菜鱿鱼卷1。切鱿鱼用十字刀切，切成长片，放入开水锅中搅拌，卷生花，控水。2.将大葱去根，洗净，取大葱切成马蹄形大葱。3.香菇去蒂，洗净，切成菱角片。4.冬笋去皮，洗净，切成菱角；冬菇和冬笋各5片焯水，与调味料和湿淀粉混合制成腌料备用。6.将锅放在大火上，倒入花生油，烧至100%热后，将鱿鱼放入油锅，煎至熟，取出。7.留50克剩油放回大火上，倒入卤汁烧开。迅速加入并翻炒两次鱼卷，然后翻炒几下锅即可食用。鱿鱼汤1。将鱿鱼切成方块。2.锅里放水，水烧开后倒掉鱿鱼 min。3.将清汤放入锅中，加入调料。当锅烧开去沫后，加入鱿鱼，烧开后放入盘中。
3、大 鱿鱼做法青椒炒鲜鱿鱼食材:鱿鱼，青椒，料酒，盐。做法:1，鱿鱼切花，(从右下角到上面剪密集的斜条，再从左下角剪，会呈现网格状)；2.中火，下火锅后鱿鱼放入锅中，鱿鱼自然卷起，然后加点料酒和盐，炒锅后关火，出火锅，放入青椒翻炒；3.加入炒好的鱿鱼，翻炒后加入适量水，直至青椒碎。
