荠菜能增加大脑含氧量，刺激大脑有效利用氧气，起到提神醒脑的作用；2.芥菜中的维生素能抑制细菌毒素的产生，促进伤口愈合，增强免疫力，改善感染，预防疾病，用于辅助治疗感染性疾病，具有解毒消肿的作用；3.芥菜富含维生素C和膳食纤维，能预防和阻止其他有害物质在人体内的堆积，促进肠道蠕动，促进体内废物排泄，增强新陈代谢；4.芥菜:-0的副作用经常制作腌制食品，其中含有大量的盐分，所以高血压、动脉硬化患者要注意少吃或禁食，热盛患者，或咳嗽、生疮、痔疮、便血、或眼疾患者不宜食用。
芥菜其性辛温，归肺、脾、胃经，有利尿止泻、祛风散血、消肿止痛之功。对排尿困难、腹泻、痢疾、咯血、牙龈肿痛、跌打损伤、关节疼痛等疾病有良好的疗效。能清热解毒，故称长寿菜。芥菜特别适用于便秘及眼科患者，但不适用于热咳、痔疮、便血及上火患者芥菜。另外，高血压、动脉硬化的人也要少吃。长期坐在办公室的上班族也要多吃芥菜，因为芥菜中含有大量活性很强的抗坏血酸，可以增加大脑中的含氧量，刺激大脑利用氧气。所以，使用芥菜还可以提神醒脑，缓解疲劳。芥菜搭配大麦、黑米、荞麦、土豆、豆类，效果翻倍，口感也相当不错。药用功效:内服:煎服或榨汁。外用:烧、磨、洒或用水煎服。1.治牙龈肿臭水:芥菜极，可烧，可磨，勤敷。(《简编》)2。治漆疮痒:芥菜煎洗。(《钱进方》)3、治痔疮肿痛:芥菜叶，砸饼，勤坐。
芥菜性温辛，入肺、胃、肾经。其功效和作用如下:1 .芥菜含有大量维生素A、B族、维生素C、维生素D等高活性还原物质，以及大量抗坏血酸，参与机体重要的氧化还原过程。荠菜能增加大脑含氧量，刺激大脑有效利用氧气，起到提神醒脑的作用；2.芥菜中的维生素能抑制细菌毒素的产生，促进伤口愈合，增强免疫力，改善感染，预防疾病，用于辅助治疗感染性疾病，具有解毒消肿的作用；3.芥菜富含维生素C和膳食纤维，能预防和阻止其他有害物质在人体内的堆积，促进肠道蠕动，促进体内废物排泄，增强新陈代谢；4.芥菜: -0的副作用经常制作腌制食品，其中含有大量的盐分，所以高血压、动脉硬化患者要注意少吃或禁食，热盛患者，或咳嗽、生疮、痔疮、便血、或眼疾患者不宜食用。/1233
3、荠菜的功效芥菜富含维生素A、B、C、d，具体效果是提神。芥菜含有大量的抗坏血酸，抗坏血酸是一种高活性的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中的氧含量，刺激大脑利用氧气，具有提神醒脑、缓解疲劳的作用，其次，具有解毒消肿的作用，可抗感染防病，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用于辅助治疗感染性疾病。还具有刺激食欲、促进消化的作用，因为芥菜腌制后具有特殊的风味和香味，能促进胃肠的消化功能，增加食欲，可用于刺激食欲、帮助消化，最后可以明目通便，因为芥菜组织又厚又硬，含有胡萝卜素和大量的食用纤维素，所以有明目通便的作用。它可以作为眼科医生的良好饮食，也可以防止便秘，特别是老年人和习惯性秘密的人。
