茶果是江苏知名的传统小吃，其中淮安茶果最为丰富和著名，历史悠久，享誉海内外,淮安茶果创建于清末，至今已有100多年的历史,3.淮安普菜:淮安普菜是淮安的特色菜之一，可炒可炖，香甜可口，嫩脆爽口，可做各种名菜,At淮安，茶杯是妇孺皆知的食品,1、淮安茶饼是淮扬菜中的名菜，也叫“薄圈饼”。
茶果是江苏知名的传统小吃，其中淮安茶果最为丰富和著名，历史悠久，享誉海内外。At 淮安，茶杯是妇孺皆知的食品。淮安茶果创建于清末，至今已有100多年的历史。因为当时做得最好的人的名字叫岳，所以也叫“岳家茶果”，又因为岳家离淮安鼓楼比较近，所以也有人叫“鼓楼茶”。1983年淮安茶饼店荣获江苏省优质食品奖，1991年荣获商务部餐饮行业优质食品金顶奖，1997年被认定为首届中华名小吃。本品采用优质原材料，经独特加工工艺精制而成。其色泽淡黄，形状美观，外酥里脆，风味独特。
2、 淮安有什么特产最出名 淮安较出名的特产有哪些1、淮安茶饼是淮扬菜中的名菜，也叫“薄圈饼”。它是用白面粉，拉出麻线一样的细粒丝，在手掌上绕一圈又一圈，做成一个四寸多长、一寸多宽的圆环，由圆环连接而成，2.高犁沟铁蹄是江苏特色小吃淮安涟水县，已有100多年的历史。相传清朝道光年间，这里市场活跃，商人往来频繁，高沟镇大厨郑云福师兄为了给客人多加一种小吃，对高沟铁蹄进行了精制。3.淮安普菜:淮安普菜是淮安的特色菜之一，可炒可炖，香甜可口，嫩脆爽口，可做各种名菜，4.山药:山药也是淮安的特产。怀山药是一种楚仙草，具有健脾胃、降血压、抗肿瘤、延缓衰老的作用，也是烹饪、油炸的美味蔬菜。
