关于农村办酒一般几天，有哪些步骤，一般花多少钱。我家乡不管是红白喜事的酒席都需要三天时间，酒席的头天，酒席的当天，酒席后收尾一天，我家乡办酒席主人家不用操心厨房的那些事，尽管招待自己的亲戚就好，整个酒席中会选出一个德高望重的人来当酒席总管，总管会把整个酒席安排得妥妥当当的。
1、农村酒席里，有哪些菜是一定会有的？
在我们当地农村地区，一般在宴席过程中，一定会出现这几道菜，用我们当地的话说叫八大碗。每一个菜都有一定的寓意，下面我简单的给大家说一说，看看是否和您老家那边一样，一般第一道菜虾米豆腐丁，寓意就是生活甜甜蜜蜜。如果是新人结婚的话还会之前上一碗炖红枣，寓意早生贵子，后面第二道菜银鱼豆腐条，其实也是用豆腐做的，和第1道菜的做法没有太大的区别，这寓意是年年有余。
因为以前在农村地区，条件比较艰苦，又是山区，很少能够买到昂贵的大草鱼之类的，基本上都是从小河里捞的河鱼和虾米，再加上农村的菜也不多，又没钱买，但是黄豆家家种植，所以用黄豆做成豆腐，然后再配合不同的配料制作成不同的菜肴，这样可以丰富宴席上的菜品数量。第3道菜是汤圆，我们当地又叫做汤粑，既有用芝麻包心，也有实心加糖的，
吃完这道菜之后，主人会陆续的上来为大家敬酒。第4道菜是黄花菜，我们当地一家的金针菜，因为一方面黄花菜晒干了是金黄色的，另一方面取珍惜今天当下生活的意思。第5道菜是五谷米，这道菜也非常经典，一般与排骨一起炖或者是土鸡一块炖，属于荤菜的一种。同时里面又含有不少的汤，也算得上是一道汤菜，第6道菜是木耳，木耳炒豆腐。
我们老家山上到处都有木耳，豆腐又是自己家做的，这是豆腐的另一种做法，在我们当地的宴席中，以前的传统中，豆腐至少要上三种样式。第7道菜是香菇，因为木耳香菇不分家，而且香菇还有相敬如宾相互照顾的意思。第8道才菜是生腐条，这道菜做法其实很简单，就是将生腐条放锅里煮一下，撒一点葱花就好。到这道菜的时候，基本上宴会就进入到尾声，
大家知道要开始烧米饭了。随后，会有一碗红烧肉，几碟小咸菜或者是干毛鱼被送到桌子上来，表示宴席即将结束，开始吃米饭，如果不吃米饭的人，到此时就可以起身致谢下席了。以上就是我们当地农村宴会的几道主菜，可能每个地方略有不同，这是跟当地的风俗习惯有很大的关系。欢迎在下面留言说一说您当地的一些农村宴会上的菜肴种类和饮食习惯，
2、农村办酒一般几天，有哪些步骤，一般多花少钱？
大家好！我是廖二哥，很高兴回答题主的问题。关于农村办酒一般几天，有哪些步骤，一般花多少钱，这个问题由于地域民情风俗不一样，各地方有个地方的风俗习惯。下面我来介绍我家乡办酒席的风俗习惯与步骤吧！我家乡不管是红白喜事的酒席都需要三天时间，酒席的头天，酒席的当天，酒席后收尾一天，我们来撸撸整个酒席的步骤吧！一、酒席头天主要工作是食材采购，场地布置，人员按排，有的菜谱需要下油锅的要提前弄好。
我家乡办酒席不是一条龙请人帮忙的，都是我们村上的隔壁邻居帮忙办各种各样的环节，二、酒席当天，由于头天的所有工作人员都安排好，也就是说各就各位了。我家乡办酒席主人家不用操心厨房的那些事，尽管招待自己的亲戚就好，整个酒席中会选出一个德高望重的人来当酒席总管，总管会把整个酒席安排得妥妥当当的，所以酒席当天，该干嘛的干嘛，该炒菜的炒菜，该摆桌子的摆桌子，总管手上有一份详细的分工人员明细单，如果发现某个地方做得不满意直接找负责人就行了。
很高兴回答你的问题，希望我的回答对你有帮助，现在只有农村还遵守这些风俗了，也是地方差异，很多地方现在都简单随便了很多，俗称十二八席，席面为八盘十二碗，暗含四平八稳之意。荤素搭配，蒸炒煎炸，样式俱全，八盘为四凉四热，凉菜以抽筋白菜、四喜丸子等为主要，热菜依农民家庭经济状况而定，多以焖炒熘炸配齐四样，十二碗为八碗蒸肉配四碗干炸，蒸肉主要有蒸肉墩、肉片、肉丝、卤肉等，肉要肥而不腻，鲜嫩爽口。
