将面团排列成宽约10厘米、厚约1厘米的条状，然后用刀切成宽约3厘米的小条，然后每隔两个相对的边合拢，用筷子沿条状按压，使两个条粘在一起，双手捏两端，拉伸至26厘米，然后放入煎锅中煎，经常翻动，如油条所示，熟了取出,用面粉、盐、白糖、水和油搅拌油条膨松剂，直到面筋完全成型，做成面团,7.将油条坯在油锅中炸至7~8成热,7.因为用的油锅比较小，所以把长条切成两段,4.将松散的面团分开，擀成均匀的条状。
1。用面粉、盐、白糖、水和油搅拌油条膨松剂，直到面筋完全成型，做成面团。2.放松15分钟，双手蘸面团，反复蘸面团3次，直至面团光滑。3.分成小面团，静置2~3小时。4.将松散的面团分开，擀成均匀的条状。5.用刀切成3~4cm的面皮坯。6.将两个面团坯叠在一起，中间压一下备用。7.将油条坯在油锅中炸至7 ~ 8成热。8.放入油条中炸至金黄色熟，取出。
1。材料:高筋面粉200克，牛奶75克，全蛋液55克，奶粉10克，盐3克，玉米油10克，酵母2克。2.将所有材料放入面包机，顺序是先液体，后面粉，酵母不要接触到盐。启动揉面程序15分钟，揉至面团光滑。3.和面后取出面团，揉成长方形，表面抹点油，装入保鲜袋，放入冰箱冷藏发酵过夜。4.将面团发酵至2.5 ~ 3倍大小左右，取出放回室温，约20分钟。5.将面团轻轻擀成长方形薄片，用塑料刮刀切成约2厘米宽的条状。6.将面条对折，中间接头抹一点水。折好后，用筷子在面条中间用力压一下。7.因为用的油锅比较小，所以把长条切成两段。8.挤压面条两端，切口朝上，盖上保鲜膜醒发20分钟。9.将适量食用油(配方外)倒入小锅，加热后转中低火。10.加面条。11、不停翻动，使油条充分膨胀，煎至两面呈金棕色，然后出锅。
3、谁知道 正宗 油条做法?将明矾、盐、碱放入盆中，慢慢加入，使其全部溶解；加入面粉，用手搅拌均匀，用力揉至“三光”；静置约30分钟后，再次揉面，如此反复3次，直至面皮光滑润泽，延展性、韧性、弹性、可塑性良好；面团接触面盆的地方抹上油，整理好面团，盖上盖子，根据季节放置4~8小时左右。面盒刷一层油，将准备好的面团倒扣在案板上，摊开拉伸成长方形，盖上保鲜膜，备用，将面团排列成宽约10厘米、厚约1厘米的条状，然后用刀切成宽约3厘米的小条，然后每隔两个相对的边合拢，用筷子沿条状按压，使两个条粘在一起，双手捏两端，拉伸至26厘米，然后放入煎锅中煎，经常翻动，如油条所示，熟了取出。
