将锅烧热，倒入少量食用油，将蒜仁、姜片、葱、小辣椒放入油中炸熟，然后放入烫过的五花肉，炒至颜色发白，最后加入所有调料炒出香味,热菜有洪祖笋丝、江山一碗、糙米虾仁、南方红牛、豆沙挂面等等,主食是花椒面，糕点叫永昌绿豆，甜品是世纪布丁,永昌府宴是云南的特色保山，救援是云南省腾冲县的特色美食,保山永昌府宴，2018年9月，被评为云南“中华美食”十大主题宴之一。
如何腌制辣椒原料:五花肉-春笋400g蒜仁300g大葱5根-姜片2片-辣椒3根-水1水1300ml调料:生抽-老冰糖150ml冲泡用炒勺1个-炒勺2个/1200。洋葱、辣椒洗净，切条备用；竹笋剥去外壳后，切片，放入沸水中焯15分钟，然后取下来备用；将五花肉再次放入锅的开水中，小火焯7-8分钟，去掉部分血沫，再用温开水冲掉肉表面的血沫！将锅烧热，倒入少量食用油，将蒜仁、姜片、葱、小辣椒放入油中炸熟，然后放入烫过的五花肉，炒至颜色发白，最后加入所有调料炒出香味。
2、永昌府宴和大救驾是云南哪里的特色 美食永昌府宴是云南的特色保山，救援是云南省腾冲县的特色美食。保山永昌府宴，2018年9月，被评为云南“中华美食”十大主题宴之一，永昌府宴的凉菜包括“大烤脆皮方”、“契丹红花”、“机械师焖锅”三道菜。热菜有洪祖笋丝、江山一碗、糙米虾仁、南方红牛、豆沙挂面等等，主食是花椒面，糕点叫永昌绿豆，甜品是世纪布丁。每一道菜都有独特的历史故事和文化背景，大家是云南省腾冲县最著名的传统小吃之一。是云南饵块系列的代表，选用优质大米制成，一般分为块、丝、片三种。这道菜颜色诱人，红黄绿白，口感极佳，它香，糯，软，独特。
