凉拌鲫鱼怎么做，凉拌鲫鱼怎么做好吃凉拌鲫鱼的家常

1，凉拌鲫鱼怎么做好吃凉拌鲫鱼的家常

步骤1.鲫鱼清洗干净然后抹盐料酒生姜出腥味腌制10分钟！！2.韭菜清洗干净切成小丁烧水待水烧开后把韭菜到入锅凶涮一下捞出！3.一个大器具倒入生抽要多！在到一点涮韭菜的开会，里面倒入盐把小米辣生姜大蒜切成小丁倒入生抽！待酱汁冷却！4.打腌制好的鲫鱼上锅蒸！！10—15分钟收关火！！5.把伴好的酱汁淋到鱼上就可以出锅咯！

做凉菜师父会啊

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2，凉拌鲫鱼的做法

食材：鲫鱼2条，小米椒3个，葱2根，蒜2个，芹菜1-2根，姜2-3片，料酒和生抽各2匙，醋1匙，藤椒油（食用油）、香油和盐适量。烹饪步骤：1.把鱼弄干净后，在鱼背上横切几刀，容易入味，抹上盐，料酒，把葱头，姜，芹菜叶塞到鱼肚子里，上锅蒸15分钟。2.蒸鱼的同时把葱、芹菜、小米椒、大蒜切碎，切得越细越好，然后放入醋、盐、生抽、香油、藤椒油（食用油）拌匀。3.最后把调料淋在鱼上面，就OK了。

凉拌鲫鱼的做法主料鲫鱼2条辅料老姜适量子姜适量小葱适量小米辣适量料酒适量食盐适量鸡精适量干辣椒花椒适量蒜适量橄榄油适量步骤1.鲫鱼洗净，鱼身划若干口，（便于入味）用盐和料酒腌制5分钟，洗净（去除腥味），再用盐和料酒腌制30分钟。2.干辣椒花椒用开水泡发，水少一点。老姜，蒜剁碎，用少许盐捏溶，加入纯净水，腌制5分钟加入生抽，鸡精。和干辣椒花椒水混合。加入花椒粉，油辣子。3.鲫鱼肚子里放老姜片，葱头上锅蒸10分钟，焖5分钟，（最好沸水上锅），放凉。放入调料汁。4.小米辣剁碎，子姜切丝，加少许盐，搅拌使其充分散发辣味，然后放于鲫鱼上，小葱切碎，撒在最上面，完成。（很辣哟，大家斟酌自己口味放辣椒哟，调料汁中可以加少许白糖和食醋。）

凉拌鲫鱼的做法

3，凉拌鲫鱼怎么做好吃

食材用料鲫鱼1条相克食物葱1根相克食物姜适量相克食物蒜头适量相克食物红椒适量香菜适量相克食物盐适量醋适量相克食物味精适量相克食物料酒适量生抽适量凉拌鲫鱼的做法1.鲫鱼去鱼鳞清洗干净2.在鱼身两面各划几刀3.将葱姜蒜塞进鱼肚皮里和鱼身，放置一个较大的盘里用适量料酒、盐、味精和醋腌制半小时4.香菜、蒜头、姜和红椒切碎5.调入适量盐、醋、生抽再滴几滴橄榄油均匀搅拌备用6.腌制好的鱼放蒸锅大火蒸5分钟再改小火蒸3分钟7.蒸好的鱼稍凉即可浇上调好的料汁用手机看这道菜做法小贴士蒸鱼的时间不宜过长可根据鱼的大小而定，才不会影响鱼的鲜度。

主料鲫鱼一条小葱适量大葱适量干花椒蒜姜辅料麻油适量花椒油适量酱油醋小米辣椒凉拌鲫鱼的做法步骤1. 先将鲫鱼清洗干净，用酒，盐腌5分钟后洗净……（酒可以去腥，在腹部划几刀可以更好的入味）将鱼放入盘子中放少许盐，肚子里放入姜片和大葱丝腌30分钟接着将腌好的鱼放入蒸锅中蒸7分钟(根据鱼的大小哈，鱼大一点就蒸久一点)取出晾凉即可然后就是调汁，将蒜末姜末小米碎椒放入碗中倒入刚刚蒸鱼的汁，加点醋酱油麻油可以在加点泡菜水这样味道会更好接着把小葱末放入蒸好的鱼上在倒入调好的汁就完成啦！是不是很简单？

凉拌鲫鱼怎么做好吃

4，凉拌鲫鱼怎么做

制作凉拌鲫鱼所需主料：如下鲫鱼 (一条)1:辅料:老姜 100g,大葱 100g,香葱 100g,干青椒 50g,小米辣 50g.2所需厨具：蒸锅,3:分类：中辣蒸一小时普通难度，4: 制作方法如下：备好所有材料。1，干青椒用温水泡开。2，大葱，老姜切片。3，将切好的老姜和大葱塞进鱼肚皮里。4，在鱼脊梁处划几刀用白酒和盐抹匀腌制半小时。5，小葱和小米椒切碎。6，老姜用切菜器切成姜末。7，放入橄榄油、味精、盐、白糖、蒸鱼豉油。8，腌制好的鱼上锅大火蒸6分钟后关火再闷5分钟取出。9，取出的鱼晾至五分热度即可浇上调好的料汁。

原料：一尺长鲫鱼8条小米椒20只香菜一大把姜、蒜适量盐、酱油、醋、白糖、藤椒油少许做法：将小米椒、香菜、姜蒜统统洗净切碎，放入适量盐、酱油、醋、白糖、藤椒油，搁在一旁。白水加入葱白姜片，烧开后放入鲫鱼，再烧开，随即关火，待它们自行冷却。捞出鲫鱼装盘，厚厚地淋上前面弄好的作料，端上桌。嗯，清冽甘美，爽利鲜辣，人间美味啊！喵！在有凉拌鲫鱼的饭局上，我总是一言不发，埋头苦干，一人整完八条鲫鱼。朋友晓得我的喜好，一般都会点两份，不然她们就没得吃了。一边吃脑海里面一边浮现奢侈糜烂，肥甘厚味，诸如此类的词汇。吃完了，笑眯眯地拍拍肚皮，愉快地想：奢侈糜烂真愉快！肥甘厚味真好吃！同学们都来吃凉拌鲫鱼吧，做法简单，营养丰富，健脾开胃，延年益寿。。。。还不贵。。。。嘻嘻，希望楼主加精。。

食材明细主料：鲫鱼一条配料：老姜适量大葱适量香葱适量干青椒适量小米辣适量辅料：盐适量白糖适量白酒适量蒸鱼豉油适量味精适量2制作步骤1.备好所有材料。2.干青椒用温水泡开。3.大葱，老姜切片。4.将切好的老姜和大葱塞进鱼肚皮里。5.在鱼脊梁处划几刀用白酒和盐抹匀腌制半小时。6.小葱和小米椒切碎。7.老姜用切菜器切成姜末。8.放入橄榄油、味精、盐、白糖、蒸鱼豉油。9.腌制好的鱼上锅大火蒸6分钟后关火再闷5分钟取出。10.取出的鱼晾至五分热度即可浇上调好的料汁。