自己喜欢吃，所以有时候也会做一下。只要是做好吃了，肥肠绝对是一道美味，再起一锅做水，放入姜片，大火烧开，小火烧上20分钟，加盐，味精，起锅即可，出锅后按照自己的风味调酱油辣椒蘸料，你好，我简单明了的说明一下吧，客家全猪汤是一道汤菜结合的菜式，吃完肉还可以喝汤，做法就是取猪的身上部分的位置结合在一起。
1、肥肠怎么做好吃？
特别的喜欢吃肥肠。肥肠是我最喜欢的食物之一，很多人可能不喜欢肥肠的那股味道，但是自己还是很喜欢吃肥肠的，在外面吃饭要是一些朋友之类的肯定就会要点肥肠这个菜，当然如果是一些谈生意之类的肯定就不会点这个菜了，自己在外面吃早餐吃粉这些也都是首选肥肠。肥肠可能很多人觉得不干净，加上味道比较重，所以很多人不敢吃，
但是只要是做好吃了，肥肠绝对是一道美味。自己喜欢吃，所以有时候也会做一下，首先就是把肥肠处理干净，洗的时候用点盐搓洗。把洗干净的肥肠煮一下，加上料酒，姜片等等，捞出来切成小段，沥干。然后就是把肥肠下锅炒，炒到肥肠有点焦黄出油了就差不多了，然后就是加入花椒，干辣椒，葱姜蒜等等爆出香味，再把酸豆角倒入进去，如果没有酸豆角用剁椒也是可以的。
2、客家菜的全猪汤怎么做？
你好，我简单明了的说明一下吧，客家全猪汤是一道汤菜结合的菜式，吃完肉还可以喝汤，做法就是取猪的身上部分的位置结合在一起，材料有猪肉，排骨，猪心，猪肝，猪粉肠，猪舌。做法简单，先将材料洗干净切片，备用，然后入锅加水烧开，食材依次下锅焯水，捞去浮沫，再起一锅做水，放入姜片，大火烧开，小火烧上20分钟，加盐，味精，起锅即可，出锅后按照自己的风味调酱油辣椒蘸料。
