鸡蛋炒菠菜，菠菜炒鸡蛋怎么做

1，菠菜炒鸡蛋 怎么做

材料：菠菜一把鸡蛋两个蒜米盐味精1、菠菜一把放入洗米水内泡一下，再冲洗干净。2、鸡蛋两个打散加少许盐备用。 3、锅内热油先把鸡蛋炒好后盛出备用。 4、锅内爆香蒜米。5、加入菠菜翻炒。 6、待菠菜变软后加入适量盐。 7、把之前炒好的鸡蛋放入。 8、加少许味精拌匀即可出锅。

鸡蛋炒菠菜【所属菜系】浙江菜【原料】菠菜350克，鸡蛋2个，油50克，盐10克葱姜末各适量【制作过程】 1、鸡蛋打入碗内加入盐2克搅匀待用；菠菜择洗净切3厘米长。 2、锅置于火上，加入油，热后倒入鸡蛋炒熟起出备用，再热余油，放葱、姜末炝锅米炒菠菜加盐，然后倒和炒好的鸡蛋和菠菜同炒几下即成。

菠菜炒鸡蛋怎么做

2，菠菜炒鸡蛋的做法

原料：菠菜、鸡蛋、姜粒、蒜瓣。做法： 1、菠菜洗净沥干水分，切成小段。 2、鸡蛋打散，加少许盐和生油拌匀。 3、切好姜粒和蒜瓣。 4、热锅下油，先把鸡蛋液炒散，装起备用。 5、重新热锅放油，把姜和蒜爆香。 6、放入菠菜炒。 7、菠菜炒软后加少许盐调味。 8、将鸡蛋倒入炒匀，关火。上菜啦！

主料：菠菜300克,鸡蛋3个,盐,料酒,葱末,姜末,味精,香油各适量。教您菠菜炒鸡蛋怎么做，如何做菠菜炒鸡蛋才好吃 1、将菠菜洗净后切成3-4公分段，放入开水中烫一下，捞出后用凉水浸一下待用；将鸡蛋加盐在碗中打散。　　2、炒锅置旺火上，将油烧热，倒入鸡蛋炒熟，盛出待用。　　3、炒锅再烧热，放油，下葱姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、盐，煸炒至菠菜断生，然后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加味精、香油炒匀出锅。菠菜烫时别太很，如果有微波炉，可以将菠菜放入用高火加热约1分钟，就不用过凉水了。

先把鸡蛋煎了，在放菠菜，炒会就行了

把鸡蛋放在碗里打碎，在锅里炒好鸡蛋后放在碗里，然后在炒菠菜，炒到半熟中放点调料，把炒好的鸡蛋放在锅里搅一下，就ok 了

菠菜炒鸡蛋的做法

3，鸡蛋炒菠菜

·配料: 主料：菠菜350克、鸡蛋2个辅料：油50克、盐10克、葱姜末各适量 ·操作: 1)鸡蛋打入碗内加入盐2克搅匀待用；2)菠菜择洗净切3厘米长； 3)锅置于火上，加入油，热后倒入鸡蛋炒熟起出备用，再热余油，放葱、姜末炝锅米炒菠菜加盐，然后倒和炒好的鸡蛋和菠菜同炒几下即成。

有些蔬菜含有影响人体健康的物质，是需要设法排除的一类“毒素”。比如菠菜、竹笋、青蒜、洋葱、茭白、毛豆等，都含有较多的草酸。草酸除味涩影响口味外，更重要的是它可与食物中的钙离子结合，形成不溶性的草酸钙，使食物中的钙不能被人体吸收利用。同时，草酸盐还阻碍食物中铁的吸收，长期吃含草酸高的蔬菜，除引起缺钙、贫血外，还可能产生肾结石。若这些蔬菜与豆腐、鸡蛋、动物肝脏等同煮，会使这些食物中的钙和铁形成不溶性的钙和铁盐而不能被人体吸收。所以这类菜最好在烹调前先用开水烫后再炒，这样就可除去大部分草酸。另外有些菜还含有有毒物质，食后可发生食物中毒。如扁豆、四季豆等含有皂甙、豆毒素和红细胞凝聚素，变绿、发芽的土豆含有龙葵素，新鲜的黄豆花含有秋水鲜碱，腌制的小菜含有亚硝酸盐，霉变的花生含有黄曲霉毒素，杏仁含有苦杏仁甙、氰氢酸等，若吃了这些有毒性的食物，轻者头晕目眩、上吐下泻，重者中毒、癌变，甚至危及生命，因此，烹调时应特别注意。在蔬菜种植过程中，因受土壤、化肥和农药等多种因素的影响，硝酸盐、农药残留、寄生虫卵以及各种病菌都有可能“混入”蔬菜中。因此，一方面不可盲目地赶时髦，追求生食蔬菜...若这些蔬菜与豆腐、四季豆等含有皂甙，这样就可除去大部分草酸、动物肝脏等同煮、发芽的土豆含有龙葵素有些蔬菜含有影响人体健康的物质，不至于“谈毒变色”。另一方面、氰氢酸等，霉变的花生含有黄曲霉毒素，是需要设法排除的一类“毒素”。因此、贫血外，烹调时应特别注意、癌变，重者中毒，购买新鲜蔬菜，因此，还可能产生肾结石、竹笋，草酸盐还阻碍食物中铁的吸收，一方面不可盲目地赶时髦。只要了解蔬菜的“脾气秉性”，因受土壤，长期吃含草酸高的蔬菜、化肥和农药等多种因素的影响，都含有较多的草酸、青蒜，腌制的小菜含有亚硝酸盐、豆毒素和红细胞凝聚素，新鲜的黄豆花含有秋水鲜碱。在蔬菜种植过程中，会使这些食物中的钙和铁形成不溶性的钙和铁盐而不能被人体吸收，除引起缺钙、洋葱。同时，干脆就不吃菜了、农药残留，轻者头晕目眩，使食物中的钙不能被人体吸收利用，这些问题其实并不难解决，甚至危及生命，变绿，追求生食蔬菜，杏仁含有苦杏仁甙，形成不溶性的草酸钙、茭白。比如菠菜。草酸除味涩影响口味外、寄生虫卵以及各种病菌都有可能“混入”蔬菜中。所以这类菜最好在烹调前先用开水烫后再炒，硝酸盐，更重要的是它可与食物中的钙离子结合，食后可发生食物中毒、上吐下泻，就能确保“毒菜”远离您、鸡蛋，若吃了这些有毒性的食物。另外有些菜还含有有毒物质、毛豆等，烹调前用心清洗，烹调时尽可能地炒熟，健康伴随您。如扁豆

鸡蛋炒菠菜【原料】鸡蛋5个，菠菜1.25公斤。植物油100克，精盐20克。【做法】①将鸡蛋打入盆内，加入少许精盐搅匀；菠菜择洗干净，切成段待用。 ②将油放入锅内，热后倒入鸡蛋炒熟，起出备用。再热余油，下入菠菜煸炒，加入精盐，然后将将炒好的鸡蛋放入，和菠菜同炒几下即成。特点：味鲜美，色美观，营养丰富。制作关键：鸡蛋炒熟后要起出，不能原锅倒入菠菜炒。不然，炒熟的菜色不好，味不佳，菜不利索。菠菜炒鸡蛋【原料】菠菜300克，鸡蛋3个，盐、料酒、葱末、姜末、味精、香油各适量。【制作过程】 1、将菠菜洗净后切成3-4公分段，放入开水中烫一下，捞出后用凉水浸一下待用；将鸡蛋加盐在碗中打散。 2、炒锅置旺火上，将油烧热，倒入鸡蛋炒熟，盛出待用。 3、炒锅再烧热，放油，下葱姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、盐，煸炒至菠菜断生，然后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加味精、香油炒匀出锅。菠菜烫时别太很，如果有微波炉，可以将菠菜放入用高火加热约1分钟，就不用过凉水了。

鸡蛋炒菠菜【所属菜系】浙江菜【原料】菠菜350克，鸡蛋2个，油50克，盐10克葱姜末各适量【制作过程】 1、鸡蛋打入碗内加入盐2克搅匀待用；菠菜择洗净切3厘米长。 2、锅置于火上，加入油，热后倒入鸡蛋炒熟起出备用，再热余油，放葱、姜末炝锅米炒菠菜加盐，然后倒和炒好的鸡蛋和菠菜同炒几下即成

鸡蛋炒菠菜