贵州红酸汤酱和山椒油是必备的调味料，超市都有,锅里放适量油，放入姜、蒜、花椒、泡椒炒出一股辣酸汤鱼33,8加入适量的红酸汤翻炒几下,步骤酸汤鱼练习步骤11,酸汤鱼22的练习步骤,倒入番茄酸汤，加入适量盐酸汤鱼44,第66步:在酸汤未开之前加入酸汤鱼的酸菜鱼块。
步骤酸汤鱼练习步骤11。将一条黑鱼宰杀洗净，切成小块，放料酒、姜丝、盐、白醋腌制10分钟，一碗番茄酸汤备用，泡椒、野辣椒切成小块备用。酸汤鱼 22的练习步骤。锅里放适量油，放入姜、蒜、花椒、泡椒炒出一股辣酸汤鱼 33。倒入番茄酸汤，加入适量盐酸汤鱼 44。翻炒均匀，小火煨制。这时候酸味很浓。第55步:加入适量的水，水到不了鱼块。第66步:在酸汤未开之前加入酸汤鱼的酸菜鱼块。第77步:将鱼块煮熟，关火，最后放进去。
食材详情草鱼适量番茄适量黄豆芽适量莲藕适量海带适量竹笋适量土豆适量豆皮适量芹菜适量凯里红酸汤适量木姜子姜油适量盐适量花椒适量酸辣味烧过程需要三刻钟普通难度酸汤鱼做法步骤1将黄豆芽洗净去根；鲜笋去皮，切成斜刀片；莲藕、土豆去皮切片；将发切菱角片浸泡在豆皮温水中；姜、细香葱和欧芹切片备用。将西红柿放入沸水中焯一下，然后去皮。3.海带切成条状，结扣备用。将黄豆芽放入沸水中焯软。5将竹笋、莲藕和海带捞出，稍微焯一下。6草鱼洗净，去内脏、鳃、鳞，切段。7.把油放在火上，烧至五成热。加入姜片和葱段翻炒出香味。加入番茄块，翻炒至产生红油。8加入适量的红酸汤翻炒几下。9倒入适量冷水。10在红汤中加入海带结、豆芽、莲藕、豆皮、竹笋、木姜子姜油，中火煮沸。1加入盐和胡椒调味。12.将火调成小火，放入鱼头煮3-5分钟，再放入鱼段煮15分钟左右，至鱼熟。
3、正宗贵州酸 汤鱼的做法食材详情主料Pinfish 800g辅料豆腐300g笋300g香菇200g香菜25g食材贵州红汤酱300ml姜50g蒜50g葱50g植物油50g山椒油10ml盐5g料酒50g鸡精5g酸辣口味烹饪工艺贵州酸汤鱼做法步骤1贵州红汤酱。宰杀大钳，去除鳃和内脏，洗净，段(不要切掉后面)。用盐、姜、鸡精、料酒调味30分钟，锅烧热，放油，熟时放入姜蒜，炒香，放入红酸汤酱。炒4分钟后，加入水和大葱，煮沸，5加入山椒油(贵州称木姜油)做汤。6.豆腐和香菇洗净，切块，7竹笋洗净切段，尾部切丝。8将竹笋、蘑菇和豆腐分别煮熟，9放入钳鱼，煮3分钟。小贴士1，贵州红酸汤酱和山椒油是必备的调味料，超市都有。2.油不要太多，不然油腻，影响口感，3.鱼不要煮太久，会烂的，肉也老了。
