鸡蛋西红柿面条，鸡蛋西红柿面条怎么做

1，鸡蛋西红柿面条怎么做

精华答案海心！！！9级2008-08-06西红柿鸡蛋面属于大众型食品，不属于地方性特色饮食，因此，不会象陕西臊子面那样有地域性烹调特点的差异，因此，西红柿鸡蛋面无所谓正宗与不正宗之说，只能说是做的好吃和不好吃而已，哈哈推荐做法:材料:面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片做法:1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎;2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出;3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点);4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。

鸡蛋西红柿面条怎么做

2，西红柿鸡蛋面怎么做

---【西红柿鸡蛋打卤面】---准备食材：西红柿两颗、鸡蛋四颗、大葱一段、大蒜两瓣、盐适量、生姜少许、生抽适量、鲜面条适量。做法步骤：1、把鸡蛋四颗打在碗中，加入少许盐，用筷子朝一个方向搅拌，把蛋液充分打散。2、把西红柿清洗干净，用开水烫一下，剥去外皮后切成小丁放在碗中，加入两茶勺食用盐翻拌均匀，杀出西红柿中的水分。多加这一步，可以使西红柿快速出汤汁，使炒出来的西红柿卤子口感和味道更好一些。3、把大葱切成葱花、生姜切成姜末、大蒜剁成蒜末备用。4、炒锅里加入多一点的食用油，油温烧至六成热，把打散的鸡蛋液下入锅中，炒熟、炒散后盛出备用。5、锅里再加入适量食用油，油热后下入葱花和姜末炒香，然后把西红柿丁下入锅中翻炒，炒出西红柿的汤汁。6、炒出西红柿的汤汁后加入一碗清水，加入适量生抽、少许盐调味，大火烧开。7、加入适量水淀粉勾芡，把汤汁烧至粘稠状态。8、最后把提前炒好的鸡蛋下入锅中翻拌均匀，把蒜末加入锅中再翻拌几下即可关火。最后撒蒜末是提味的关键，一定不能少。鸡蛋下锅以后不能长时间煮，否则会产生蛋腥味。9、锅里坐适量清水，水开后下入适量面条，煮熟后捞出盛入碗中，浇上西红柿鸡蛋卤子，一碗美味可口的西红柿鸡蛋打卤面就做好了。小贴士：1、炒西红柿鸡蛋卤，最好把西红柿的皮烫掉，吃起来口感更好。2、西红柿切成小丁后加入适量盐杀水，可以使西红柿更快炒出汤汁。3、最后撒入蒜末，可以提升西红柿卤子的香味。

西红柿鸡蛋面怎么做

3，西红柿鸡蛋面咋做

先用葱爆香在将西红柿煸炒放适量盐西红柿炒烂后加入适量的水把鸡蛋打入碗搅拌待开锅后撒入将煮熟的面条与其混合即可

西红柿鸡蛋面的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱精品主食私家菜工艺：煮西红柿鸡蛋面的制作材料：主料：面条,西红柿,鸡蛋调料：盐,味精,香油,老姜片 ,葱花,香菜。教您西红柿鸡蛋面怎么做，如何做西红柿鸡蛋面才好吃做法： 1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎； 2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出； 3、另放油，油热爆香葱花姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点）； 4、然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），味精，香油。 5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷！虾仁切小丁，姜切丝，葱切末，西红柿去皮切小块锅内留底油，姜丝和葱花爆香，入虾仁炒变色，加入西红柿炒软加适量水煮开，放入挂面面条煮熟后，加盐，淋入一个打散的鸡蛋这也是一碗饱含爱心的面汤

西红柿鸡蛋面咋做

4，西红柿鸡蛋面条的做法

　　生活中很多人都是喜欢吃面，面食做起简单，而且是可以有很多的花样是可以很好的结合自己的喜好来进行制作，西红柿鸡蛋面就是非常简单的一种做法了，但是却是非常的美味，下面就教大家怎么制作的美味营养。　　西红柿鸡蛋面条的做法一　　材料：切面条(挂面、手擀面条均可)、西红柿、鸡蛋各适量、精盐、葱花、味精、食用油各少许。　　步骤：　　1、我们首先就是将西红柿洗干净了，然后用开水烫一下，把皮剥去了，切成片，备用。　　2、将鸡蛋打入碗里面，然后用筷子充分的进行搅拌，使得鸡蛋起泡。　　3、锅中放油，油开后放入葱花倒入鸡蛋液，用筷子向一个方向拨动，让蛋凝成蛋花，倒出；　　4、另起锅将西红柿倒入锅中炒烂，再将蛋花倒入，翻炒几下，加精盐、味精，倒入碗中；　　5、将面条煮好，煮法与煮阳春面相同；　　6、吃时将面捞入碗中，浇上适量的西红柿鸡蛋卤拌吃。　　功效：鸡蛋里面含有的营养物质是非常丰富的，有很好的矿物质和蛋白质，但是缺少维生素C，而西红柿里面是含有丰富的维生素C，这两者一起搭配不仅是非常的美味，而且也是会使得营养变得更加的全面。　　西红柿鸡蛋面条的做法二　　材料：面条、西红柿、盐、味精、葱花、香菜。　　步骤：　　1、坐锅放油，油热后，放葱花爆香。再放西红柿，炒出汁水；　　2、待西红柿炒好后，放入一大碗水(请注意，水要比预计做好面的汤多)；　　3、不用等水开，直接扔下挂面；　　4、在面软烂熟透之后，我们就是盛出汤面，在上面滴上一些香油，撒上一些葱花，就是可以食用了。　　功效：鸡蛋里面是含有卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对于我们的神经系统和身体发育都是非常的重要的，我们食用鸡蛋是能很好的提高记忆力，西红柿里面是含有各种维生素，可以很好的增强免疫力，同时有美容护肤的功效。　　上面就是为大家介绍的关于西红柿鸡蛋面的两种简单做饭了，相信大家在看完上面的介绍之后也是有了很好的了解和认识了，大家在做面膜的时候是可以加入一些鸡蛋和西红柿，不仅可以提味，也可以增加营养。

5，西红柿鸡蛋面的做法如何做怎么做

步骤西红柿鸡蛋面的做法步骤11.原料图：鸡蛋面，西红柿，鸡蛋，葱。西红柿鸡蛋面的做法步骤22.西红柿洗净用刀切小块，鸡蛋打散倒入碗里，加入料酒和少量清水，葱切葱花备用。西红柿鸡蛋面的做法步骤33.锅内加清水和少量盐，下入面条，煮到没有硬心即可。西红柿鸡蛋面的做法步骤44.把煮好的面条捞出来过几遍冷水。西红柿鸡蛋面的做法步骤55.另起锅，先把锅烧热后再加食用油，等油热到7成热时把搅拌好的鸡蛋液倒入锅里，炒至7分熟捞出。西红柿鸡蛋面的做法步骤66.用底油加入西红柿，中火慢慢炒出汁（可加点少量清水和少量蚝油）。提示：有些柿子可能品种不太一样，不出汁的柿子可以加点水就好，不过还是建议用水分足的柿子来做这个面条，口感会好一些。西红柿鸡蛋面的做法步骤77.出汁后加入炒好的鸡蛋，让鸡蛋融入汁里。西红柿鸡蛋面的做法步骤88.加入少量盐翻炒几下关火，面条沥水分，盛入碗里，把炒好的西红柿浇在面条上面，撒葱花即可。

西红柿鸡蛋面主料面条200克西红柿3个鸡蛋3个辅料植物油30克葱花少许盐适量白糖20克酱油20克西红柿鸡蛋面的做法1.准备食材2.三个西红柿清洗干净3.切成块4.三个鸡蛋入碗中，打散5.炒锅中放油，待油热后，倒入鸡蛋液，打成小块，然后盛出6.锅中留底油，少量葱花煸炒出香味7.倒入西红柿块翻炒片刻，入盐、白糖、酱油，继续翻炒8.待西红柿变软，出汤汁后，将炒好的鸡蛋块重新倒入，混合均匀9.面条煮熟，过凉水，更清爽10.捞适量的面条入碗中11.浇上西红柿鸡蛋汁12.拌均即可烹饪技巧鸡蛋炒完先盛出，待西红柿炒熟后再重新入锅，漂亮又鲜嫩

6，西红柿鸡蛋面怎么做

有两种做法:1.北方人的吃法，面条选手擀面或切面，鸡蛋配少许葱盐打花后，放油摊鸡蛋，在鸡蛋还是黏糊状时放入切块好的西红柿翻炒，放盐少许水咕嘟会就可以了。另用汤锅加水烧开后煮面

我不知道自己吃的算不算正宗的，反正我家的鸡蛋西红柿面是很好吃的，做法跟上面那位的差不多，不过我补充几个细节，因为有时大厨的高明之处就是在于细节的处理上。 1.先说炒蛋细节，适用于任何菜中的炒蛋哦：炒蛋时先不要放油，将锅烧热后再倒油，这样可以防止鸡蛋沾锅。然后将锅子拿起来转一下，让过的大部分都沾到油，也是防沾。炒蛋时最好用胡麻油，炒出的蛋色泽金黄味道也很香（除非你不吃胡油），鸡蛋下锅还未全熟时用铲将蛋搅成蛋花，蛋花大小由个人喜好决定。鸡蛋不要炒太老，因为一会儿还要再下锅。如果想吃嫩一点的鸡蛋可在打蛋时加一点点水或水淀粉。火侯：刚下过大火，差不多定形时中小火。 2.盛出蛋后炒西红柿时先要炝锅（此时可以不用胡麻油），除了老姜还要加葱花（和蒜末），爆香后加西红柿，如果为了口感好，可以在切西红柿时将皮扒掉。炒出汁水后加水加鸡蛋一起煮，加调料。注意如果是味精就后加（出锅前）因为味精不宜烹饪过久；鸡精可以炒的时候就加。煮至西红柿软烂，汁水适量即可出锅，出锅前可淋香油。还可以在出锅前放一些蒜末进去，搅拌一下就关火，这样就有蒜香味。不讨厌蒜香的朋友可以试一下，味道很不错。 3.炒西红柿时还有另一种做法：可一切少许青椒丝/丁一西红柿一起炒，青椒可以提香，味道也很好，本人很喜欢吃加青椒的^0^。 4.出锅后也可以加一些水淀粉进去，记得要拌匀，这步也叫勾芡或打卤。大概就这么多了，个人经验。希望你可以做出好吃的鸡蛋西红柿面来！

西红柿跟面一混

材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片做法：1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点）；4、然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），味精，香油。5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷！

7，西红柿鸡蛋面咋做啊

1.先说炒蛋细节，适用于任何菜中的炒蛋哦：炒蛋时先不要放油，将锅烧热后再倒油，这样可以防止鸡蛋沾锅。然后将锅子拿起来转一下，让过的大部分都沾到油，也是防沾。炒蛋时最好用胡麻油，炒出的蛋色泽金黄味道也很香（除非你不吃胡油），鸡蛋下锅还未全熟时用铲将蛋搅成蛋花，蛋花大小由个人喜好决定。鸡蛋不要炒太老，因为一会儿还要再下锅。如果想吃嫩一点的鸡蛋可在打蛋时加一点点水或水淀粉。火侯：刚下过大火，差不多定形时中小火。 2.盛出蛋后炒西红柿时先要炝锅（此时可以不用胡麻油），除了老姜还要加葱花（和蒜末），爆香后加西红柿，如果为了口感好，可以在切西红柿时将皮扒掉。炒出汁水后加水加鸡蛋一起煮，加调料。注意如果是味精就后加（出锅前）因为味精不宜烹饪过久；鸡精可以炒的时候就加。煮至西红柿软烂，汁水适量即可出锅，出锅前可淋香油。还可以在出锅前放一些蒜末进去，搅拌一下就关火，这样就有蒜香味。不讨厌蒜香的朋友可以试一下，味道很不错。 3.炒西红柿时还有另一种做法：可一切少许青椒丝/丁一西红柿一起炒，青椒可以提香，味道也很好，本人很喜欢吃加青椒的^0^。 4.出锅后也可以加一些水淀粉进去，记得要拌匀，这步也叫勾芡或打卤ok

额...向那个人一样做西红柿炒鸡蛋吵完了放点水烩一烩再把它放到煮好的面条上拌一拌

材料：西红柿，鸡蛋配料：植物油，盐。注意，西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。制作方法： 1。西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐。 2。锅内放入适量（炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋液的2／3）的油，等油热了的时候，（我后面详细讲如何判断油的温度），倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候（要小心油干了，造成鸡蛋糊了），用饭铲（也叫炒勺）从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，把鸡蛋从锅里取出来（也可以不取，不过等熟练以后再说吧），这个时候锅里面应该还有一些油，把西红柿翻进去，翻炒几下，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅