连广东人都不爱吃桂林米粉，所以宾阳酸粉在广东很少见也不奇怪,宾阳酸粉历史悠久，以独特的民俗风味闻名县内外,说起宾阳小吃，最正宗的当属广西南宁市宾阳县宾阳南街天后宫的颜柴犬酸粉,2.宾阳酸粉宾阳酸粉是广西宾阳酸粉的简称，是夏季食品，以其特有的嫩滑、酸甜、酥脆诱人而闻名。
宾阳酸粉，首先米粉是最重要的，所以要用最好的晚稻，泡24小时，洗干净，用自制的石磨磨成浆。重复漂白7天后，漂白时要根据温度不定期换水。蒸的时候，米线用木盖浮蒸，蒸熟，叠好，上一层熟油。其次，红烧酱主要是用花椒、八角、桂皮、香叶、葱等几种香料，用纱布包好，放入砂锅中，加入骨头、鸡骨架、水、盐、酱油等制成卤水。第三种是醋糖汁，由糖、盐、米醋制成。酸味更突出，其次是甜味，盐度较弱的醋糖汁最后是配菜。配菜包括叉烧肉、油炸猪肉、油炸牛肉、油炸香肠、油炸花生或大豆和腌制的糖醋黄瓜。把蒸好的米粉切好，放在碗里。加入卤汁、醋和糖汁，码叉烧等配料均匀铺在米线上。加入一些鲜红色的生辣椒和蒜末，加入一些香油。这样做出来的米粉嫩滑，汁液酸甜，配菜脆香。让某人胃口大开
广东人饮食挑剔，不爱吃外省菜，广西就更不用说了宾阳酸粉。连广东人都不爱吃桂林米粉，所以宾阳酸粉在广东很少见也不奇怪！爱吃外省菜的基本都是美国佬和妹子。广东有自己独特的馄饨面和用竹丝面做的牛腩面，还有牛腩粉、濑户粉、沙河粉、广东米粉、陈村粉、布拉粉等等。还有对厨师厨艺水平的挑战:牛肉炒河粉，大白菜炒面。
宾阳酸粉历史悠久，以独特的民俗风味闻名县内外。宾阳酸粉作为凉拌点心，粉白嫩滑，食材金黄清香，上面放几片脆脆的咸菜和少许鲜红的花椒粉。1990年-0，南宁举办的第四届全国少数民族运动会，被指定参加街头美食小吃展。由于其独特的风味，运动会期间每天早上八九点钟就有许多食客排队品尝，会后平均每天卖出700多公斤。1995年，宾阳酸粉在南宁南方宾馆名菜、名点、名小吃评比活动中荣获“优秀小吃”称号，2000年再次荣获“名小吃”称号。
4、想学做格兰肉粉在那有学可以去广西壮族自治区南宁市宾阳县进行正宗肉粉学习。广西壮族自治区南宁市宾阳县也有很多好吃的:1，宾阳白剁狗肉以当地土狗为原料，宰杀后用特制的中草药烹制而成。肉质细嫩鲜美，是上等的温补食品，起到滋阴壮阳的作用，这是广西的名菜之一。2.宾阳酸粉 宾阳酸粉是广西宾阳酸粉的简称，是夏季食品，以其特有的嫩滑、酸甜、酥脆诱人而闻名，说起宾阳小吃，最正宗的当属广西南宁市宾阳县宾阳南街天后宫的颜柴犬酸粉。3.甘棠一般的红烧肉不是太肥就是太韧，但在宾阳县甘棠镇，其红烧肉选料考究，制作复杂，调料独特，主要特点:皮脆肉脆，酸甜适中，烂而可口，肥而不腻，有淡淡的黄皮果香味，风味独特。甘棠红烧肉有两种:松扣和芋头扣。
