香菇蒸鸡的做法，香菇蒸鸡的做法是什么

本文目录一览

1，香菇蒸鸡的做法是什么
2，香菇蒸鸡的做法香菇蒸鸡的家常
3，蒸鸡肉怎么做好吃香菇蒸鸡肉的家常做法
4，香菇蒸鸡怎么做

1，香菇蒸鸡的做法是什么

主料：鸡腿1只辅料：鸡蛋白(鸡蛋清)少许，干香菇5朵，枸杞子少许调料：食盐适量，料酒5毫升，蚝油15毫升，淀粉半大匙，白胡椒少许香菇蒸鸡的做法1.鸡腿去骨切条，用盐、蚝油、料酒、白胡椒粉、淀粉、鸡蛋液少许腌10分钟2.香菇温水泡发3.泡好的香菇洗净，切成条铺在盘底，再放上几粒枸杞4.腌好的鸡肉铺在香菇上，上锅蒸10分钟即可享用该答案来自中华美食网官方网站

香菇蒸鸡的做法是什么

2，香菇蒸鸡的做法香菇蒸鸡的家常

香菇蒸鸡材料鸡肉块400公克，香菇80公克，姜片20公克，蒜末10公克，葱末10公克，米酒1大匙，蚝油1大匙，辣豆瓣酱1/2大匙，太白粉少许做法1.鸡肉块去骨切小块，放入容器中，加入蒜末与所有调味料拌匀，腌渍约10分钟，再放入香菇、姜片拌匀，接着置入蒸盘中。2.将作法1放入电锅中，外锅加入1杯水，煮至开关跳起后，取出加入葱末即可。

食材明细土鸡700-800克当归片10克党参2克村贡2克玉竹片1克北萁片4克鸡精12克盐13克绍兴酒少许白酒适量未知口味蒸工艺数小时耗时普通难度盐蒸药材鸡的做法步骤 1 先把土鸡洗净，再以所有材料均匀抹在土鸡的内外，腌制4个小时。把鸡和药材一起蒸约20-25分钟，土鸡砍件即可。 2 先把土鸡洗净，再以所有材料均匀抹在土鸡的内外，腌制4个小时。把鸡和药材一起蒸约20-25分钟，土鸡砍件即可。

香菇蒸鸡的做法香菇蒸鸡的家常

3，蒸鸡肉怎么做好吃香菇蒸鸡肉的家常做法

香菇蒸鸡肉的家常做法食材用料鸡腿相克食物干香菇相克食物蒜相克食物葱相克食物鸡汁老抽胡椒粉蒜粉盐料酒生粉水酱油1.鸡腿去骨，将肉切成小块，放入容器里。2.香菇泡发切成小块也放入容器里（香菇水留用）。3.蒜切片，葱切段加入鸡肉里。4.再放入鸡汁、老抽、日式酱油、料酒、蒜粉、白胡椒粉和盐。5.拌匀，腌制20分钟。6.将腌制好的鸡肉放入锅里蒸，水开后转中火蒸20分钟即可。7.将蒸出的鸡汤倒入小锅里，加入适量香菇水煮开，边煮边倒入生粉水搅拌。8.当汤汁变浓稠时加盐和胡椒粉调味，加老抽调色，关火。9.倒入鸡肉拌匀，起锅装盘。

主料鸡肉250克老抽少许香菇(干)几朵辅料盐少许鸡精少许葱头几段姜几块料酒少许生抽适量香菇蒸鸡的做法 1.备好所需材料，鸡肉切小块也行，中块也可以，香菇用水泡两小时待用，除去蒂香菇蒸鸡的做法 2.放入姜片，葱段，酱油，料酒，盐，老抽，鸡精腌制半小时香菇蒸鸡的做法 3.半小时过后，就可以下锅炒了，买鸡肉通常鸡屁股那里带点油，我们可以拿那些油炸出来炒菜吃，入鸡肉大火偏炒10分钟香菇蒸鸡的做法 4.放入香菇同时偏炒会香菇蒸鸡的做法 5.出锅装盘上蒸锅蒸，水开以后蒸20分锅，那样蒸出来的东西不失味，鸡的老嫩自己看时间

蒸鸡肉怎么做好吃香菇蒸鸡肉的家常做法

4，香菇蒸鸡怎么做

1. 主料：净鸡肉250 克，水发香菇30 克，红枣10 枚。 2. 调料：精盐、料酒、味精、酱油、白糖、葱丝、姜丝、湿淀粉、清汤、麻油。1. 把鸡肉洗净，切成长片。红枣洗净，去核，切成4 块。香菇洗净，切　　成丝。　　2. 把鸡肉、香菇、红枣放入碗内，加入酱油、精盐、白糖、味精、葱、　　姜、料酒、清汤、湿淀粉抓匀，上笼蒸至熟时取出，用筷子拨开推入平盘，　　淋入麻油即成。　　按：香菇为健胃益气的高级滋补营养性山珍之品，配和中养血的大枣与　　鸡肉，其补中益气、养血的功效加强。可治疗年老、病后、产妇以及一切脏　　腑气血虚弱之症。

这个没做过，做过香菇炖鸡，还是好吃，宝宝也可以吃。

把香菇用开水焯一下，切成碎粒，再切点五花肉丁，放在一个碗里面，调一下味，放在一个涂一层油的盘子里面，然后打上需要的蛋，放在蒸锅隔水蒸十分种左右就可以的。

准备材料：　　香菇5-6朵、鸡腿三只（小棒槌鸡腿）、姜一小块、葱一小把　　准备调料:　　花生油一匙（也可以用其他植物油）、盐少量、白糖少许（很少量，代替味精提鲜）、生抽一匙、蚝油一匙、料酒一匙、淀粉一小匙（3克左右）　　制作过程：　　1、香菇切成小朵、鸡腿剁成小块、姜切小片，葱切葱花待用。　　2、将鸡腿和所有调料一起拌匀，再加入香菇，拌匀，腌制15分钟左右。　　3、蒸锅加水，烧开后，将拌好的香菇鸡肉一起放入锅中，大火猛蒸10-12分钟即可。　　4、出锅撒上葱花即可食用。　　小提示:　　1、如果能用现杀活鸡的肉做这道菜味道更好，如果只能买到冰鲜肉，鸡腿部位口感最嫩滑。　　2、香菇很容易入味，生抽和蚝油都有咸味，所以盐一定不要放太多。　　3、白糖能代替味精，提出整道菜的鲜味，但用量很少，不要放太多

香菇蒸鸡材料鸡大腿一只干香菇5朵姜一块大葱半根料酒2汤匙（30ml）盐1/4 茶匙（1克）糖1/2茶匙（3克）生抽2汤匙（30ml）老抽1汤匙（15ml）蚝油4匙（60ml）香油1/2茶匙（3ml）做法1）将鸡大腿去骨（或购买时让店家帮助处理），切成3厘米大小见方的块儿。香菇用40度左右的温水泡软后洗净，切成与鸡腿肉大小相似的块儿。大葱切成4厘米长的段，姜去皮切成大片。 2）将鸡腿肉，葱段和姜片放入容器中，加入料酒，盐，糖，生抽，老抽，蚝油和香油，搅匀后盖上盖子，研制20分钟。 3）锅中倒入油，大火加热至油7成热后，将鸡腿肉，葱段，姜片和腌料汁都倒入锅中，翻炒约2分钟左右，待鸡肉表面变色后，倒入切好的香菇，继续炒2分钟。 4）截止到这个步骤，足以出锅食用。但如果放入蒸锅，或蒸炉（备注：非微波炉）继续蒸15分钟，味道会更好。 5）吃之前，撒一些熟的白芝麻和香葱碎。小诀窍:**浸泡香菇用40度左右的温水，水中放入约1/2茶匙白糖（3克），这样泡出来的香菇，在做菜时，味道更香。 **做这道菜，不建议大家将鸡腿肉换成鸡胸肉，口感会差很多。如果觉得买鸡腿剔骨麻烦，也可以在超市，直接购买鸡腿碎肉，价格更加便宜。 **这道菜简单方便，腌制鸡腿肉时，就将所有的调料配好，直接入锅炒制，对于刚开始学做饭的人而言，比较方便，也免去了炒制过程中，添加调料的慌乱。 **鸡腿肉和香菇经过炒制，直接可以食用，但蒸一下之后味道会更好。采用不炒，直接蒸的方法也可以，但要将蒸的时间延长到30分钟。